[泰式]泰集Thai Bazaar |台北大安|東區泰式料理

Thai Bazaar 泰集, 這個名字源於波斯語,是“泰國市集”的意思。

Thai Bazaar 泰集, 這個名字源於波斯語,是“泰國市集”的意思。

東區泰式料理


「我們希望每一位顧客都像來到某個神秘市集一般 發現兼容並蓄的文化融合,以及意猶未盡的創意巧思。」

自忠孝復興站四號出口走出來,沿著忠孝東路四段前進,不到幾分鐘的路程,便來到今天的聚餐地點「Thai Bazaar 泰集」,朋友好像還在信義區逛街,讓我們不用太急著看菜單,可以好好端倪,今晚該吃什麼。

菜單明確的分為幾大類,內容圖文並茂,像個泰式料理的參考書一樣精彩詳盡,分為涼拌、咖哩、酥烤、創意料理、海鮮、蔬食、主餐、湯品、甜點、飲料,除了泰式口味外,也加入了雲南跟新疆風味,百變的料理風格,以無添加的方式呈現在每一位客人面前。

十二月份,天氣已有些微涼,人多吃火鍋,好像已經是台灣消費者對於冬天來臨前對策,我們當然趁著冬季鍋物上市的機會,一定要來個泰式風味火鍋。











顏色不若在泰國當地喝到的鮮豔橘紅,但喝起來倒是有這麼一回事。


芒果汁$90
微涼的天氣裡,喝上一口,好似有了夏天的氣息,正巧第一道涼拌來了。


蝦醬春花椰$200
蝦醬這玩意,獨特的腥香與發酵鮮美,脫離不了雲泰緬這個區域,藉著青花椰菜的細密質地,裹附大量醬汁,花椰的輕香,遇上蝦醬,強烈地相得益彰。


涼拌海鮮$360
酸酸辣辣的一品,雖然生冷,但是醬汁的辣度也使此道菜餚變得熱情,花枝的脆、蝦仁的彈,不分四季,藉著檸檬的酸香,引出食材的鮮美,洋蔥跟醬汁的香郁貫穿鼻腔,引發你味覺的趣味。


咖哩明蝦$680


裡頭的明蝦,至少有六隻以上,每隻都是蝦身飽滿,蝦膏豐腴,裹著大量微辣的咖哩醬,辛香撲鼻,建議用嘴剝殼,方能飽嚐那咖哩與蝦肉共奏的鮮美。


檸檬水可不是拿來喝的,是體貼你撥完蝦殼的手,稍加搓洗、去油去味。


將頗富風味的咖哩醬,大量抹上法國麵包,一起食用,濃郁酥脆的口感,朋友直呼要再來一塊麵包,好險被我阻止,後面還有許多菜餚,再說,重頭戲的綠咖哩火鍋,也還沒上來呢。


泰式香茅烤魚$520


店員一打開烤魚,那噴香的滋味兒立刻隨著熱氣撫面而來,我蒸了一下,香茅的味道讓毛孔都舒張開來了-不是啦,我是指,有沒有看到那嫩白的魚肉,雖然被上方的香料醃著,蒸烹過後,卻像是膨脹般,隱藏不住的鮮味,正從芭蕉葉裡迸出。


豪華綜合海鮮拼盤 $1199
一大盤冰塊上,放有草蝦、干貝、牡蠣、中卷、蛤蠣、鯛魚,豐盛鋪張,占了好大一個桌面空間。


每個火鍋基本有附蔬菜盤,滿滿地一大盤,以新鮮蔬菜為主,沒有餃類,符合泰集的健康原則。








我們試著把海鮮放了一半進鍋裡,結果差點滿出來,這一大盤海鮮,竟然是兩人份,我們五個人吃加上這一大桌的菜,要吃完也都有一點難度了,更別說旁邊還有兩包MaMa麵。


我是不知道泰國人吃不吃火鍋,但至少我們吃得挺開心的,大量的海鮮配料放進口味稍重的綠咖哩鍋內,一下變包裹上椰奶的濃、綠咖哩的辛香,無須再沾任何調味料,就能夠品嘗到濃濃的泰式風味。


吸收所有食材精華的綠咖哩鍋,此時變得濃稠而鮮香,最後壓軸的MaMa麵,這時候加入,吸飽湯汁,雖然鹹度頗高,卻濃郁的令人太是著迷。


泰式豬肉鍋巴$380


米果堆疊著新鮮番茄、小黃瓜,最上方點綴一些熱辣辣的泰式豬肉,香辣酥脆,口感直率而強烈,不過這道菜的辣度稍高,有帶小朋友來的家庭,請多注意別辣到了。


簡單的捲上生菜吃,也是可以的。


酸辣海鮮湯$380


在泰國當地喝到的海鮮湯,之所以口味猛烈,是因為在當地,這是一道配著飯吃的「配菜」,而到了愛喝湯水料理的台灣,便改良味道,變成入口宜人,回味柔和的一道「湯品」。

泰集的酸辣海鮮湯,紅豔豔的,但其實只是看起來嚇人,喝進嘴哩,番茄跟香料的甜味,柔和著帶出辣度與輕微酸度,口味上,並不是那麼強烈,卻也能讓人微微頭皮冒起汗來。


一碗湯裡,料多實在,白蝦、淡菜、花枝、蛤蠣、蟹腳肉、旗魚片,像是個海鮮小火鍋一樣豐盛,要是愛吃飯,可以撈點白飯,稍微浸泡進湯裡,待米飯吸飽湯汁後撈起,咀嚼海鮮與番茄營造的滋味。

泰集的味道,相對知名連鎖泰式料理來說,顯得較為溫和清淡,也許強調健康無添加物的訴求,多少改變了料理本身的強烈度,不過這種口味,接受度上會比較高,人人也都可以吃的比較開心,加上場地大,交通方便的特性,我想家庭式聚餐,或是跟許多許久未見,喜好未明的朋友聚餐,都很適宜。

泰集Thai Bazaar

電話:02-8772-4618
地址:台北市大安區大安路一段80號B1
Facebook:泰集Thai Bazaar
官方網站:泰集

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