[拉麵]三浦正和氏監修-鬼金棒辣麻味噌拌麵(鬼金棒カラシビまぜそば)|日本泡麵

颱風天、午夜夢迴的時候,總想來上一碗泡麵,但今天要吃的,可不是一般泡麵,而是由辣麻味噌拉麵店主,三浦正和先生所監製的-【鬼金棒辣麻味噌拌麵(鬼金棒カラシビまぜそば)】

颱風天、午夜夢迴的時候,總想來上一碗泡麵,但今天要吃的,可不是一般泡麵,而是由辣麻味噌拉麵店主,三浦正和先生所監製的-【鬼金棒辣麻味噌拌麵(鬼金棒カラシビまぜそば)】


辣麻味噌拉麵鬼金棒



鬼金棒辣麻味噌拌麵(鬼金棒カラシビまぜそば)是在日本FamiMart,以期間限定方式販售的一碗泡麵,由鬼金棒店主「三浦正和」監製,一碗224円(税込),加入了大量辣油、花椒,香菜,對於日本人來說很討厭充滿挑戰的味道,這次有幸從朋友手上,得到了一碗,當然是在沒有颱風的颱風夜開來吃才奢侈。

對了,既然是鬼金棒的泡麵,就要用鬼金棒的筷子才合理喔。




撕開華麗的膠膜之後,底下是貼心溫馨(?)的使用說明。


跟台灣的泡麵比起來,日本泡麵的指示通常是詳盡的不可思議,依順序、色塊,提示用途分得非常徹底,不會日文,你光看指示大概就知道下一步該怎麼做。


熟悉將油脂跟液體完全乾燥化的日本泡麵,少有液體包裝,一來保存方便,二來調理方便,試想一下那油包撕的滿手都是的噩夢,是不是歷歷在目呢。

鬼金棒拌麵裡,有一包乾燥蔬菜,一包乾燥香菜(厭惡者表示:__),還有一包辣油包。






依序加入乾燥蔬菜,香菜。


最重要,也最危險的步驟,建議未成年的朋友,戴上護目鏡,或是最好請媽媽幫你操作,加入90度以上的剛沸騰熱水,確保麵體、蔬菜在最高的溫度下被舒展開來。


不要急,等四分鐘。


把後入用的液體(?),放在上方加溫。


注意,出水孔,仍然是貼心到不可思議的設計,利用鋁箔貼紙,做出兩段式包裝。


撕開之後竟然有濾水孔。


在煙霧升騰中,加入辣油。


攪拌,粗曠的攪和吧,務必把每一條白色麵條,都染上紅色的油脂跟香氣。


噴香的辣油裡,竟然還附了辣油中常有的焦黑辣椒皮,看到旁邊的肉燥了沒,這還原度不可思議。


大把掇起麵條,塞入嘴中,千萬不要用吸的,你會被花椒味嗆到,身為嗜辣程度不低的台灣人,這點辣度,只算的上是裝飾品等級,紅而不辣,但是香氣是有的,入口花椒,辣椒油的焦香味兒,一下竄入鼻腔跟口腔,引發唾液,接著醬油,蝦油的香氣昂揚而上,隨著細細的麵條,甜鹹、辣香纏繞在唇齒裡,來一口冰啤酒,就是颱風夜裡升天的享受


我得說,這拌麵太好吃了,跟國內維X系列比起來,層次上已經完全不是同一個等級,操作上的樂趣也是,曾有一陣子把家裡泡麵的囤貨,完全換成日本貨,後來發現這樣根本徹底失去省錢的意義,但好吃的東西,總是讓人無法抗拒(攤手)

來首歌吧,我要去私訊正在日本的朋友托買泡麵了。

You Might Also Like

0 意見

本網站所有圖片、文字著作權,均屬創作人所有,非經正式授權,嚴禁部分或全部轉載。小食日記 All Rights Reserved . 技術提供:Blogger.