午後的陽光，正調皮地從樹蔭間穿梭而過，映在來來往往的人車上，今日的天氣，是數天寒流後，少見的宜人光色，我們緊鄰街道坐下，看著眼前的樹影光線流動。
「要點餐了嘛？」老闆這麼一問，我才想起來今天要看的風景，正在炭爐上熱騰著。
金花碳烤土司的菜單看起來，跟今天跳躍的樹影微風很像，彩麗繽紛，餐點名子有趣，卻都能讓妳臆測出可能擁有的美味，所有的食材，都是老闆精選，多使用台灣小農、老店醬料、新鮮肉品，自家製作的新鮮原味。
「金花的店名，其實是來自我太太的媽媽」
據老闆說，其實金花三明治的許多料理靈感，都傳承自於名子美麗的金花奶奶，門口大方地排著鮪魚罐、福源花生醬、鮮乳的牌子。
「你們慢吃，我先去外送」
老闆拎了幾個袋子，便騎著身形可愛的白黑色iMiro EB12電動自行車，揚長而去。
附近許多百貨、公司，已然成了金花碳烤土司的忠實客群，每逢下午三四點時間，便能看到老闆騎著自行車來來去去，將熱騰騰又豐富的美味，遞送歡樂給需要解愁的上班時間。
相思病牛奶（60元）、福氣鮮奶茶（40元）
金花大丈夫（右）、野莓咕咕叫（左）
金花大丈夫 80元
洋洋灑灑，開門見山的切成兩個，從上至下、大量生菜、番茄片、起士地瓜歐姆蛋、赤燒黑豬肉，福源花生醬，三片吐司間，擁擠又熱鬧，貼心附上了手套讓妳滿盈的只有唇齒，醬料不沾於手。
厚厚的蛋煎不僅滑嫩，裡頭更搭了地瓜泥的綿密，起士的濃郁，但這只為其中一部分的配料，碳烤土司裡，數層次的結構，從清爽、滑嫩、扎實，濃郁，菜蛋肉醬，在嘴巴裡由吐司的憨厚收攏，各司其味，繽紛美妙。
使用新鮮水果醬汁搭配肉品的作法、台灣少有，但國外料理風格中倒是常見，像美國人感恩節時配火雞吃的蔓越莓醬、瑞典人配肉丸吃的越橘莓醬都是如此、台灣常拿來搭餐的，應該是屬於客家金桔醬吧。
奶油煎過的醬燒雞排厚實，帶著一些煙燻的氣息，口感濃郁，搭上酸甜美好的野莓醬，兩個強烈的口感，協奏出一個對比十足的直率滋味，口味或體會上，個人認為都比「金花大丈夫」來的更為強烈，初次來這裡的人，建議妳兩個都不容錯過。
宇治金時 65元
花心蛋餅 45元
有著泰國香蕉煎餅風格的甜蜜蛋餅，甫端上桌那油亮的煉乳，跟濕熱不斷滑出的花生起士醬，融著﹑誘惑著，引人趕緊拿起筷子，將所有的甜蜜收入口中。
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「這裡的客人，有很多是學生，我們希望大家都可以吃的飽足快樂」，看起來斯文溫柔的老闆這麼說著。
金花碳烤土司的所有餐點，無論份量，或是內容物都是十足十的豐沛滿溢，料想要是住在這附近，上班時能吃上這麼富裕愉快的早餐，肯定每一天都能夠活力充滿，唯一要煩惱的，大概就是周一的金花公休日。
選用優質食材，悉心製作成精緻的配料，最後豪邁的通通夾成三明治，個個豐裕滿盈的超大份量，大口咬下，在忙碌的現代環境小小偷個閒，一口之間，置身於傳統的美好滋味裡，好好享受。
金花碳烤土司專賣
電話：0905663001
地址：台北市萬華區內江街17號（點我打開地圖）
營業時間：
週日至五 08:30-17:00，周一公休
週六 08:00-21:00，有時會不定休，建議先洽詢粉專
Facebook：金花碳烤土司專賣
