[洋食]厚子洋食 洋食あっちゃん|台北中山區|松江南京站

全預約制洋食專賣店「厚子洋食」,限量版的溫馨美味。

全預約制洋食專賣店「厚子洋食」,限量版的溫馨美味。
松江南京美食厚子洋食



洋食,跟傳統的日本料理比起來,主要是多用肉品,及西洋食材烹飪出來的和風料理,漢堡排、蛋包飯,義大利麵皆算數,與傳統的日本料理比起來,除了熬煮醬汁上需花一些時間外,食材的採購與提供,相對並不算是太複雜繁重的一件事情。

不過,要是整間店,只由一個人烹飪、供餐,那可就不一樣了。

來自日本的厚子小姐,在2015年的3月時,一肩扛起厚子洋食整間店的經營,也將原本的用餐方式,改為完全預約制,晚餐全部都是500元的套餐,或是Omakase (お任せ),雖說如此,要顧一間餐廳,絕對是相當辛苦的事情。









紅酒燉牛肉蛋包飯



嬌嫩欲滴,應是這盤蛋包飯最貼切的形容,徜徉在紅酒燉牛肉醬上的歐姆蛋,介於固體與液體之間,掩蓋於其下的是以奶油、培根、洋蔥拌炒的調味飯,僅加入一點鹽做調味,鹹度的主要來源,便從紅酒燉牛肉醬的豐醇、酸韻,牛肉的濃郁鮮味、滑嫩蛋香,口味濃郁,有著舒適宜人的食感。


蛋包漢堡排套餐
旁邊是通心管沙拉、炒茄子,簡單的荷包蛋、手作漢堡排、一球白飯,如果放在像是日本國小營養午餐的餐盤上,絕對沒有違和感,可能還會更有趣一些。


一半牛肉一半豬肉製作的漢堡排扎實,唯一遺憾是蛋黃不似「名古屋台所」一般的恣意流淌,卻多了股用餐的居家感。


多汁、柔軟的內裡,誘發口腔不斷分泌唾液,牛豬肉的美味、肉汁的甜美,隨著咀嚼緩慢逸散於嘴中,

如能夠堅持品質與美味度,晚間的500套餐應能讓人愉悅,加上時間不限制,可以跟朋友放鬆的聊天;厚子洋食,沒有光鮮亮麗的餐點、沒有鮮豔強烈的口味,這裡提供,像是回家吃飯一樣的溫馨自在,店門口舊舊的,就跟餐點一樣樸實,卻能令來過的客人,總是一再上門。


厚子洋食洋食あっちゃん

電話:02-2506-3306
地址:台北市中山區四平街116號
營業時間:
周一至五17:30-23:00 需預約
周六日 11:30-14:00、17:30-23:00
Facebook:厚子洋食 洋食あっちゃん

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