[冰品]心地日常 - 花蓮店|花蓮市|桂花蜜酒釀雪花冰

美崙山邊的明德一至四街,是幽靜到不可思議的住宅區,新建的透天厝, 相對 一旁的老宅,顯得特別搶眼,房舍沿著道路整齊的分隔在兩旁,料誰也不可能猜想到,這裡有著在網路上極其熱門的老宅冰店,以及,一位堅強女性的人生經歷。

美崙山邊的明德一至四街,是幽靜到不可思議的住宅區,新建的透天厝,相對一旁的老宅,顯得特別搶眼,房舍沿著道路整齊的分隔在兩旁,料誰也不可能猜想到,這裡有著在網路上極其熱門的老宅冰店,以及,一位堅強女性的人生經歷。

花蓮


冰店
心地日常,兩年前只是間剛整修好的老宅。

那時,來自香港的流行歌手蔣雅文(Mandy)剛從光鮮亮麗的演藝圈退下,開了第一間店,後來因急於做出成就,壓力與疲勞就這麼日積月累,終於身體發出了嚴重警訊,看過醫師,給了建議:最好的解藥,就是長假。

於是便背起行囊,當上了背包客,有一天來到花蓮,這裡的寧靜幽雅,愜意又充滿能量的自然環境,深深吸引了蔣雅文,於是,行囊跟心,就這麼落下了。

剛開始,這裡是間販售蔣雅文自有服飾品牌Kōgōsei,以及各種設計師物品的「雜貨店」,取名心地日常,無非對自己的期望,能回到那單純、平靜的自我心境,同時也希望來店的客人,玩得簡單自在;遇見人生伴侶的蔣雅文,在2015結了婚,也將香港的爸媽接來花蓮住,父母熱情的分送自製的酒釀給當地鄉里鄰居,阿嬤祖傳的港式酒釀味,就這麼順其自然的被帶過來台灣,那一年的夏天,心地日常,便開始多了股酸甜的清涼滋味。

跟著人群,穿過安靜的巷弄。


心地日常,儼然就是間普通的民房,不注意看,很難發現這裡是間小店。


招牌非常小,低調的程度,彷彿這綠葉成蔭的老宅,才是心地日常最好的招牌。

蔣爸親力親為的製作著雪花冰。


每天的甜品,有冰有熱,全部限量,售完為止。






由於要脫鞋,店員特別告知要留出一個「通道」,看來這個指示淺顯易懂。



以往用來陳列設計商品的空間,現在全面改成座席區,木質的裝潢,給人一種親切而熟悉的感覺。





這裡仍然販售著設計師的手作商品,每一件,大多都有特別的小巧思,想挑選特別的伴手禮,前往這裡是個好主意。


曾是熱門商品的手工鞋系列,每雙都是獨一無二,如今靜靜地待在櫥櫃的一隅。 


微風穿越木造建築,伴隨著淡淡陽光,竹片坐墊上的午後,悠閒而愜意;
電風扇熱情親切的「貼身」招待,這種不開冷氣的堅持,反倒讓人覺得特別討喜,

 

坐在暖陽窗邊,聽著風吹越葉梢的聲音,就算來碗清水冰,吃進嘴裡,也足夠都市人享受個千滋萬味,這種悠閒,是無上的奢侈。

草莓醬雪泥


雪泥,可以看作是港式的奶昔,凍過的鮮奶油,打碎成冰沙狀,喝來奶香味強烈,偶然嚐見草莓的酸甜,更使增香,清涼凍爽的口感,讓人在28度的氣溫下,不禁打起哆嗦。

銀耳雪蓮酒釀小丸子
剛從湯裡撈出料,膠黏綿綢的湯汁還不捨從陶瓷湯匙滑下,一看便知道,這碗可是真功夫,濃郁的白木耳氣味隨著膠質融入湯裡,中藥材化為糖液,提升了湯中甜味的層次,清甜宜口,樸實醇厚,旁邊的酒釀,單吃或是加進湯中吃,都很搶味。


桂花蜜酒釀雪花冰


自製的港味酒釀,搭配奶味濃郁的雪花冰,淋上精選桂花蜜,襯著綠白相間的小糯米丸子,排盤,就像是一個人的外觀打理,固然重要,但盤內的味覺深度,卻是別人無法輕易複製的精髓。


素雅清麗的配色,也像白雪上灑滿小黃花的意象,細看一下器皿,又是花又是冰晶的形狀,木盤之上,雪花紛飛。



店員建議,小丸子一顆一顆放進碗裡吃,不要貪心,緩慢咀嚼,享受糯米糰的自然甜味與質地。


老實說,誰想得到酒釀可以搭配雪花冰,酒釀那酸酸甜甜的滋味兒,襯著奶味濃郁的清涼雪花,氣味隨著桂花香,轉化成細細長長的甜蜜,入口一瞬,優雅繽紛;特意附上個小木杓,限制你貪心的嘴,逼迫你細細品嚐這氣味直率、口味細膩的一品,要是端起碗來扒,可就失禮啦。
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時至今日,老宅僅有的一顆小樹,轉變成茂密繁盛的枝葉,植物已經鋪張的將住宅包圍,來自香港的蔣爸蔣媽,在這樂著享受退休生活,將上一世代的傳統美味、以嶄新的組合,抓住了客人的味蕾、歡笑多了,快樂多了,當初幾近荒廢的老宅,如今,已有了全新的生命。

餐點消費:
草莓醬雪泥 $90
銀耳雪蓮酒釀小丸子 $100
桂花蜜酒釀雪花冰 $120

心地日常

地址:花蓮市民德三街12號
電話:(03)8310-295 
營業時間:1300-1900,週一公休日
Facebook:心地日常

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