[巧遇]Piknik Curry 野倉咖哩|桃園市|白色餐車裡的熱騰美味

「拿張野餐墊,快跟我們來野倉野餐吧!」-粉絲專頁這麼寫著。

「拿張野餐墊,快跟我們來野倉野餐吧!」-粉絲專頁這麼寫著。


餐車桃園美食Piknik Curry野倉咖哩








Piknik Curry 野倉咖哩,取名Picnic野餐的諧音,帥氣的年輕老闆與闆娘,開著白色餐車,就四處在城市裡有市集、有綠意,有悠閒的地方,販售起他們親手製作的自然原味。

一般來說,咖哩可粗略分為辛香料氣息豐厚,蔬果口感明顯的「印度咖哩」,與風味圓潤,帶有澱粉質地,所有材料化為濃郁綿糊的「日本咖哩」


野倉的咖哩,融合了印度日本兩者之間的優點,將自製咖哩粉加入口感細緻帶酸的蔬果泥,創造出圓潤的清爽微辣咖哩,販售的品項很簡單,單單只有卵趴趴牛肉咖哩、夏威夷火山爆發咖哩兩種,皆是120元,無浮誇多式的炸物類配料,而是以煎盤、帶點「新美式」風格的配料為主。






夏威夷火山爆發咖哩 120元
美麗的螺旋歐姆蛋,嫩滑的包容起一大口配料豐盛的咖哩飯,一送入口中,鳳梨的酸甜,搭配著咖哩微酸微辣的小刺激口感,被充分引誘的味覺,下意識地尋找更有嚼勁的質地,彈脆的德式香腸,恰好出現在嘴邊,鹹鹹脆脆,像日本學生便當裡常出現的章魚香腸一般,不只滿足口感,也滿意著那活力充沛,充滿好奇的玩心。


卵趴趴牛肉咖哩 120元
這一品,就是餐車最厲害的餐點了,雪花肉片經高溫煎盤爆炒過,散發著一股焦香的氣息,從餐車的四面八方,滿溢而出,只要經過方圓幾十米,必定會被這香味兒所吸引。

煎肉片就讓人想起,同樣是餐車名菜的Cheesesteak(費城牛肉三明治),以大量的肉片鋪陳在麵包上,最後加上不可思議的魔法-融化起士醬,美味滿溢而出,客人滿意而歸。


在野倉咖哩,起士換成了咖哩,麵包換成了熟悉的米飯,同樣的速食概念,卻以完全不同的文化呈現,金黃色的蛋液溫潤了肉片的焦香,使雪花肉片軟嫩的部位與咖哩、米飯有了良善的接觸,蛋香、米香、咖哩香,細嚼發明,頗有種浪子回頭的隱隱滋味。


時逢二月,這時的台北,屬有點冷的冬季氣溫。大家似乎不約而同地認為,今年的冬天,來的相當晚,已接近二月中旬的寒意,可能只是在春暖花開以前,最後的一點冷冽寧靜。

「欸,晚點六號水門見吧」,一旁頂著毛帽、民族風斗篷,腳上採了雙黑vans的男子對著餐車上老闆說。 聽見似曾相似的地點跟語氣,我期待著向男子方向望去,一旁的牆上就放著幾張Longboard,原來,老闆也是個玩長板的人啊。 


野倉咖哩,在餐車上賣,不定時,不定地,帶著文化融合的餐點,印、日、美融合風味,就像城市裡的游牧民族,走到哪,賣到哪,咖哩呈現的氣息,與野倉的質感近乎一致,活潑而跳躍,卻又扎扎實實,為每一天、每一步的細緻而努力著。


Piknik Curry 野倉咖哩

電話:0917-671-499
地址:不定,詳見粉絲專頁
營業時間:不定,詳見粉絲專頁
Facebook:Piknik Curry 野倉咖哩

You Might Also Like

0 意見

本網站所有圖片、文字著作權,均屬創作人所有,非經正式授權,嚴禁部分或全部轉載。小食日記 All Rights Reserved . 技術提供:Blogger.