[食事]JOH Dining Kitchen(搬遷更名為蕾bistro)

JOH Dining Kitchen 店址位於微風廣場後方,市民大道旁的安靜小巷弄內 從巷子口就可以清楚看見相當醒目的橘色大招牌


JOH Dining Kitchen 店址位於微風廣場後方,市民大道旁的安靜小巷弄內

從巷子口就可以清楚看見相當醒目的橘色大招牌


店內料理長是曾任職於日系連鎖餐廳的日籍主廚

特別值得一提的是,店裡提供的每一碗白飯都是來自俵屋玄兵衛的純正日本米

而且定食附上的白飯是可以續加的,光是此點就值回票價 





日本米吃來顆粒感分明,米香非常的明顯

店內的餐點跟白飯也十分搭配,光是品嚐白米的美味讓人不知不覺就能吃下好幾碗飯

用來搭配食用的小菜

似乎可以自取續加,口味不重,淡淡的提味轉換口感。

烤雞肉串(三種類合盤) $130

我們選了青堂味噌、蔥醬、柚子胡椒,
吃起來跟一般印象中的口味很重的烤串不太一樣,
因雞肉本身十分新鮮,吃起來肉味很充足,反而讓上方一點點的調味料成為配角,
用不同的調味料,帶出雞肉不同的風味,平實的價格可以一次吃到三種口味很划算。


廣島酥炸牡蠣(大) $280


和牛肉餅定食(豬排醬) $280



外表酥脆,內在十分鬆軟多汁,搭配著微酸的醬汁不但開胃又解油膩,
純和牛肉餅體很厚實,雖是絞肉但經過拍壓油炸,吃來特別有嚼勁很有份量的一道。


和牛漢堡排定食(和風醬) $340

精心手製的漢堡肉,吃起來非常的柔軟,每一塊都散發出濃郁的肉汁,幾乎用嘴巴一泯就散開在口腔中,不斷釋出肉汁的美味,搭配和風醬汁與清爽白蘿蔔泥


肉汁流下,遇到高溫鐵盤吱吱作響,讓人食慾大增

鋪在下層的薯塊與蔬菜塊也因為吸入肉汁之後,更為美味
鐵盤料理的好處就是,無論視覺與聽覺都能得到滿足,而且保溫性相當好
吃到最後一刻,東西都還是熱呼呼的,跟剛上桌時一樣散發著美味熱氣


和牛漢堡排炸蝦定食 $380

也有這種可以混搭主食的漢堡排定食可以選擇
多了兩隻炸蝦跟雞蛋塔塔醬,漢堡排上的炒洪喜菇,再搭配上更多更大量的蔬菜,豐盛到光吃完這一鐵盤就會飽!

和牛漢堡蛋包飯(白醬) $370

單單端上桌就能感受出氣勢滂礡的擺盤,像似一座白色的小山聳立在餐桌上
一湯匙切下,斷面由上而下分別是白醬、漢堡排、白飯,吃入嘴從濃郁清爽的白醬香氣,到漢堡排的鹹香多汁,最後是白飯的清新香甜,看起來很複雜,吃起來味道卻很簡單,讓人一下子就把盤子一掃而空

用心製作的料理,不使用過度的調味料,強調食材本身的美味

簡單、卻不失重點,平淡、卻不會平凡
使用成本如此高的食材,也再再展現出店家待客的誠意
店面的空間不大,卻能給人一種家庭餐廳的溫馨感。


店家資訊

JOH Dining Kitchen(Joh日式定食)
電話:02-27417053
地址:台北市大安區大安路1段19巷3號
捷運板南線・忠孝復興站・1號出口

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