[冰品]永富冰淇淋|台北萬華區|西門站

陽光、公園、在溜滑梯跟鞦韆上歡笑著的小孩、阿伯騎著腳踏車出現:「叭噗、叭噗」,立刻引來一大串的小孩子,蛋黃色、橘色、黃色、粉紅色的冰淇淋,從桶裡一球球的挖出,每個吃著冰的小孩,都露出滿意的笑容(還忘記擦口水)。


陽光、公園、在溜滑梯跟鞦韆上歡笑著的小孩、阿伯騎著腳踏車出現:「叭噗、叭噗」,立刻引來一大串的小孩子,蛋黃色、橘色、黃色、粉紅色的冰淇淋,從桶裡一球球的挖出,每個吃著冰的小孩,都露出滿意的笑容(還忘記擦口水)。
西門


甜點

永富冰淇淋1945年開業至今,已經71個年頭,從街頭的小攤車,做到固定店面,仍然用古法細心,緩慢熬著冰淇淋原料的二代老闆「吳順清」認為,食材原物料用得好,根本不需要添加調味料,像是店內的招牌口味「芋頭」,就是將芋頭熬煮軟爛,僅加些糖增加甜味,即製成古早味的芋冰,除了堅持用古法製作,也不斷地研發新口味。


牌告口味:紅豆、芋頭、花生、桂圓、雞蛋、李梅、草莓、百香果、檸檬,從以前的六種,逐漸增加到今天的九種,如果想嚐嚐招牌的口味,別忘了依順序點過來(遵循古法,當然是從右方開始)


永富冰淇淋的內用區,居家的有點好玩,僅有六個位置,當天去的時候,其中有兩個被拿來製作冰淇淋保麗龍箱的家庭工藝,客人來來往往,通常是點了就立刻拿去外面站著享用。


牆上仍掛著從前使用的的挖冰器,氧化過的銅勺顯黑,冰勺的尺寸以「分」為單位,小的有七分、八分,大的甚至可到達五十分,冰勺的製作精度,不但影響挖冰大小的精準度,也同時影響小孩的高興程度。


彷彿作為時代的見證,目前使用的黃桐冰勺,在冰櫃的上端閃閃發亮著。

花生、桂圓、雞蛋 $40/碗
一碗三球,一律40,當天有人想加點一球,價格變成55,這教訓告訴我們不要私自挑戰店家的規定,剛好就好。

朋友才剛問完雞蛋口味是什麼,我竟然直接回答他就類似古早那種雞蛋冰的口味,回家一查證,才發現錯得離譜,實在慚愧。 其實雞蛋口味,便是香草口味,以前的人不明白香草是什麼口味,便改用通俗的「雞蛋」口味代替,其實跟雞蛋一點關係都沒有。


百香果、草莓、酸梅
古早味的冰淇淋,不如加入許多脂肪的現代冰淇淋綿細,質樸的顆粒感,沒有香精的干擾,食材風味顯得純粹,溫度較低,同時影響味覺跟嗅覺,需要你耐心的舔舐、咀嚼,讓單純的美味釋放在你嘴中。

一球球的冰涼顏色,有媒體採訪的時候,總見放在有點日式風格的陶瓷小碗中,不但環保,也能保溫,食具跟食物一起顯得冰涼,顏色又相襯,再好不過;而一般顧客則是盛在新設計的外帶藍色紙杯中,食畢須自行放在門口的橘色小水桶中,看著堆高的紙杯塔,雖然方便,總覺得有些可惜。

熱暑當頭的氣候下,含上一口冰,質樸、純淨的味道,緩緩呈現在你的舌尖,研究指出,冰淇淋跟巧克力融化時,都能刺激腦中主管歡愉的區塊,這份歡愉,足夠讓你在這一秒回到童年,回到那個開心舔著冰淇淋的小孩身上,那一份微笑的滋味。

永富冰淇淋
地址:台北市萬華區貴陽街二段68號
電話:(02)2314-0306
營業時間:10:00–23:00,每年聖誕節左右公休到元宵節左右
Facebook:永富冰淇淋
捷運板南線・西門站,一號出口步行5分鐘

You Might Also Like

1 意見

  1. 感謝分享資訊,這一家真的很古早味喔~

    回覆刪除

本網站所有圖片、文字著作權,均屬創作人所有,非經正式授權,嚴禁部分或全部轉載。小食日記 All Rights Reserved . 技術提供:Blogger.