[小吃]愛玉冰|高雄新興區|美麗島站

「臺灣罾門溪邊,有薜藜繞籐樹上,結實纍纍,垂浸該彎.適有樵夫汲水飲之,涼沁心脾,采歸搾漿,陳市上,令女愛玉賣之,人因呼曰愛玉凍云。」

「臺灣罾門溪邊,有薜藜繞籐樹上,結實纍纍,垂浸該彎.適有樵夫汲水飲之,涼沁心脾,采歸搾漿,陳市上,令女愛玉賣之,人因呼曰愛玉凍云。」


林資修的愛玉凍歌內,有這麼一段對於愛玉的形容。

高雄的天氣十分炎熱,當然也包含了一部分的"冬季",因此冰品相對其他縣市來說選擇相當的多,價錢上也十分誇張;對於北部冰品動輒6.70元一碗的平價,用誇張形容一點都不為過

一碗15元的售價,一賣就是將近半個世紀,從來沒漲價過。


從鐵桶裡倒出的愛玉,分割成大塊,裝進碗中一方面保存一方面展示,看那透亮的質地就令人感受到清涼,早些時候來,也許還可以看到手洗愛玉的過程呢。


愛玉預先切成小塊,放入滿是冰塊的大鐵盆裡攪拌冰鎮,有客人上門後再將愛玉裝入碗中,加入自己熬煮的紅糖,及新鮮檸檬汁,攪和兩下,就是一碗透人心脾的冰品。

說是愛玉冰,其實碗內並沒有任何冰塊,只有冰涼的溫度,酸甜的滋味,搭著愛玉獨特的冰涼甘味,呼溜下口,暑氣一消而散,透亮的愛玉跟碗,彷彿令人心情也不自覺明徹了起來。


簡單的冰品,有著不簡單的堅持,前往美麗島站、新崛江、中央公園一帶時,可千萬不要錯過這碗古早的簡樸美味。

愛玉冰
電話:無
地址:高雄市新興區南華路58號
營業時間:12:00-21:00
高雄捷運紅線・美麗島站・5號出口往南華路夜市走2分鐘

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