[咖啡]DoDo鳥甜點天堂|台北中山|南京松江甜點下午茶

講究天然、樸實單純的滋味,DoDo鳥甜點天堂用模里西斯的熱情,帶你發覺食物與人之間的全新關係。

講究天然、樸實單純的滋味,DoDo鳥甜點天堂用模里西斯的熱情,帶你發覺食物與人之間的全新關係。


台北美食南京松江甜點下午茶DoDo鳥甜點天堂


「我們想讓客人思考,什麼才是對自己好的食物,吃下的東西都是什麼」DoDo鳥甜點天堂的店長這麼說。

店內的材料,都是使用新鮮自製的純天然食材,不添加任何人工添加物,堅持食材原味,因此店內的食材成本,硬是比外面高了兩至三倍,雖然辛苦,店長一路努力至今,讓許多人一旦遇見了DoDo鳥甜點天堂,習慣自然的嘴巴就被慣壞了,也因此推廣了不少回頭熟客。


關於DoDo鳥,維基百科是這麼說的:「當葡萄牙人於十六世紀初發現模里西斯時,他們見到一種前所未見的新品種雀鳥,並把其命名為渡渡鳥,意即「呆子」(蠢鳩)。到了1681年,島上已不見DoDo鳥的蹤影,原因主要是葡萄牙和荷蘭殖民者大量獵殺渡渡鳥,而且為了建造城市而砍伐森林,破壞了渡渡鳥的生存環境。也有說法認為由殖民者帶到模里西斯的野豬被放生到野外後,嚴重威脅到繁殖速度不高的DoDo鳥。無論原因為何,在被人類首次發現之後不過二百年時間,DoDo鳥就從地球上消失。」





乾淨,明亮的用餐環境,是店長的堅持。














二樓的空間,目前是跟漫畫家合作,當作藝廊展出漫畫作品以外,前方的場地也出租給需要上課辦活動的團體,能在食物如此天然美味的咖啡店辦活動,本身即是令人相當羨慕的一件事。


DoDo鳥招牌鬆餅 雙醬美味 $230


不使用任何一滴水的豆漿鬆餅,餅體相對其他外面的美式鬆餅,更顯得有彈性、口感扎實,而且沒有引人油膩的奶油氣味,單純的鬆餅粉加上豆漿香氣,濃厚,吃完卻不會為你帶來負擔。 




熱帶百香芒果 $120 


芒果與百香果的熱情酸香,挑逗起味覺的興趣,中間層次佐以巧克力,餅乾等轉換口感。 


覆盆子巧克力蛋糕 $150


夏日微風(鳳梨、香蕉、奇異果)  $150


模里西斯傳統風味奶茶 $150
以傳統的泡製法,使用奶粉而不用鮮奶,主因是模里西斯地屬島國,乳業主要靠進口不發達,住民便靈機一動加入相對方便的奶粉,喝起來帶有模里西斯茶葉的獨特香草味,濃郁豐醇。

細緻的錫罐裡,裝的是手工自製的糖磚,適當加入奶茶,偏甜的口感,更顯得有熱帶島嶼的獨特風味。

店長特別招待我們的模里西斯手工布丁,沒有加入任何吉利丁的製程是一大特色,也因為如此,布丁靠近中間處,相當的軟嫩,最低限度的固態程度,一放入嘴裡,便化成濃郁的奶香、香草香,可別以為是成型失敗喔,這就是天然的滋味。

DoDo鳥甜點天堂是個氣氛輕鬆,無添加的餐點自然健康,吃完也為身體帶來負擔,就像是模里西斯的景色一樣,一年四季都保持著美麗舒適的的期待,隨時迎接你,都能感受到用心、純樸的模里西斯風格。

DoDo鳥甜點天堂

地址:台北市中山區吉林路26巷26號
電話:02-2521-5832
營業時間:13:00-18:00,週一公休
FACEBOOK粉絲團:DoDo鳥甜點天堂

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