嚴選肉品與直火的直接對決，直火人燒肉丼飯。
週六的文林路，車水馬龍，公車汽車機車匆忙的在街上呼嘯而過，不過今天大家忙的，可不是上下班，沿著街道走進大北路，醒目的巨大燈籠隨風飄起來，很難讓人不注意到，上面寫著「直火人」便是我們今天的目標。
｜排隊名店一位難求
直火人燒肉丼飯，其實是在這一帶非常有名的「澠井川居酒屋」的系列分店之一，堅持使用直火燒烤食材，藉由火焰的瞬間超高溫，創造出噴香，充滿焦脆皮表的燒肉。
而由於燒肉丼飯這個品項，實在是太受歡迎了，索性就直接獨立出來，以「更」經濟實惠的價格，回饋給所有熱愛澠井川燒肉的客人們，就上次去澠井川日式串燒居酒屋(駅前店)用餐的經驗來說，其實就算居酒屋，訂價上已經比很多店划算非常多，畢竟五百元不到的厚切牛舌套餐，別說在台北，在台灣肯定也是很難找的到。
｜直火對決真男子漢
除了鐵板煎製的牛排以外，幾乎所有的食材，皆必須通過火焰的高溫試煉，燒烤的過程中，油脂、肉汁滴落在高溫烤爐上，一瞬間那美味變化成蒸氣，所有的肉品，在烤爐上被自己的美味烹飪，有時油脂豐沛，就可以看見爐端燒烤師傅，跟高聳火焰對決的認真神情。
只有新鮮的肉品，才經得起熊熊火焰的磨練，極端高溫的烤爐，不只考驗著師傅的技術，也考驗著食材的新鮮度，越接近室溫的肉品，雖然越容易烤出美味的成果，同時也越容易變質，對於堅持使用新鮮食材的店家，保存的成本預算，預測抓量的複雜程度肯定會上升，但直火人似乎不管這麼多，能提供給大家最單純的燒肉體驗，才是最重要的。
｜食材新鮮毫不退讓
雞肉、豬肉，都是使用台灣自產的新鮮肉品，在直火人這裡，沒有任何一個半成品，所有的肉串，所有的肉品，皆是當天處理，當天售完，以招牌的雞肉串來說，要分切、去骨、串籤，這都是開店數小時前，就必須開始準備的事項。
上方撒了海苔粉跟醬汁，趁熱吃，才能享受外脆內也脆的口感。（怎麼沒賣啤酒呢）
紅薑、青蔥、肉片、白飯
對我來說，已經完美的無懈可擊，要是能夠不煩心身體的狀況，我願意每天都吃這種簡單的搭配。
這是碗，很貼心的丼飯。
嚴選安格斯牛肉，不，是牛排，使用高溫鐵板煎製，封鎖香甜肉汁在在粉紅色的內裡，牛排配飯，吃了令人是滿滿的感謝日本人能想出這種神奇的搭配。
直火人 直火燒肉丼飯屋
