[拉麵]拉麵食堂 元氣屋|台北信義|市政府站

人總是在錯過之後,才懂得珍惜,元氣屋,對我而言就是僅嚐一次就離台北而去的用心店家。


人總是在錯過之後,才懂得珍惜,元氣屋,對我而言就是僅嚐一次就離台北而去的用心店家。

大約是秋季吧,那時的天氣微涼,愛吃拉麵的朋友大開殺戒,一個月吃上十幾二十碗,好像是家常便飯,在一陣限定拉麵不斷推陳出新裡,開立在市政府捷運站附近許久的元氣屋,也推出了一碗用料超有誠意,痛風在所不惜的「蝦蝦拉麵」



店內空間不大,再不開地下室的情況下,僅有少少的幾個吧台座位,店員服務熱心即時,相當像是在日本用餐的溫馨感。

台灣少數幾間自家製麵的拉麵店,元氣屋恰巧就是其中一間,使用的麵條屬於柔軟,滑順、配上獨家的豚骨湯頭,相當合拍。

濃厚海老豚骨拉麵 $240

上方撒上蝦鬆,以及用油略為炸過的蝦子兩隻,將原本濃稠的豚骨湯頭,加入長時間熬煮的鮮蝦湯,綿密合一,甲殼類強烈特有的腥香,一入口便席捲鼻腔、口腔,蝦子的鮮甜隨著溫厚豚骨,慢慢由舌尖推延,濃度非常高,令對蝦蟹類過敏的我有點擔憂,是令人擔憂的美味。

配上元氣屋自製的細直麵,蝦湯使得鹼水味的存在感上升了一些,對我來說是無傷大雅,但如果不喜鹼水味的朋友需特別注意些,由於基底豚骨湯的濃度,蝦湯頭巴附麵條的效果仍佳,吃至最後一口,不用特別喝湯也少得差不多了,料想要是加入些白飯掃底,應該也不錯。

豚骨鹽味拉麵 $180
定番的豚骨拉麵,平凡,但是很溫暖,適合常常吃也不會有壓力,炙燒叉燒肉塗上了口味較重的燒烤醬,配飯吃比較好。

拉麵食堂 元氣屋
地址: 台北市信義區忠孝東路五段15巷7號
電話: 02-2767-8377
營業時間:台北店永久停業中

蝦蝦拉麵元氣屋
地址台中市西區臺灣大道二段459號15樓(SOGO15樓) 
營業時間11:30-22:00
Facebook:蝦蝦拉麵元氣屋

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