[拉麵]博多一幸舍|台北中正區|台北車站

10/17新開幕的博多一幸舍站前店,就位在人來人往的新光三越.kmall後方。

10/17新開幕的博多一幸舍站前店,就位在人來人往的新光三越.kmall後方。

在兵家必爭之地-台北車站前,博多一幸舍拉麵的招牌,似乎也只能在夾縫中求生存。

博多一幸


舍拉麵

位在二樓,樓梯充滿一堆其他店家的廣告,指示並不是很明確,沒來過的人可能不太好找到入口。

大致上跟新竹店一樣的菜單,只是最下方多加駐了:以上價格需加收10%服務費。 


由於之前已經在竹北店吃過基本款的濃厚豚骨,這次就從豚骨湯底的搭配款開始嘗試,

可自行添加的調味料相當豐富,有:生大蒜、芝麻、拉麵醬、辣子高菜、以及紅薑。

味噌拉麵 $260

味噌風味相當強烈,可以吃到完整的味噌鹹香尾韻,搭配濃郁,膠質感明顯的湯頭,剛好形成強烈的平衡感,配料只有高麗菜跟豆芽菜兩種,並沒有叉燒肉。

黑拉麵 $260

加入了黑芝麻,讓湯頭喝起來更為濃稠有深度變化,湯頭從一入口的黑芝麻香味,到芝麻油份與豚骨湯的濃黏,最後是帶著淡淡大蒜風味的一點骨髓味,鹹度不高,但香氣上屬於較重口味的一碗。

開幕期間有兩個特價活動正在進行,一個是憑傳單就可以更換35元飲料,另一個則是只要打卡,就贈送炸雞塊或是一口餃子,每個人可以更換一份,結帳前出示就可以了。

博多一口餃子 $80


博多炸雞塊 $80



紅拉麵 $270

豚骨湯頭搭配上明太子,在濃醇的口味上加入了刺激的辣味香氣,些微的辣度跟豚骨湯的搭配相當好,刺激跟豚骨的濃醇剛好可以平衡,同時湯頭多了一股鮮味。

神炎拉麵 $280 

顧名思義,加入了精製辣椒調味油,不只辣,而且香氣很足,吃起來如火焰熊熊燃燒般的口味,辣度最高有四辛,愛吃辣的我這次選了三辛,想說先試試看,結果沒想到小瞧了辣椒調味油的威力,實在是相當辣口,建議不吃辣的人想嘗試點一辛就好。




博多一幸舍站前店,在湯頭的口味上,濃度充足,店內氣氛熱絡,不注意會被店員的吆喝聲小小嚇到,

不同的是少了竹北店那種豚骨臭氣薰天的震撼感,湯頭的香氣上被減少了很多,因為地區性的關係,多收的一成服務費,讓這碗拉麵的價格高了些,有點可惜。


----以下為竹北店----

晚上九點,已經不是晚餐時間的竹北某住宅區,這裏有著一間來自日本的正統拉麵店。



博多一幸舍就位於住宅區轉角旁的一個店面,如果不是知道這裡有間拉麵店,可能不容易這麼容易找到。

其實之前觀望這間店非常久了,一直沒有機會到新竹或竹北,為了拉麵專程跑一趟好像又不是這麼划算,於是便趁著這次剛好順路經過竹北,繞下交流道吃個晚餐再上來



桌上有些基本的醬料供添加、配菜有辛子生菜跟紅薑可以自行取用,生蒜的部分要另外跟店員索取,會連著壓蒜器一起送上來。


博多濃厚豚骨拉麵 $230


湯頭有些膠狀感,但濃度不是非常高,喝來溫潤順口,豚骨香氣偏濃,
相對豚骨家的湯頭比起來,湯內骨髓的味道較不明顯,屬於優雅些的豚骨湯底。

進店就可以聞到濃濃豚骨湯的香味,有些人會覺得是豬腥味而不喜歡,但我還蠻喜歡這種氣味強烈的豚骨,當天由於是最後一組客人,在店長喊了「LAST」之後全店出來喊了謝謝光臨,禮貌過頭讓人有些不好意思呢。



博多一幸舍-台北站前店
電話:02-23122291
地址:台北市中正區許昌街30號2樓
營業時間:11:00-22:00
捷運板南線|台北車站|站前地下街Z2出口



博多一幸舍-新竹店
電話:03-5772700
地址:新竹市關新東路256號
營業時間:11:00-22:00


博多一幸舍-竹北店
電話:03-6572860
地址:新竹縣竹北市縣政二路245號
營業時間:11:00-22:00

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