[牛排]野狼炭火丼飯|台北中山區|中山國中站

鄰近中山國中站附近,野狼炭火丼飯的店門口,每逢用餐時間,總是排上長長的等待人潮。

鄰近中山國中站附近,野狼炭火丼飯的店門口,每逢用餐時間,總是排上長長的等待人潮。



中山國中美食野狼炭火丼飯燒肉


從捷運站走過來,幾分鐘便可以抵達,交通上相當的方便,門口許多等待的客人都是一家大小一同前來,這裡的座位對於四人以上的團體客人來說,可能要再多等待一下子。







裡頭的裝潢與燈光摩登,沒嗅到炭火燒肉味,遠看以為是哪間咖啡店。






利用炭火燒肉,可不是單純復古,炭火比起瓦斯爐,可以釋放大量的遠紅外線,將熱量均勻滲透肉塊,高溫炙烤之時,不時有油汁滴落,嘶地一聲,香煙四起,偶爾引起的烈焰,更增添肉排本身地香氣。


以天然蔗糖、水果原汁,加上四種秘方花4-5小時熬煮成的醬料,在炭火燒烤時刷上肉塊,藉由高溫的加熱引發焦糖化與梅納反應,引發肉的美味在焰火裡與醬汁共舞。


店員大把大把的添加著炭火,翻動著肉塊,努力趕上飢餓客人的殷切期盼。


起士可樂餅 60元


內裡的馬鈴薯餡料相當軟綿甜美。


爆漿炸雞 (NT$100)
皮薄汁多,趁熱食用,還可看見雞汁從咬開之處緩緩溢出,鹹甜適中,涓流誘人。




黃金骰子豬 (NT$100)
老實說,我並不太期待在台灣吃到的任何骰子系列,大多數的店家,好像只求骰子狀的外表,不求內在肉質的結果,都使得目前吃過的骰子豬或牛,都顯得硬韌而遺憾,但野狼炭火燒肉的炸骰子豬,品質好的讓人驚奇。


酥脆乾淨的炸衣底下,仍然保有了帶點粉紅色的適當熟度,儘管拍照誤了一會兒才吃,裡頭的汁液仍然是熱烈的歡迎,一擁而上差點燙傷嬌嫩的舌頭,建議拿旁邊的玫瑰鹽,灑上一些,單純享受豬肉的甜味就很美好,如想配飯,沾上一旁的豬排醬,又是一番滋味。


炙燒板腱丼 259元
牛肉粉紅、花椰菜青綠、冬粉泡菜與溏心蛋的黃、米飯的白、海苔的深綠,在樸素的碗裡,盛大的目不暇給,七分熟的板腱肉,唇齒一閉,就能輕易咬開,微微的炭火香氣,搭著細緻的牛肉滋味,軟甜得宜,燒烤時刷上的醬料輕描淡寫,僅提供了恬淡的甜酸氣,整碗丼飯吃起來非常清淡,銜些蔥花或是配菜一同食用,有種在家用餐的溫馨閒適感。




採用choice級美國牛肉,訂價平實的情況下,不用追求頂級,以野狼廚師們熟捻的燒烤技巧,加倍食材本身的美麗,這個價位,已相當超值。


餓狼牛肋丼 289元
相對起板腱丼是溫柔軟嫩,焦香邊緣,帶點脆度的牛肋條,咀嚼之時,更加耐人尋味。






粗大的筋膜滿布肉身,隨著一次次的咀嚼,美國牛獨特的玉米甜味在嘴裡慢慢擴散,扒進一口白飯,將噴香的滋味收集入喉,味覺觸覺皆是大大滿足。

野狼使用台梗九號米,與味噌湯一起無限量供應,小訣竅是加了飯後,不妨問問店員是否可以淋上一些醬汁,醬香米香,配上幾塊肉跟朋友,又是個歡愉飽足的夜晚。



客人真的好多好多,從老人到小孩,家庭客、年輕人通通都有,每一位客人都開心愉快地用餐閒敘,假日尖峰時期需等上半小時左右。


「物超所值的飽足感」,野狼炭火燒肉,以平實的訂價提供優質的牛排肉品、無限量供應的味噌湯與白飯,點些小菜,淋上一些醬汁,溫和的燒烤氣息,柔柔軟軟,很適合隨時來吃上一餐。


野狼炭火丼飯


電話:02-2507-3606
地址:台北市中山區民權東路三段60巷6號
營業時間:11:30–14:00、17:30–22:00
Facebook:野狼炭火丼飯

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2 意見

  1. 原來人很多?!我去兩次人都超少的欸,還回答google不用排隊,這下囧了
    版主拍的照片都好美味,讚讚

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  2. >KEI ASAKA
    沒關係啦,前陣子人蠻多的吧XD
    歡迎你多來晃晃喔,我會努力分享好吃的

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