[和牛]焼肉玄 GeN|沖繩那霸市|國際通

既然都來到日本了,當然不能錯過和牛,焼肉 GeN藏身在國際通ドン・キホーテビル(唐吉軻德)的7F,由於算是隱藏版的二店,這間燒肉幾乎都是日本人來吃居多。


既然都來到日本了,當然不能錯過和牛,焼肉 GeN藏身在國際通ドン・キホーテビル(唐吉軻德)的7F,由於算是隱藏版的二店,這間燒肉幾乎都是日本人來吃居多。
沖繩燒


肉推薦
這天從沖繩中部開車回到那霸市區,到旅館check in後,已經是晚上8點左右的事情了,又累又餓的我們,決心先往國際通移動,藉朋友的介紹,發現採買目標ドン・キホーテビル(唐吉軻德)的樓上正好有一間「焼肉玄 GeN」,據說是本地人喜愛的店,似乎安室奈美惠也是這裡的常客。

由於都是本地客人居多,位於國際通旁的「焼肉玄 GeN」只提供日文菜單(個人最喜歡看原文菜單,雖然看不懂),出國旅行,點餐也是個冒險,畢竟你點的跟你吃的都有可能不知道是什麼,特別是這種燒肉店,部位幾乎多以片假名拼音為主,在其他店家平時用來按圖索驥的漢字都很罕見,再說要是求什麼都看的懂,那何必出國呢(笑)


「燒肉玄 GeN」以提供頂級的A4、A5的黑毛和牛出名,沖繩特產的石桓牛、Agu豬(阿古豬)也都是菜單上必點的品項。

看看這個霜降(油花)的豐沛量,綿細的程度一看就知道是和牛,已經成為一種象徵了。



『來日本吃燒肉,請依定要記得點白飯』,日本人對於洗米煮飯的程度可以說是極盡專業,幾乎吃到的每碗飯都是晶瑩飽滿、顆粒分明,又帶著濃濃米香,除了米飯本身的美味以外,跟燒肉的搭配性也是相當重要,和牛本身油脂分布均勻豐沛,每咬下一口都像凝縮了牛肉美味的奶油一樣,從嘴巴裡化開,這時候就著油脂的美味再配上一口白飯,這一瞬間根本來到了天堂(尤其對愛吃肉跟飯的人來說),再多的形容詞都無法完整描述出這種令人失神的美味時刻。









炭烤的時候,油脂隨著火焰滴下,頓時化成蒸氣,化成滋滋的聲響,熟化並增添肉品的燻烤氣息,從視覺、嗅覺、聽覺、味覺上,全方位的覆蓋你的感官,這就是和牛的極大魅力。

這次我們點了一個牛肉盛合(組合),單點了兩份豬肉跟一份牛肉,三碗白飯,結帳金額約8000多円,肉類分量不多,但已滿足矣;飽富油脂的和牛肉,吃到意猶未盡即可,切莫豪奢過頭當作吃到飽,吃太多會顯得油膩不適,那便叫做浪費。

如果你去膩了觀光客必吃的燒肉乃我那霸,或是一些「較為平價」的吃到飽燒肉店,不訪來試試看「焼肉玄 GeN」,精緻、隱密,安靜,讓你可以全心投入和牛滋味的享受裡。

焼肉玄 GeN
地址:沖縄県那覇市松尾 2-8-19(點我打開地圖
電話:
050-5872-7109 (+81-50-5872-7109) (預約專線) 
098-861-0429 (+81-98-861-0429) (洽詢專線)
營業時間:11:30-24:00(最後點餐22:30)
提供午餐,晚上10時後仍可入店, 星期天照常營業
推薦指數:「伍」,入口即化大概會在你心中出現一萬遍
國際通.唐吉軻德7F


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