[露營]Cookout 野酷戶外料理|台北中正|台電大樓美食

都市間的山林、街道旁的野外露營- Cookout 野酷戶外料理


都市間的山林、街道旁的野外露營-Cookout 野酷戶外料理


「被困住的野獸,在摩天大樓渴求自由」
-林宥嘉.想自由

這句歌詞,在連續幾個周末假期,都泡在雨裡的台北裡,聽起來格外令人鼻酸,曾經我們都是追逐光影、崇尚山林的人,但都市的現實裡,總是有各種無數的理由,讓那山海變得咫尺天涯,最大的阻礙,是不出發的自己。

離台電大樓捷運站不遠的地方,遠遠就可以看見前面有個登山常見的指標桿,野酷是一間推廣戶外冒險樂活態度的概念店,結合戶外烹調、精緻美食及各項探索活動,以「露營野餐」為特色主題,朝戶外冒險的推廣分享平台前進。















老闆Bruce本身是個戶外運動達人,從獨木舟、飛行傘、攀岩,登山野營都十分擅長,最近才正準備去參加蒙古拉力賽,開車從倫敦直到蒙古,穿越14國、途經16000公里,是精神與耐力的極端挑戰

野酷將戶外活動的氛圍,全然搬進室內,從餐桌、椅子、餐具,鍋爐,使用的全是登山露營會用到的器材,牆上掛著吊床,旁邊還有一個雙人帳,Bruce說,這裡提供的菜色,在露營時通通都可以做的出來。

酷肋排荷蘭鍋(需三天前預訂) $890


蒜騙牛吃草 $270


以凱薩沙拉為基礎,加上了蒜片跟烤牛肉,豪邁豐富。


香薯隊長 $190

烤過的馬鈴薯,承接德國香腸與起士的油香氣味,上面放著花椰菜,有些鄉村料理的風情。

日光起士燒 $180
起士、雞蛋,番茄肉醬,完全就是露營隔天早上會吃到的美好早餐,酸甜鹹香,有肉有蛋,適合配著晨光吃。


野豬吃番茄 $130/兩串
培根肉捲小番茄,炭烤的焦痕不僅增添視覺感受,焦灼的地方,油香味更是豐富。


荷蘭鍋附湯
使用全雞熬出的湯,加上洋蔥、甜椒等時蔬熬煮,可以想見要是在野外冷冷的夜,能喝上這一鍋溫醇的湯,絕對是件幸福而溫暖的事。




馬告烤全雞荷蘭鍋(需三天前預訂) $890
旁邊鋪了吃了讓你很健康的蔬菜,整隻雞因香料關係烤至焦黑、肚裡塞滿了跟日光起士燒一樣的大蒜麵包,吸飽了油汁,吃起來是滿嘴油潤。

桌上排放的,幾乎都是露營時會用的餐具,鍋子,滿滿一桌,野趣格外。

外皮烤的焦黑,裡頭仍保有鮮嫩的雞肉質地,馬告香位隨著鮮嫩肉汁竄出。

野酷的廚師,被稱作「野廚」,露營又被稱為「野營」,那麼到以這為主題餐廳用餐的人們,似乎也可稱為「野人」,言之有實,當餐點一上桌時,大家除了拿出現代的武器(手機),在食物上標示地盤,並留下獵食成功的印記(打卡上傳),接著就是刀叉湯勺徒手齊飛,搶食起桌上的食物。

野酷咖啡 $130
趁著野人們正在攝食桌上的佳餚時,手上沒武器(餐具)的我,還是先安分的在旁邊啜飲咖啡,深怕打擾他們切割、戳插的殺戮情緒,這裡的咖啡或茶飲,都是使用摩卡壺沖泡,原因無他,便是摩卡壺在戶外也有著相當的便利性,只要將咖啡粉塞入裝滿水的下壺中央,拴緊,放在火上,等待水滾後自然就有美味提神的咖啡可以享用,喝來粗曠直率,這裡當然有提供野外不可能多帶的冰塊,牛奶跟糖漿供客人加入,但我認為品嘗原味,頂多加點冰塊,就已是相當美味。

鮮榨柳橙汁 $160


營火棉花糖 $160
老闆bruce說,在美國,露營時烤棉花糖可以說是個傳統,S'more烤棉花糖三明治,也是正統營火晚會必須出現的食物,在營火邊,配著話題、夥伴,大家一起串著大顆棉花糖,一邊取暖,一邊慢慢的烤,等到外表微酥,就可以享受那真正如棉花的溶化質地,大量的糖分、熾烈的營火,真誠的笑容,都讓烤棉花糖這個食物,增加了許多令人聯想美好的記憶。




底層舖有消化餅乾跟巧克力碎,棉甜、酥脆的口感,很令人著迷。






露營的概念就是要大家同心協力,在這裡的餐桌上也是,有人切肋排、有人分剝雞肉,有人負責舀湯,有人負責吃,像我負責拍照也是很忙。

現打活力蔬果汁 $180
幸好貼心的夥伴沒遺忘我,繞幾圈之後,桌上的碗裡已有了還沒被吞食的雞腿,這裡的活力蔬果汁,看起來比較近似於果昔,以水果為主的風味,喝起來酸甜討喜,但是一般去露營的話,應該會直接啃水果比較方便吧。

Cookout 野酷把露營、戶外生活的概念發展的透徹,從店內裝潢,食具選用、菜單設計,都讓人置身戶外,不知不覺,也就在店裡「試用」起一些戶外設備,原來,這張椅子坐起來蠻舒服的,要是能在高山上搭營的話....,不自覺就讓人有了這種聯想,暫時逃離都市的牢籠,走出戶外,和朋友一起曬曬太陽跟星光,是件浪漫而美好的想像,但如果你不出發,那就只會是美好的想像(笑)

Cookout 野酷戶外料理

電話:02-2365-3157
地址:台北市中正區師大路148號
營業時間:11:30 - 22:00,周二公休
Facebook:Cookout 野酷戶外料理餐酒 午茶

You Might Also Like

0 意見

本網站所有圖片、文字著作權,均屬創作人所有,非經正式授權,嚴禁部分或全部轉載。小食日記 All Rights Reserved . 技術提供:Blogger.