[洋食]名古屋台所|台北中山|雙連站

寫上「手羽先」的大紅燈籠,隨著十一月的風,擺盪的有些猛烈。

寫上「手羽先」的大紅燈籠,隨著十一月的風,擺盪的有些猛烈。


雙連站美食


名古屋台所,已經算是赤峰街鼎鼎有名的老字號店家,老闆原田潤,是一位道道地地的名古屋人,把特色風味,味噌料理、手羽先(雞翅),原汁原味的在台灣呈現。

台所,指的是日文中的廚房,名古屋料理,一貫偏鹹,以赤味噌燉煮的油豆腐、白蘿蔔、綜合黑輪等料理,重醬色、鹹香的強烈氣味,非常下飯,當然下酒。



建議來之前先訂位,尤其是風特別冷的那天,雖然在寒風中看著客人在紅艷的燈光下用餐,很有風味,但你紅潤的鼻子,也很可能快去耳鼻喉科排隊。









店裡面的空間,只能說就是日本,狹小、溫暖,好處是拿什麼都很方便,店員的笑容一瞬間,就能抵達你的身邊。

手羽先 120元
跟日本本地的雞翅比起來,名古屋台所的雞翅顯得相當濕潤,將雞翅以日式醬油、味醂、糖製成的醃料浸泡,後裹上一層輕薄片栗粉下鍋油炸,醬汁入味的雞翅軟嫩,略帶甜度,雞皮柔軟帶有膠質,每天限量供應,很容易被酒客吃光。


雞蛋白蘿蔔,都是25元
以赤味噌燉煮的雞蛋白蘿蔔,軟嫩豐美,直接吃就很迷人,要是配上白飯,是不得了的滿足美味。


角嗨,基本款檸檬跟葡萄口味,都是120元



味噌豬肉飯 160元
個人最喜歡的一品,吸附了大量赤味噌的蒟蒻、豬肉甜甜鹹鹹,配上熱騰騰的白飯,醬香豐裕,單純就是美麗。





煎蛋手作漢堡排 180元




新增說明文字
太陽蛋、漢堡排、赤味噌醬、高麗菜絲,這種坦率直接的組合,是洋食裡不可缺乏的美感,簡單、平凡,卻能讓人一吃再吃,熟悉而親切。


厚度十足的漢堡排,將近有五公分,飽滿扎實的質地,完整保留了絞肉的肉汁、橫向切下,蛋液肉汁奔流,趕緊用白飯承接起這美味的期待,一口吞下,雞蛋的濃郁、漢堡肉的鹹香,被赤味噌的豐富滋味兒帶領著,拿著飯碗的手,很難再放下來。

炸漢堡排(和風蘿蔔泥醬) 190元


外面的麵衣,有著能夠吸附醬汁的謙虛質地,柔軟輕薄,帶著清爽的和風醬汁,與蘿蔔泥一同入口,一樣的漢堡排,跟赤味噌醬比起來,就是多了分清雅淡麗。


跟碗一樣大的漢堡排,柔軟多汁,用嘴抿下便化開,比起美式漢堡排的咬勁,日式漢堡排的溫暖柔和,配上白飯超級惹人喜愛。

赤峰街一帶,原來是多以汽車零件行業為主的冷清街道,顏色上來看,瀰漫著一股透光的靛藍氛圍,名古屋台所的紅色燈籠,好像寒夜裡指路的明燈一樣耀眼,在風中不停的招手搖曳,於是每一個飢餓的心靈,每一個疲憊的旅人,都找到一個可以暫時取暖,暫時卸下緊抱著大衣的小小歸宿。

名古屋台所

電話:02-2555-5078
地址:台北市大同區赤峰街50號
營業時間:17:00 -23:00,週日店休
Facebook:名古屋台所

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