[火鍋]肉普普石頭•涮涮鍋|台北南港|松山站

「肉食系火鍋」最近的火鍋圈,有一股風潮,以肉食為主的店家,百家爭鳴,肉質份量、種類、特別性,好像都成了年輕學生間,口耳相傳的美食話題。

「肉食系火鍋」最近的火鍋圈,有一股風潮,以肉食為主的店家,百家爭鳴,肉質份量、種類、特別性,好像都成了年輕學生間,口耳相傳的美食話題。


五分埔美食



位在松山車站旁的肉普普,便是一間以優質肉品,且份量豪邁,完全不怕你吃的任性率性火鍋店,前幾天在粉絲專頁上看到PO文「我們才不管菜漲不漲.......只管你們吃的爽不爽」,我說老闆,最近菜價真的非常高,不考量成本的份量,身為顧客,真的很開心。

五分埔商圈的熱量消耗,大概是每小時192.5卡,對於幫女伴提重物、大量衣物的男生來說,逛街四小時,就能輕易消耗掉超越1000卡的熱量,尤其遇到換季時的折扣,更是加倍能量喪失、肌力失調,精神潰散,你的身體,渴求大量的動物性蛋白質、維生素B,來補充你所需的能量,這時候【肉】便是你的絕佳夥伴,肉普普選擇在這裡開店,似乎也為疲倦的男性朋友們,多了一份貼心。

店裡頭中間一排高腳座位,居高臨下,煙霧瀰漫,粉紅肉片,對面的情人,好像也被蒸熏的臉紅紅,裡頭好熱鬧,每個人都滿意的燙著眼前如地位宣示一般的大量肉片,再多的貪婪,這裡的食材都能將你滿足。

一般的肉品,從最便宜的7oz梅花豬肉270到最貴不過580元的14oz背肩肉,如果要吃好一點,也有頂級牛排肉片可以選,從980到1880的M9+和牛肉,除了基本的豬肉以外,這裡竟然還有鹿肉這種野味可以品嚐。

雖然裝潢跟菜單設計,完全走的是現代路線,店裡的招牌,卻是傳統爆香四溢的石頭火鍋,選擇肉品,鍋底之後,店員會到桌邊,將幾片肉片與洋蔥、料理油一起倒入鍋中,燒得滾燙的鐵鍋,一下子便將肉品煎炙熟化,梅納反應產生的濃郁肉香,油脂香, 隨著攪拌散佈鍋中,這時候再加入高湯,便是一鍋熱情又充滿美味的基本湯底。

原來要點牛奶鍋,發現有更進階的起司鍋,當然不放過,用四種起司作為湯底,融合了Fondue的香氣跟傳統火鍋的湯水,有著一定的濃郁,卻不濃膩,隨著菜品、肉片加入,越煮越濃,越煮越香。

不得不說,肉普普最有特色的就是把客人當朋友,同事當夥伴的店員,看我需要拍照,煮肉片的手還定格「我之前有跟過攝影師當助理喔」,真心熱情的服務,讓每個客人都被傳遞快樂的氣氛,在這裡吃飯,我想真的會快樂。









餐前小點,飛機餅乾,女伴吃的很開心。


霜降背肩肉14盎司580元
那些說看起來少的請你看清楚,每一片肉,都跟火鍋本體直徑一樣大啊啊啊啊啊(驚訝),而且比正常的少女臉大,請多利用這一點拍照,很討喜。


你看,不開玩笑,都可以猶夾肉片半遮面了。




個人喜愛炒肉的時候,爆著炒著,用餐歡愉的氣氛也被炒起。






小旗幟如攻頂之姿,佇立於老闆不惜成本堆出來的菜山上。






「最近高麗菜價不是很貴嗎,我們老闆還是堅持給超多,是不是很誇張~」店員一副看好戲的笑著說。


石頭火鍋當然要沾沙茶醬,蔥蒜辣椒必備。

起司湯底70元

匈牙利豬頸肉11盎司490元,大概有40片以上的肉片。

黃金起司球60元

咬開會爆漿,丟進起司鍋煮,內外皆起司。


鹹酥雞60元,香料醃製入味,丟進鍋裡煮,跟排骨酥有著異曲同工之妙,酥香,柔軟,多汁。


麻辣鴨血60元,放冷了,可以直接吃,丟進鍋裡加熱也行。




肉片四十片的情況下,基本吃法就是豪邁的一次燙兩片,豬頸肉彈脆的口感,跟起司鍋好搭。

滿溢的肉片是主餐,副餐有白飯烏龍麵冬粉泡麵雞蛋可以選,領了配大量牛肉很棒的麵。




肉普普石頭•涮涮鍋

電話:02-2785-3037
地址:台北市南港區中坡北路100號

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