[美式]籌學費美式餐廳|台北信義區|國父紀念館站

幾年前一位國中的好友帶我來這幫我慶生,才得知在國父紀念館附近的巷弄裡,藏著這樣溫馨的小店。

幾年前一位國中的好友帶我來這幫我慶生,才得知在國父紀念館附近的巷弄裡,藏著這樣溫馨的小店。

信義區


美式餐廳
本文與日常食札合作發表
這家店頗有意思,是由兩位爽朗、活潑的姊弟所開的,取名「籌學費」是因為他們的母親當初為了姐弟倆的學費,開了一家清粥小菜店,店名就是「籌學費」,等到姐弟倆出了社會,決定一起開餐廳,乾脆繼續沿用清粥小菜的店名,才有了這家充滿美式風格的「籌學費」。


其實已經忘了這是第幾次來訪了,記得去年的聖誕夜與幾位好友也相約在這,當時店內配合聖誕節,還舉辦了交換禮物的活動,想當然爾,愛湊熱鬧的我們也準備了禮物,與隔壁桌的陌生人交換(印象中我抽到一個環保杯),嘻嘻哈哈的渡過一個熱鬧、開心的夜晚。

又過了一年,這一次來訪不是為了過聖誕節,而是我自己的生日。

好朋友想幫我慶生,問我想要吃什麼?嗯,真是個好問題,想了半天,不想讓朋友太破費,決定走一個溫馨低調的小聚會,於是提議不如就來籌學費吧!

剛過聖誕節,籌學費一如往常地散發溫暖的黃光,門口的聖誕紅尚未撤走,還能感受到聖誕節的餘溫,想必昨夜的籌學費應該也是熱鬧非凡。

餐廳裡左右兩側都有黑板,手寫菜單增添了親切感,籌學費的餐點內容豐富,主要提供了美式早午餐、漢堡及義大利麵,還有其他異國料理,想要小酌也沒問題,這裏也提供各式啤酒。



籌學費不收服務費,但是很歡迎客人可以給小費,而且他們會將小費全數捐給慈善機構,當然,沒有服務費就代表一切自己動手來,調味料、餐具自個兒拿,總之把這裡當成自己家就對了。

沙拉

南瓜濃湯
點義大利麵可以再另外加價升級成套餐,沙拉除了生菜之外還有附上一片蒜香麵包,南瓜濃湯則是灑上了烤麵包屑與隨手畫上的鮮奶油做為點綴。

籌學費牛肉漢堡($280)




蘑菇起司牛肉漢堡($230)




墨西哥嗆辣牛肉漢堡($230)
新鮮手工製作成的漢堡肉是籌學費的一大特色,醬料給得很大方,尤其是招牌的籌學費牛肉漢堡,雙層的漢堡肉加上四片培根,以及必須要的Double起司,美式風格相當濃厚。

這樣的漢堡,讓我想到TLC有個節目叫「培根王國」,內容是介紹美國各個城市的培根餐廳,主持人一邊用力吸著培根燒烤後所帶來的香氣,一邊情不自禁的大聲吶喊他有多想吃,不難想像那股煙燻味有多麼誘人。
普遍在台灣吃到的培根顏色煎起來趨近於粉色,肉質比較軟嫩,美國人則是把培根料理的類似台灣肉乾的口感,稍有硬度,吃的時候其實還蠻費力的,籌學費的漢堡也是如此。

而吃漢堡的訣竅就是:絕對不要怕會髒!因為鐵定吃得滿手都是,放心的拿起來大快朵頤吧!當你大口咬下去,醬料也會隨即沾黏在你臉上,這是吃漢堡必須得到的代價,漢堡之所以是全世界最受歡迎的食物之一,大概是這種弄得滿手滿臉都是食物的料理,讓你在享受的過程中,舌頭上的味覺、手的觸覺都能同時得到感官上的滿足。


墨西哥荷葉酥餅($230)


紅酒香煎雞排奶油寬蛋麵(單點$200)


來籌學費這麼多次,最常點的就是墨西哥荷葉酥餅以及紅酒香煎雞排奶油寬蛋麵,台灣專賣墨西哥料理的餐廳並不多,所以來到籌學費常常會點這一道過過癮。


荷葉酥餅夾著飽滿的餡料,可以選擇雞肉、牛肉或是海鮮來搭配米飯,一旁的玉米片沾上莎莎醬與酸奶是必要的組合,每樣餐點在同個盤子上盡是不同的特色,餅是餅,米是米,加上小點心概念的玉米片,集合起來卻絲毫不衝突,這也正是我喜歡墨西哥料理的地方,豐富的口感變化及組合,該有的辣與酸又能夠表現得恰如其分,讓人甚是過癮。

寬蛋麵是籌學費自製的手工義大利麵,我愛它咀嚼時所帶來的那股彈牙感,滑順的奶油醬汁沾附在稍有厚度的麵條上,你很難抗拒第二口的誘惑,上層擺放的香煎雞排,大大地增加了飽足感。

籌學費大拼盤($300)


洋蔥圈($130)
人多的時候點一個大拼盤是必要的,在聚會的場合總是少不了分享食物的行為,傳遞食物的動作能增加彼此間的互動,讓大家不會只盯著自己盤中的食物。

對於拼盤,特別要說的是烤洋芋,帶皮的馬鈴薯烤出來外面很酥,裡面卻是綿密的口感,最邪惡的是將酸奶與起司放在上面,相信我,肥胖度爆表卻好吃得要命!



最後懷念一下在美國的生活,不忘點了瓶百威啤酒來搭配今天的餐點,這次只有老闆毛弟一個人顧全場,我們兩桌客人很有默契的幫忙毛弟拿餐到自己的座位上,讓他能夠專心在廚房料理,長年的經驗使他就算只有一人,也能迅速出餐,並將味道保持在一定的水準。

下次再來,或許又是另一個聖誕夜了!




電話:(02)2345-1398
地址:台北市信義區光復南路417巷37號(點我打開地圖
捷運板南線・國父紀念館站・3號出口

文:Niku
攝影協力:Rever

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