[美式]Bunker 1942|台北大安|忠孝敦化餐酒館

入夜後的東區,戰火隆隆,所有的戰士都需要個可以休息,暫時喘一口氣的地方,融合二戰主題、氣槍射擊,又有供應美味酒精及餐點的 Bunker 1942 ,一次滿足你在桌上與靶場上爽快殺敵的樂趣。


入夜後的東區,戰火隆隆,所有的戰士都需要個可以休息,暫時喘一口氣的地方,融合二戰主題、氣槍射擊,又有供應美味酒精及餐點的Bunker 1942,一次滿足你在桌上與靶場上爽快殺敵的樂趣。

距離忠孝敦化站,步行四分鐘的巷弄裡,有著濃厚二次大戰風格的餐酒館「Bunker 1942」,木質的深色招牌在黑夜裡,顯得特別有味道。



門口排放著二次世界大戰的物品,槍箱、打字機、櫃子、日誌等。
















除了調酒以外,來自蘇格蘭Speyside 的單一純麥威士忌The Balvenie,也是店家強力推薦的必飲酒款,喝烈酒的習慣,對於台灣的年輕人來說較為不普遍,在國外的酒吧,卻是熱銷品項。









巴黎鐵塔 $400
「使用了草莓基酒及代表了共產主義的vodka做結合,上層倒入法國香檳,透過密度的不同,呈現了法國在當時不為納粹低頭的態度。」

清新酸甜的滋味,優雅而充滿餘韻,老闆說這款是女性來店裡,指定一定要喝的一杯酒。


軍火之王 $400
「歐洲有個戰地傳說:首領在出征前,飲下三杯綠色的酒,在敵軍火力強大下,能夠領軍破敵,瀟灑而歸。」

相信大家都還對尼可拉斯凱吉演的「軍火之王」有所印象,片中那種展現絕對的強勢、聰明才智,超越國家,集權勢於一身的霸氣,掃蕩一切,就像這杯酒給人的感覺一樣。

軍火之王作為Bunker 1942的招牌調酒,使用Bacardi 151蘭姆酒(75.5%)、Spirytus Rektyfikowany 生命之水伏特加(80%),Absinthe茴香酒(70%),三種超重量級的基酒調和,再加上Midori哈密瓜酒以及最上方的啤酒泡沫,創造多層次的口感,雖然酒精濃度非常高,喝起來卻十分順口,哈密瓜的甜味與151的蔗糖甜,生命之水的回甘相搭,Absinthe的隱隱五角味增添了酒的成熟度,但要小心的是,由於大多是蒸餾酒組成,這款後勁超強,看到隔壁桌的男生喝完之後眼神就渙散了,實在是太有趣。





店內採的是吧台跟座位各半的設計,長型的吧檯中島,讓人無論坐在哪兒,都能看見Bartender調酒,出酒的過程。

綜合野菇酒醋溫沙拉 $180
青花菜、玉米筍、聖女番茄、彩椒、小黃瓜、紅蘿蔔、四季豆,上方再放上使用酒醋及橄欖油翻炒過的野菇,溫沙拉這幾年在國外很流行,不但健康,多了一股鑊氣讓原來冰冷的沙拉,更添趣味性。


水牛城催淚辣雞翅 $220
「雞翅、棒棒腿、水牛城酸辣醬」



炸蝦盅 $260
「新鮮開背蝦、特調酸辣醬、塔巴斯科醬、蜂蜜」



白酒起司爆漿燉飯球 $280
義大利米、馬札瑞拉起司、白酒醬、鮮奶油



這種填料炸燉飯球在美國南方是相當風行的料理,特地選用含水量低的義大利米,使得表皮超級酥脆,內餡起司與白醬濃郁,滿滿奶香味的一道。


海軍陸戰隊海陸堡 $360
「牛肉漢堡排、鱈魚、番茄、紫洋蔥、酸黃瓜、煎蛋、巧達起司、美生菜」





一堡雙享,柔軟的鱈魚排為整個漢堡待上炸物的香氣,及柔軟鮮美的鱈魚質地,接近三公分厚的漢堡肉排,中間仍呈現粉紅色熟度恰到好處的狀態,大量的肉品,少量的蔬菜,大口咬下,滿滿是罪惡的美味感。


遠洋甜心焦糖洋蔥熱狗堡 $260
「德式香腸、巧達起司片、酸黃瓜、焦糖洋蔥絲、CASA醬」



沒想到竟然可以在台灣吃到如此正統的德式香腸,相對大家印象裡皮脆肉汁多的德式香腸,那僅是其中一種,在德國較為風行的是這種肉感扎實,吃起來很有份量像肉糜一樣的嚼感,通常帶有濃郁的香草味,配上麥香豐富的德國啤酒,更是相得益彰。

酒酣耳熱之餘,一定要試試Bunker 1942的室內氣槍射擊區,這裡的氣槍都是比造真槍打造,相信有玩生存遊戲的朋友一定不陌生,對於手感、槍體細節的呈現都相當到位,專業的工作人員,會細心的幫第一次玩的朋友介紹玩法,使用韓國來的電子靶,兩分鐘內全倒,就算獲勝。






贏得遊戲之後,可以拿此胸章去吧台換一杯shot,展開下一輪桌面上的廝殺。


廁所裡的洗手台跟鏡子,據說都是從美軍退役艦艇上取得的骨董物品。

晚間九點之後,隨著音樂聲越來越大聲,整個店裡的氣氛達到高潮,美式的餐酒館突然在這個時候,變成了像是酒吧一樣的歡樂有趣,Bartender贈酒毫不手軟,老闆幽默有趣,把每一位光臨的客人當作朋友,也因為如此,幾乎全場的人老闆都能夠聊上兩句,相當親切,Bunker 1942是個人認為少數氣氛相當有趣的美式餐廳,超高濃度的酒精飲品,優質的客群,很適合做為去夜店、夜唱的前哨站,或是乾脆就在這邊喝到兩點打烊,絕對是很棒的消費體驗。

Bunker 1942

地址:台北市大安區敦化南路一段177巷24號
電話:(02)2771-1942
營業時間:17:00–02:00
Facebook:Bunker 1942
推薦指數(壹至伍):伍,東西美味、老闆親切,客人賞心悅目(?)

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