[酒処]川賀燒烤居酒屋-合江店|台北中山區|行天宮站

下班之後,妳最期待的事情,是什麼呢。

下班之後,妳最期待的事情,是什麼呢。


台北美食行天宮川賀燒烤居酒屋合江店


下著小雨,瑣事不停,被困在窗裡的上班時間,日復一日的叫人感到有些煩悶;有人期待假日出去遊玩,有人期待網拍的衣服到來,我最期待的,大概就是那三五好友,能聚在一起喝一杯的美好時間。

「欸,你有沒有推薦的居酒屋啊」
「川賀吧」
「是你上次去市民大道,有奶油螃蟹那間?」
「對,一起去嗎」
「還用問嗎」

現代的女生,怎麼都蠻兇的。

其實吃過的居酒屋,台灣日本加起來,大概也就3.40間,但川賀燒烤居酒屋的熱鬧與親切服務,加上酒類選擇多、用心調理的餐點,與店內歡騰融洽的溫度,都使我相當印象深刻。


川賀燒烤居酒屋的燈光,在下了一整天的夜裡,看起來特別明亮。






黑板上寫著當天的「新鮮貨」,想要吃到限量版的滋味,請務必要看清楚這裏寫的。


中間這台冰柱造型的,便是「0°C海尼根冰鋒機生啤機」


中間的玻璃冷藏櫃,如一道分野,劃開忙碌的廚房內場,與忙著放鬆的吧檯客人。




除了生啤酒之外,這裡也提供了相當多樣的日本酒、清酒、燒酒、果實酒可供選擇。


平日的晚間七點整,店內已經是滿滿的人。




台灣大多數的居酒屋,都有低消,所以お通し通常都是免費的,菜來之前,先來了一盤醃蘿蔔。


海尼根冰鋒生啤 150元
以低溫供應出的海尼根生啤酒,是從門口那隻「0°C海尼根冰鋒機生啤機」壓出的,據說全台灣沒有幾隻呢,接近冰點的啤酒,降低了苦味,更能體會啤酒的清涼與爽快。


柚子酒 180元


玫瑰梅酒 150元


紅茶梅酒 180元
除了紅茶之外,製作過程中還加入了白蘭地,讓紅茶與麥香互相顯發,深化了梅酒的酸甜層次。


和風沙拉 320元
水果蔬菜,繽紛豐滿的開始這個夜晚,從沙拉作為開胃菜,絕對不乏味,這是紳士禮儀的展現,也是敦親睦鄰的服務時機,但務必察言觀色,將每一個食材,放入不同人的盤子中,「要來一點番茄嗎」、「要來一點蝦子嗎」、「要來一點小黃瓜嗎」,可千萬不要把錯的食材,交給頻頻皺眉頭的那位朋友,否則你可能沒有下一個聚餐的機會。


明太子雞肉串 320元/四串
店裡的招牌串燒之一,大家都對灑滿雞腿肉的明太子醬感到相當滿意,海洋的鹹鮮、遇上雞肉多汁,用烈火封存,在嘴中恣意散放。


羊肉串 320元/四串
不腥不羶,肉質咀嚼起來彈性十足,帶些香料的氣味。

表面烤的略焦,散發出羊油的香氣。

來居酒屋,最重要的就是「乾杯」啦,當天多是女性朋友,酸酸甜甜的果實酒系列,相當受到歡迎。


日本干貝 780元/四大顆
烙有烤痕的皮表,跟細緻軟嫩的半熟內裡,恰好成了對比的呼應,剛中帶柔,海底的甜美,就這麼任性佔據妳的舌尖。


個頭之大,是得分兩口才能吃下的奢侈美味。


松阪豬(豬頸肉) 260元
外脆內彈嫩,帶有點脆口感的肉質,是豬頸肉迷人的魅力。


直接吃,或是沾上一旁的胡麻醬料,都能以不同的層次,品嘗豬肉的美味。


午仔魚 520元
初春正逢午仔魚的產季,烤至焦酥的外皮下,藏了油豐肉美的白皙魚身。


店員熱心來到桌邊服務,告知我們去骨的訣竅,看來以後吃魚,應該可以秀一手了。


稍微用筷子就可輕易捻下,小心被流溢出來的油汁噴到,沾上胡椒鹽,很是夠味,或是沾上魚尾抹上的海鹽,都能體會到這逢時的魚肉鮮美。


日式炸豆腐 120元


蛤蜊絲瓜 220元
這可不是湯,是米酒與蛤蜊釋放出來的精華液,其實我喜歡川賀的原因,就是因為餐點除了可以配酒,分量跟溫度上,也都很適合台灣消費者永遠想填飽肚子的心情,酒酣耳熱之際,來碗熱呼呼的蛤蜊湯,不僅可以促進肝功能,絲瓜的鮮甜,更能平復一下因為食材調味而過度興奮的心。




雪花牛小排 880元


牛排的肉汁,跟久久未吃到美味肉品的朋友眼淚,一同灑落在盤子上。

細密的脂肪紋理,遇了巧手操作的火焰,融化成一絲絲令人屏息的美味,從入口便開始散布屬於美國牛肉的玉米甜味,柔軟又多汁,近乎無須咀嚼,只要看著同在桌上彼此,讓這時間慢慢融化即是。


奶油螃蟹 980元
巨大的沙公,沉浸在由月桂葉、洋蔥、奶油鋪陳出來的金黃色海洋裡,滾燙的砂鍋一上桌,霸氣的香氣撲鼻,一看就知道,這便是川賀的招牌菜色。


沙公的鮮美飽滿,金黃醬汁的濃郁,每一分一毫都讓人沉醉在啃咬的樂趣與美味裡。


蟹身雖然完整,卻已經遍布方便的刀痕,稍微用筷子就可撥開堅硬的外殼,大啖美味飽滿的螃蟹肉體。


上次在川賀燒烤居酒屋-市民店已被「震撼」過的奶油螃蟹粥,這次更是強烈的推薦給朋友試試。


還沒吃完的螃蟹被請出在一旁的盤子上,靈機一動,應該可以拿著蟹殼來承接吸收螃蟹精華跟香味的奶油粥,肯定美味。





「這麼濃郁的醬汁拿去煮粥,怎麼可能不好吃!!」
我掛保證般的跟朋友大肆宣揚,雖然大家已經吃了許多美味的食物,飽足感已達到十分,但一碰到這如膠似漆般的重口味粥品,卻是一杓接著一杓,吃的無可自拔。

要不是真的很飽,我還想把剩下那一點點精華湯汁,帶回家當作宵夜吃。

川賀燒烤居酒屋,無論合江總店,或是市民大道店,都保持著一樣的待客之道:把客人當作朋友的熱情接待,實在是讓人心靈滿足,而餐點也是同樣地美味飽足,無論是聚餐,或只是想下般前來喝個兩杯,跟朋友聊聊天,這裡都太適合。

最近的捷運站,是行天宮站,大概10分鐘的路程,相當適合來這邊喝一杯,再微醺漫步去搭車,恰好可以散去一些酒氣。

川賀燒烤居酒屋

地址:台北市中山區合江街92號
電話:02-2516-9957
營業時間:18:00~01:00,週日公休
喝酒不開車,開車不喝酒

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