[拉麵]麺屋あぐり|沖繩讀谷村

柔和、溫暖, 「 麺屋あぐり 」像是沖繩的陽光一樣,自在灑脫的拉麵特性,豐富的人情味,只有鄉間才得尋見的美好。


柔和、溫暖,麺屋あぐり」像是沖繩的陽光一樣,自在灑脫的拉麵特性,豐富的人情味,只有鄉間才得尋見的美好。
沖繩


拉麵

麺屋あぐり」屬於小小一間的社區型獨立店家,內場由親切的女性店長擔任,當天看到在點餐的店員也全部都是女性,店內裝潢以白色的桌椅為主,自然採光充足,幾乎用不太到室內的燈光,沖繩熱情的陽光斜灑進來,門外就是東シナ海的景色,這點在東京的拉麵店是不太可能享受到的。

塩とんこつらーめん(塩味豚骨拉麵) 700円
塩味豚骨拉麵,算是「麺屋あぐり」的基本口味,豚骨湯頭上飄著一層不算薄的油度,碗邊些許的脂泡也暗示著湯頭的乳化程度充足,入口溫和柔順,沒有什麼豬騷味,僅有豬油香,也許是因為麵條製作時有揉入魚粉,雖然是豚骨湯,仍飄著淡淡的魚介風味,麵條搭配中低加水率的中粗麵,嚼勁內含著魚粉香氣,適中的麵長,也讓整碗麵吃來多了一股清淡的感受。

魚介醤油とんこつらーめん(魚介醬油豚骨拉麵) 680円

濃厚海老そば(濃厚蝦拉麵) 750円

麺屋あぐり的菜單

麺屋あぐり」的拉麵,味道明亮而柔和,油度與口味皆屬適中,不會過於強烈,搭配著微熱的舒適陽光,十分具有沖繩調性,此外這裡採用的是口頭點餐,用餐後結帳的制度,相當的具有人情味。

麺屋あぐり
地址:沖縄県読谷村波平1817-5(點我打開地圖
電話:(+81)098-958-0304
營業時間:
火-金 11:00-16:00
土、日、祝 18:00~21:00

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