[美式]Bark!熱狗叫|高雄左營|眷村老屋大草皮

陽光裡、舊城中,有個大榕樹在草原旁,找到它,便能找到「Bark!熱狗叫 」的位落。

陽光裡、舊城中,有個大榕樹在草原旁,找到它,便能找到「Bark!熱狗叫」的位落。

高雄美食左營火車站老屋Bark!熱狗叫


身為眷村子弟,看見這種緊緻的巷弄,櫛比鱗次的住家排列,便有股親切的熟悉感油然而生,這裡是高雄美國學校後門處,旁邊就是連接市區與北高雄的主要幹道-翠華路,蓮池潭湖畔,也在不遠處。

不過,假日的這兒,並不是這麼的繁榮吵鬧,「Bark!熱狗叫」小小的店面,就依偎著榕樹跟這安靜的氣氛裡,緩緩述說著一段異國的悠哉風情。


不過,艷陽高照的時候,那透過樹葉緩緩落在庭院裡的陽光,被榕樹溫柔的接納後,是迷人的相當可愛;後門通往一片綠油油的廣大草原,突然有種無限大後院的錯覺產生,從遠而近的看上後門,放著「這裡賣熱狗」招牌的店門口,活像個在草原之中的神秘小屋,中秋節或是其他活動時,熱狗叫都會在這個草原上辦些活動。





老闆娘Wendy,與負責料理的老闆Carl,兩人在旅途中相識,於國外旅行一陣子後,毅然決然回到闆娘的老家-左營。


負責料理,製作熱狗的Carl,是一位道道地地的美國人,香腸堡對他來說,是一個道道地地的家鄉小吃,所謂sausage,中文稱為香腸,在國外的餐點搭配裡,多屬於同等於肉品,或取代肉品的位置,在台灣最常接觸到的應該是屬於使用羊腸膜製作,個頭小而脆口的「維也納香腸」

但在國外,更普遍容易吃到的,便是以各種香料、絞肉,甚至以內臟碎填入,粗而寬的類型比比皆是,扎實豐滿的口感,豐富香料,搭著著不同的烹飪方式,便有了味趣橫生的滋味,最適合的,當然是搭配冰涼啤酒一起享用。

熱狗叫的店面不大,一如隔壁的燒餅店、牛肉麵店,眷村的房子,都有個特色,就是通通都有個小庭院,對於現代寸土寸金的都市型房屋來看,無非是個令人稱羨的美好空間。








半開放的庭院,來是全露天的空間,但南部夏季狂放的午後雷陣雨,常常把桌椅灑個狼狽不已,因此加裝了屋頂,保留了一半天空,給老榕茂盛的枝枒。












Dr.Pepper 50元(套餐折價10元)
美式料理,最必要的一定就是碳酸飲品,經典的櫻桃可樂-Dr.Pepper,是我最喜歡的其中之一,氣泡感不多的可樂裡,甜味不過重,輕輕鬆鬆地櫻桃風味,搭配口味、口感稍重的美式餐點,當然適宜(冰啤酒更適宜




冰過濾咖啡 70元


放在玻璃瓶跟鐵杯裡喝,有種露營感。


義式辣狗 125元
手工義大利香腸,法國麵包配上德式泡菜與辣椒醬。


麵包酥香而鬆軟,厚實的承接起香腸與上方的配料,泡菜與醃黃瓜的酸、辣醬的刺激,豐富的酸辣辛香在嘴裡發揮,口感繽紛如萬花筒一般,卻不過度地花枝招展。


美義混種狗 125元
手工義大利香腸與黑麥麵包配上生洋蔥及自製牛肉醬,少許起士。


黑麥麵包口感扎實,細嚼發香,豐厚的大地氣息,隱約透出一種憨厚的表情,遇上肉塊碩大,多汁、香料風味強烈的義大利香腸,當柔軟的憨厚遇上豐沛的熱情,在濃郁的肉醬裡,飽滿了每一口的滋味。


老屋庭院內的龍眼樹,每到了產季,據說老闆還會採一些來做季節調酒,相當有趣。

繞了世界一圈,老闆夫婦倆,將異國的浪漫料理與戀情,帶回台灣的祖厝;從此開始,老屋的堅毅,有了守護的意義,老榕的搖曳,也有了真切地聆聽,美式料理的思念,與眷村傳統的庭院,扶持著彼此,在透進樹梢的藍天下,享受時間的蔽蔭。

Bark!熱狗叫

電話:07-581-2221
地址:高雄市左營區城峰路313號
營業時間:11:00-20:00,周二公休
Facebook:Bark! 熱狗叫

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