[咖哩]本家台灣咖哩-台北店|台北大安區|忠孝復興站

前陣子被麺屋はなび的台湾まぜそば(台灣拌麵)吸引,稍微看了一下日本有哪些專賣拌麵的店,無意間看到一個日籍老闆開的「本家台灣咖哩」

前陣子被麺屋はなび的台湾まぜそば(台灣拌麵)吸引,稍微看了一下日本有哪些專賣拌麵的店,無意間看到一個日籍老闆開的「本家台灣咖哩」

近期在台北開幕,原來就預計要去高雄總店的我當然是刻不容緩,幾天內就約了朋友一起前往

至於為什麼要叫「台灣咖哩呢」,後面會再為大家稍微介紹。

跟高雄店有些不同,本家台灣咖哩台北店的店面較小,隔壁是來自廣島的日系韓式料理店,兩間就開在一起,外觀招牌的配色相當強烈。


店內點餐是使用在日本常見的票卷機,分為「台灣咖哩」「普通咖哩」兩種,但炸豬排咖哩飯沒有台灣咖哩版本。
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本家台灣咖哩 菜單1
 本家台灣咖哩 菜單2


店內的座位不多,前方有幾個四人桌,主要都是吧檯座位,去吃的時候日籍店長剛好在店內,會很熱情地跟客人打招呼,此外,如果挑戰巨無霸咖哩的話,大家都會一起過來幫你倒數計時開始喔。


每個座位前皆有著一些基本醬料,由右至左分別是乾辣椒辦、豬排醬,以及店家自製的醃高麗菜。


玻璃瓶中裝的是醃漬的高麗菜、淡淡的酸甜,口味不重,有略重的「生高麗菜」味,怕吃生菜的人可以先淺嚐再決定要不要吃。


香酥炸雞台灣咖哩飯 $250
『在台灣吃台灣咖哩?』
也許聽來有點奇怪,其實日本人對於「台灣」式餐點的理解,是從名古屋開始的,當地有著著名的台灣拉麵、台灣拌麵,主要都是配料上有著大量香辛料,如大蒜、青蔥、韭菜、以及最重要的辣肉燥及一顆生蛋黃。

本家台灣咖哩則是選擇了青蔥、大蒜及生蛋黃這幾個元素加入咖哩飯,咖哩醬本身辛辣味豐富,當天是微涼的天氣,僅吃了兩口額頭就微微冒汗,相當舒服,飯量看起來不小,但由於咖哩醬內含豐富的澱粉,其實吃起來是很有飽足感的。



每一份「台灣咖哩」上方都淋著肉燥以及一顆完整的生蛋黃,使用鐵盤承裝咖哩,這點在銀咖哩好像也是如此。





用湯匙戳破之後,將留下的蛋汁和著飯吃,蛋液中和掉一些咖哩的辛辣度,同時也讓口感變得更香醇厚實,。


綜合咖哩飯 $300
幾乎算是來這邊必點的招牌菜式,一盤內有著三種配料,炸雞排、炸雞塊、涮豬肉,滿滿份量看起來就是舒服。


炸雞排
對於吃慣夜市雞排的人來說可能小了一些,外皮帶點脆度,不過度的調味,搭配上咖哩相當合拍。


炸雞塊
日式的炸雞,都有著薄皮而多汁的特點,本家台灣咖哩的炸雞塊頭小了些,但仍然多汁美味。


涮豬肉
將豬肉放過醬汁中燙熟,有點類似牛或豬丼肉片的處理方式,帶些油花的肉片吃來飽口軟滑。


炸豬排咖哩飯 $270


普通的咖哩飯上,就沒有肉燥了, 同樣的是有蔥蒜配料,有強烈辛辣味道的咖哩,再拌上新鮮的蔥蒜,強烈的辛香料刺激味覺,讓咖哩內的香料風味更加明顯,伴著蔥蒜嗆鼻的氣味充滿口腔,從沒想到咖哩跟蔥蒜是這麼的契合。


豬排大約是一公分的厚度,吃起來的口感是相當奇妙(奇怪?),柔軟的程度像是在吃有著豬肉味的絞肉漢堡排,用湯匙就可以壓的斷,幾乎沒有嚼勁與吃肉的口感,不用咬的柔軟度,也許很適合老人跟小孩吃。

本家台灣咖哩,確實有著獨特的店家風味,加入生蛋、新鮮蔥蒜的做法是第一次吃到,醬汁本身偏辣的設定,也與配料有著不錯的合拍性,整體吃起來,會很有飽足感,價格上設定有些偏高,喜歡重口味的朋友,也許可以來試試看。


本家台灣咖哩-台北店 
電話:02-2741-5244 
地址:台北市大安區大安路一段51巷3號1樓(點我打開地圖
營業時間:1100-0200 
Facebook台灣咖哩
捷運板南線・忠孝復興站・7號出口・走路約5分鐘

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