[居酒屋]燒鳥串道中原創始總店|桃園中壢|中原夜市







一般到了夜市,應該是逛逛,吃吃小攤販,要專門吃夜市旁邊的店面,可令人意想不到了。

這次來吃朋友強烈推薦的串燒店-燒鳥,其實他從前也是間藏在中原夜市中的小小攤販,而生意很好,為了提供給客人更好的服務跟料理,便拓展成一整間的店面。

只要入店消費,白飯就可以吃到飽,店家推薦的吃法是,在熱騰騰的白飯上放滿柴魚片,淋些特製醬油,再放上大量青蔥,柴魚的香氣和著甜甜的醬汁很好入口,青蔥更是誠意十足,這有點類似之前有段日子很紅的"貓飯",重點是這裡隨你吃!


牛肉剝皮辣椒捲 $80
剝皮辣椒有種類似墨西哥青辣椒的發酵辣味,但不同的是多了一股獨有的酸甜,搭配油花豐沛的牛肉捲,相當清爽開胃,上方的辣椒絲有著畫龍點睛的作用,辛香氣味點醒入口的活潑感,不愧是招牌串燒菜色。


培根麻糬捲 $45
微脆培根的煙燻氣息,配上淡淡米香又柔軟的麻糬,口感上的對比很強烈,麻糬吃鹹的也蠻意思的。


左至右依序是
四季豆$20  花椰菜$25  脆甜青椒$20
雞皮$25  青蔥豬里肌卷$35  起士洋蔥棒棒糖$30

夜市的烤肉,通常為了加速出餐速度,都會先炸過再烤,燒鳥也不例外,好處是吃起來有炸過酥香及烤過的煙燻氣味,但缺點就是冷掉之後會比較油些,這次鹽烤跟醬烤都有選到,
醬烤的串燒,由於刷上醬汁後烤過,會有焦糖化的香氣,口味比較重些,適合配飯和酒,鹽烤就有種像在吃鹹酥雞的感覺(因為是炸過的東西),裡頭最喜歡的就是洋蔥,加上起士口感更豐腴些。


椒鹽雞軟骨 $35
還帶有一點雞肉在上面,讓口感豐富了一些,樸實的基本椒鹽調味,是極棒的下酒小菜。

起士牛奶馬鈴薯 $55
看起來就充滿玩味的料理,其實是炸過的馬鈴薯搭配上自製的牛奶起士醬,整顆馬鈴薯都可以吃,醬汁淡淡的,沒有太重的起士味,吃起來有種零食感。



燒鳥串道,有著舒適的店面用餐環境,極多樣的串燒選擇,價格仍然平實超值,下次有機會前往中原夜市時,不仿過來試試看。

燒鳥串道中原創始總店

電話:03-4366101
地址:桃園縣中壢市三和二街14號
營業時間:17:30-02:30
Facebook:燒鳥串道
中原大學、中原夜市旁

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