「我們在這邊開店，已經20年了」黃老闆說。
自1996年開始，「超跩食堂」便以大份量又真材實料的餐點，提供給居民、上班族，或是來訪觀光的遊客，一頓熱騰騰的佳餚。
一個社區，如果裡頭只有便利商店跟速食店，雖然便利性很夠，但從情感面上的需求來說，好像胃口總是少了一個溫暖的歸宿。
社區型的餐廳，像是超跩食堂，幾乎都有著「種類豐富」、「價格實在」，當然對於一間老店來說，使用「真材實料」建立起客人的信任度跟口碑，是最基本的，以前大多數的店家，賣的是誠信跟溫馨，當然還有最重要的口味，現代的餐廳，很好像除了賺錢之外，難以全盤兼顧到。
幾乎是一般菜脯蛋兩倍厚度，入口有著玉子燒一般的扎實口感，焦香的皮表與菜脯相互輝映，樸實精彩的美味。
這裡的飯包，雖然分量大，但絕非外面讓你囫圇吞棗的擺成一大盤，三個配菜、一碗白飯放在一個大盤，重頭戲的主菜，另外放一盤，我想可能是因為，那個主菜個頭也挺大的。
腿庫切盤(大) 120元
綿密的膠質，吃上一口，就讓嘴巴黏的抿不開，瘦肉爽滑柔軟，皮油的部分，非常入味，幾乎只要用舌頭一撥，美妙的膠質口感，便繚繞在唇齒之間。
據說，是即將撼動「超跩粥」地位的一道粥品。
有著鮑魚、鮮蝦、扇貝的超跩粥，鋪張的超大份量，似乎已經成了超跩食堂的鎮店之寶，而基於食材變動，以及當季的新鮮度，黃老闆特別推出了一款新品，一樣是鋪張豪華，卻下了更多的用心在裡頭。
一般的粥底使用豬絞肉，蔬菜熬出清甜爽口的味道，而海鮮粥特別加入了魚片跟海帶芽，取其鮮味，讓湯頭喝起來多了股浪潮風味，大量的海鮮料，沈浸在碩大的粥麋中，彷彿是一個承載著盛宴的小小海洋。
台灣鯛魚肉塊
干貝海鮮粥，作為招牌的粥品，從份量、豪邁的程度可見一班，價格雖然高昂，但是份量足以讓三四個人分著吃，這樣算起來，一點都不貴了，一小碗粥，竟有著跟火鍋一樣的分享快樂，讓我想起從前，在阿嬤家大家圍著那不大的鐵鍋，分食鹹粥，閒話家常的平凡美好。
麻油雞 120元
因應即將來到的冬季，這裡也會推出季節限定的湯品，看起來油脂濃重，喝起來卻是溫潤滋補，雞肉軟嫩，湯頭不辛不刺激，加了中藥及酒的湯頭，入口的溫柔，慢慢的溫暖起你的手心。
既然有了食補類的麻油雞，當然傳統的甜品也是少不了，清甜、綿滑的白木耳膠質，滑入口中，帶出淡淡的紅棗、冰糖香氣，夏天喝，有鎮靜，清涼心靈的奇效，料想要是走完中正紀念堂，吸收了太多陽光後喝上一碗，肯定熱氣全消。
現代的社會，人們總是匆忙度日，而每個人都需要回家吃飯，或是，回家前，吃個飯，疲憊一天的心靈，其實不需要太多華麗，太多刺激的口味，平凡、溫馨的熟悉感，是在這個社區已經營20餘年的超跩食堂，提供給來店的客人，最珍貴的真心誠意。
