[漢堡]Burger Fix|台北大安區|忠孝敦化站




東區的漢堡店,一直都是百家爭鳴的狀態,比較知名的像是Bravo Burger、1885burger store、En Burger、Fanier chef's burger,或是近一兩年新開的Burger ray、Burger fix,皆是以漢堡為主打餐點的美式餐廳,引我注意的是,似乎台灣漢堡店皆喜歡用簡單的單字或名字加上burger來命名,也許太複雜有個性的名字,消費者可能記不住吧。

Burger


Fix

Burger Fix是由老字號國賓飯店開的館外品牌,主打年輕形象,想要品牌轉型的國賓,便把腦子動到開間新穎快速的美式漢堡店,藉由A-cut牛排館的肉品進口、篩選能力,讓消費者不用花上大錢,也能吃到跟牛排同等級的漢堡肉排(廣告是這樣寫的)

 Burger FIx位於忠孝敦化、敦南誠品附近的小巷子裡,旁邊離東區主要的餐飲區域有些距離。


店內的座位數非常的多,有56個座位,中央有張沒有放椅子的長桌,不確定用途是不是像Burgey Ray一樣是讓人站著在桌邊用餐使用。 



廚房使用大大的透明窗,讓你可以看到食物的製作過程,不過不忙碌的時候似乎有點冷清。

burger fix 菜單 價格
採自助式的點餐,有單點跟套餐兩種選擇,底下也有一些奶昔跟啤酒可以做選擇(奶昔是180元一杯),價格上並算不上便宜;使用鉛筆畫完餐點後,要自行到櫃檯買單,漢堡肉的熟度可以選五分、七分、全熟。


點餐櫃檯旁邊也有一些精釀啤酒可以選擇,吃漢堡配點啤酒,其實蠻搭的。 


每一桌的桌面上皆放著番茄醬、鹽、胡椒等基本佐料,沒有黃芥末,反而是放了一罐公雞辣醬,倒是蠻少見的配置。 



[期間限定]堪薩斯城堡 $365
漢堡裡加入了現炸的新鮮薯片、搭配上BBQ醬及半融切達起士,與四盎司的自然牛漢堡肉排,夾上自家烘焙坊製作的風車麵包,口感清淡、柔軟香甜。


一口咬下,可以感受到柔軟的風車麵包質地,現炸的洋芋片鹹香夠味,香脆的口感給人驚喜,接著是BBQ醬及切達起士的濃郁,漢堡肉我選擇了五分熟,保留了多汁,牛肉的原味,但略顯可惜的是部分肉質有些糊爛,結構有些鬆散變成了「肉泥」,推測可能是拍製或煎製時並未處理良好。


培根起士牛肉堡 $235
培根、起士、牛肉,基本上就是黃金組合,不加其他配料單吃就是美味,培根煎得焦脆,煙燻味隨著油脂滲入麵包與漢堡肉,裡頭附的洋蔥似乎有跟漢堡肉排一起加熱過,吃起來柔軟香甜,跟上一個漢堡的生脆辛香不太一樣。




點餐時使用的鉛筆是國賓大飯店的,像是一種低調的宣告。 


地板的設計是蠻富童趣的,似乎每一塊地磚的樣式,都有些許不同。

週六當天前往用餐的時間,是傍晚五六點,照理說是用餐的尖峰時期,但店內只坐了不到二分之一的人,想說運氣不錯就隨便找個座位坐了下來,初看到菜單,當時覺得沒有什麼異常,才發現原來是已經漲價過的價位,印象中BurgerFix是打著價格平實的名號開張的,回來一查歷史資料,才知道每個漢堡都漲價了30-40元不等。

整體的口感、口味上就是柔軟,當天吃到除了培根、薯片以外,麵包、漢堡排、連薯條都是鬆鬆軟軟的,洋蔥不太嗆辣、薯條內裡像薯泥一樣、酸黃瓜是小朋友敢吃的甜甜口味,跟美式漢堡的強烈重口味調味相比,有十足的差距,牛肉本身品質不錯,但處理的過程應該可以更好一些。

Burger Fix
電話:02-2751-6628
地址:台北市大安區安和路一段21巷5號(點我打開地圖
營業時間:11:00-21:30
Facebook:Burger Fix
捷運板南線・忠孝敦化站・六號出口步行約五分鐘

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