[咖啡]Red Circle|台北松山區|民生社區

帶傘,卻不想撐傘,下起雨,你卻不想淋,民生社區的正午時段,不熱,卻也矛盾的令人煩躁,你需要一部長電影,一杯熱咖啡。

帶傘,卻不想撐傘,下起雨,你卻不想淋,民生社區的正午時段,不熱,卻也矛盾的令人煩躁,你需要一部長電影,一杯熱咖啡。



民生社區


咖啡店
「Red Circle的成立,是由一位電影工作者、一位熱愛老唱機的烘豆師,加上一位來自科技業的管理者,為延續阿嬤手作戚風蛋糕的好味道及推廣別具特色獨家配方烘培的義式咖啡,共同打造了這個精緻而美好的角落!您可以呼吸木製長桌散發森林的芬多精、啜飲獨家配方烘培的Espresso義式咖啡、聆聽古董黑膠唱機吟唱的雋永小曲、再搭上一塊傳承阿嬤手藝的戚風蛋糕,在喧鬧繁忙都市中享受清新悠閒。」
-引用自Red Circle粉絲專頁

店內有大量木質裝潢,經典的真空管黑膠唱機,牆上掛著大幅劇照,仔細一瞧,還有老闆收集的錄影帶,旁邊販售著古典音響,手做咖啡用具,提供自家烘焙咖啡、有機茶,季節水果、手工啤酒,搭配甜點、輕食,以手作,天然無添加的理念,創造出一個安靜,美好的城市角落。


日本宮崎煎茶 $250

杏桃蔓越莓貝果搭配北海道起司及自製果醬 $130






檸檬戚風蛋糕 $80
蛋糕中的孔隙,是戚風蛋糕美味的證據,咬食過程中,經過一層又一層的孔隙,有著獨特節奏的食感,輕柔,溫暖的淡淡檸檬香,點綴著特製糖霜,使舌尖的好奇心完全被誘發。


田園野菇鹹派 $160


飽滿、鮮香的鹹派底部,相當酥脆,上方承載著由雞蛋、蘑菇翻炒出的內餡,正散發出濃郁的大地芬芳。


瓜地馬拉-花神 $160
手沖單品,這一兩年來,相當流行,輕柔細緻的口感引人入勝,比起義式咖啡的強烈,更突顯細細品嘗的悠長尾韻,花神有著柔甜滑順的果酸、花香、甜味緩緩於口中繚繞。



菓菓洛夫 $80
皇冠形狀的菓菓洛夫,使用以梅酒、琴酒、蘭姆酒浸泡三星期杏桃、青提子葡萄,蔓越莓,在烘烤中仍然保持濕潤、柔軟的口感,使用蛋糕材料,但在麵粉中加入酵母,創造出介於麵包與蛋糕之間的奇妙食感。


由於麵糰有發酵過,自然產生的孔洞,讓吃起來像蛋糕的口感,多了一份麵包的扎實。


杏桃塔 $140


可麗露
當天運氣極佳,遇到現烤出爐的可麗露,店員問我們要不要吃,當然是好,遂戴著隔熱手套,直接把整個烤盤拿出來,拎起一個,擱在盤子上,烘烤的深咖啡色外皮,還在冒煙,趁熱咬下,焦脆外表之下,有著蜂窩般的組織,比起柔軟更多了一點彈性,宜人的香草味,隨著淡淡甜味,焦香,豐富了這餐的結尾。



Red Circle

地址:台北市松山區富錦街464號
電話:02-2765-6466
營業時間:周一至周日 10:00-18:00
Facebook:Red Circle
捷運松山線.南京三民站.1號出口,步行約15分鐘

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