[餐酒館]阿力的搖滾廚房|台北松山|民生社區

身為台北人,民生社區一直是我很喜歡的地方,它與都市忙碌的步調形成強烈對比,每每一踏入這裡,心情也會跟著放鬆下來,喜歡在這散步,看著一排排彎著腰的老樹,吹著徐徐的微風享受片刻的靜謐。 最近剛好在民生社區開幕的阿力的搖滾廚房,其實是之前我在網路上找九份美食的時候,...

身為台北人,民生社區一直是我很喜歡的地方,它與都市忙碌的步調形成強烈對比,每每一踏入這裡,心情也會跟著放鬆下來,喜歡在這散步,看著一排排彎著腰的老樹,吹著徐徐的微風享受片刻的靜謐。

最近剛好在民生社區開幕的阿力的搖滾廚房,其實是之前我在網路上找九份美食的時候,無意中搜尋到的一家店。


阿力的





搖滾廚房
吸引我的點是,老闆阿力會彈吉他又會做菜,是個很搖滾的人,看照片他的菜充滿了一種豪氣的感覺,加上有許多人特地從台北慕名而去,激起了我也想衝去吃的念頭,但很可惜的是,那時已經歇業了,令我扼腕不已,只能打消念頭。

而當時在搜尋時,很巧的連到老闆阿力的臉書,後續一直有在追蹤他的動態,也很意外的發現原來老闆阿力不只是會彈吉他而已,他還當過J`s Place輕鬆小酒吧(我的愛店之一)的主廚及圓頂市集創始店總主廚,同時也是個葡萄酒侍酒師,真是深藏不露!

但也好險後續有追蹤,因為就在某天,我發現老闆阿力竟然要來台.北.開.店.了!

於是,從老闆阿力開始找地點到店面裝潢好開始試菜,我幾乎每天都會關注它哪一天開店。

就在他宣布正式開幕的那一天,我立馬約朋友前往!

就在找路的過程中,由於民生社區都是住宅比較多,建築物相似度頗高,跟友人還差點走過頭,好不容易找到門牌,抬頭一看就是大大的、充滿霸氣的"阿力的搖滾廚房"招牌!



店面看進去小小的,店外擺了一些盆栽,搭配俐落的白色與原木色裝潢,深得我心啊!
我興奮的踏進去,一進去就看見傳說中的老闆阿力正在準備出餐。


很簡單的吧檯和廚房。
店面座位不多,大約能容納20位左右


面對街道的座位,也很適合一個人坐在這喝咖啡邊發呆。


櫃檯前直接放了料理要用的新鮮檸檬和柳橙,還有其他食材。



進來恰好是中餐時間,一坐下來老闆娘娜娜就熱情地拿菜單過來招呼,店裡的主餐是義大利麵和一些排餐,也有小點心,可以單純的配點小酒喝。


飲料的部分主要是咖啡跟茶類,他們是採手工虹吸式咖啡,仔細看菜單,有一個咖啡名叫「台客咖啡shot」,裡面加了威士比,好酷!

不過因為我沒喝過威士比,所以不敢亂嘗試,有興趣的朋友可以點來喝喝看。


由於菜單上都是單點的菜色,我和朋友們左看右看,每一樣都很想點,又剛好抬頭看到今天有提供早午餐,分別是義式早午餐跟墨西哥捲餅,並附沙拉跟飲料,這讓我們每個人都想點早午餐來吃,但一方面又希望可以每個人都點不一樣,在大家遲遲無法下決定的狀況下,我們決定徵詢老闆娘的意見。

於是,老闆娘娜娜很熱情的推薦我們可以吃他們家的「橙汁燻鴨肉義大利麵」,還有菜名很特別的「不停往嘴裡塞的肉」。

說到「不停往嘴裡塞的肉」,她表示這是店還在金瓜石的時候,很受歡迎的招牌菜,許多人到金瓜石都會指定要吃這道,所以很推薦我們點來吃吃看!聽完建議,我們當下就立馬決定這兩道一定要點!另外還點了義式早午餐以及鮭魚酸豆義大利麵。雖然早午餐本身沒有附湯品,但是老闆娘娜娜還是很大方的免費招待!先來瞧瞧湯的部分吧!

巴西蘑菇濃湯

端上來的時候,我以為只是普通的奶油濃湯。

不過老闆娘娜娜一邊端湯一邊講解這道湯的特別處,她說巴西蘑菇是一種對身體很好的菇類,可以提升人體的免疫力,所以為了健康,他們這道濃湯完全沒有另外加奶油!忠實的呈現巴西蘑菇的原汁原味,整個湯頭都是用新鮮的巴西蘑菇熬煮的。

我好奇的喝下第一口,雖然湯頭看起來很濃,可是其實喝下去帶著清爽的味道,而且聽到巴西蘑菇可以提升免疫力,我們當然一滴都不敢浪費,立馬喝得一乾二淨。

再來,主餐來囉!
先是我點的義式早午餐端上桌。

會選擇義式早午餐除了有附餐之外,還有一個原因,主要是很難得在除了Ikea餐廳以外的地方看到這種肉丸子,好奇之下就點來吃吃看。

肉丸子淋上醬汁,上面還撒了點起司。

除了肉丸子之外,還有簡單的沙拉、兩片大蒜吐司以及三個烤番茄麵包,整個看起來很豐富。



義式早午餐($200)
簡單的沙拉還放了我最喜歡的橄欖,配上他們黑色的沙拉醬,蠻開胃的。
他們的大蒜羅勒醬吐司,吃下去很香,醬的味道很濃厚,雖然只塗了吐司中間的部分,但搭配起來吃卻十分的剛好。
再來就是看起來不怎麼起眼的肉丸子,它是牛肉加豬肉的混合,不知道味道會是如何?

我用叉子叉下去,沾了點醬汁,咬下第一口,它的口感不像Ikea肉丸子那樣硬梆梆的感覺,吃起來比較柔軟,再咬一口,會發現它嚼起來十分扎實,在口中散發單純的肉味,很好吃!

最後是番茄烤麵包,新鮮的番茄丁,底層塗了大蒜羅勒醬,灑上一點起司,搭配麵包本身脆脆的口感一口吃下去,真恨不得再多吃幾個!



橙汁燻鴨肉義大利麵($250)

再來是老闆娘娜娜推薦的橙汁燻鴨肉義大利麵,裡頭還加了洋蔥,我猜是可以帶出橙汁的甜味,麵條吃起來稍軟,有淡淡的橙汁味,不過不是很明顯。

友人驚呼鴨肉很好吃,我也吃了一塊。
OMG!鴨肉吃起來完全不柴,還很軟嫩!而且鴨肉帶著鴨皮,嚼在嘴巴裡好香!

鮭魚酸豆義大利麵($250)

我們總共點了兩種義大利麵,還有另一個就是鮭魚酸豆義大利麵。
裡面的燻鮭魚的份量給得頗多,搭配酸豆,把燻鮭魚的腥味輕輕的抹掉了一些,讓整體味道平衡了些,使燻鮭魚的表現不會太過強眼,不過要是麵條再硬一點點會更好吃!

最後一個主餐是招牌菜不停往嘴裡塞的肉


不停往嘴裡塞的肉($380)
這道「不停往嘴裡塞的肉」是用豬頰肉下去做,我猜應該是在爐子上先煎過後,再進行悶烤,讓豬肉先煎出香味,再鎖住肉汁的甜味。說真的,我很少看到餐廳會如此用心處理一塊好的豬肉,通常都是牛肉以這樣的烹飪方式去料理比較多。

裡頭還加了鼠尾草降低豬肉的油膩感,並散發一種特殊的香氣,旁邊搭上白色和綠色的花椰菜及小紅蘿蔔,鮮豔的顏色,刺激觀感,讓肉看起來更可口。

這道菜讓我想到在TLC裡的主廚Oliver,他總是豪邁的使用食材,並用最簡單的方式呈現食材原本的味道,隨興的擺盤,卻每每讓人看了感到驚艷不已。切開肉,裡頭呈現豬肉的粉嫩色,不用吃就知道這一定很美味!

果然吃下去,真的好嫩好好吃啊!不到一會兒的功夫就被大家吃個精光了!主餐結束,來上飲料了。

由於我的體質不太能喝有咖啡因的東西,每每到星巴克都只能點低咖啡因咖啡,很想嘗試他們家的咖啡是什麼味道,但我擔心喝了會不舒服,於是問老闆娘有沒有低咖啡因讓我選擇。

老闆娘說他們沒有低咖啡因的咖啡,但是可以把我的咖啡沖淡一點,讓咖啡因降低。好吧!那就點來試試。


咖啡送來是用一個咖啡壺裝著,附了牛奶,可以自己加。

我以為這是大家一壺一起喝,結果卻是一人一壺!真的很大方!我直接先品嘗完全沒有加糖加牛奶的咖啡,真的一點都不苦,就算不加牛奶也可以直接整壺喝完。

邊喝咖啡的同時,雖然吃飽了,但大家還是很嘴饞的點了份薯條來吃。


原味炸薯條($160)
金黃色的薯條,炸的很酥脆,放在嘴裡還卡滋卡滋的作響,重點是熱熱的薯條最好吃了!

老闆娘娜娜看我們吃飽了,便走過來問我們吃的味道合不合胃口?有沒有哪裡要改進的地方?
阿力在一旁也說,他們都會傾聽顧客的心聲,才知道菜色要怎麼改進,真的很貼心。

講著講著還跟我們聊了起來,我才知道阿力會在台北開店,是因為常常有人不是去九份玩才順便吃,而是"特地"坐著客運跑到金瓜石去吃他們的店,讓他們決定把店開回台北,讓大家可以更方便的吃到他們的菜。

而且老闆阿力跟老闆娘娜娜都很害羞不想被拍,指著牆上的相框說:「不過,你們可以拍這個」。

我們往後一看,照片裡的人原來是老闆娘,也才知道她是個舞者啊!真厲害。

怪不得跟老闆阿力這個搖滾人搭在一起有說不出的和諧感,哈!

老闆娘還跟我們說了她的故事,在這邊就保留,有興趣的人下次去他們店吃飯的時候,跟他們聊聊吧!



最後離開前拿了一張名片,不得不說,連名片都很「阿力」:)

對了,阿力的搖滾廚房完全不收服務費哦!
在菜單底下也有註明"為您服務是我們的榮幸,本店不收服務費"

真的跟全國電子一樣,揪感心啊!!!!!

不收服務費但是走完全服務到底的精神,讓人覺得真的很有人情味。
這餐不僅吃得心滿意足,也跟老闆阿力和老闆娘娜娜聊得很愉快,有機會下次還要再來!

阿力的搖滾廚房

電話:(02)2767-0901
地址:台北市松山區富錦街498號

文:Niku
攝影協力:Rever

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