[燒肉]もつ鍋東京新鮮お肉問屋西頭|台北中山區|中山站

今天下班後,就吃個燒肉吧!

今天下班後,就吃個燒肉吧!

台北中山站美食燒肉牛腸鍋西頭

|來自新宿的肉品專門店

東京新鮮お肉問屋 西頭」,總公司位於新宿,在日本擁有三十餘間連鎖燒肉店,主打馬肉與牛腸鍋為主,而台灣是第二間海外的分店,有著豐富的畜牧經驗與肉品批發專業,致力於提供「安全・安心、新鮮、美味」的肉品給顧客。

在中山北路上的分店,以販售燒肉與牛腸鍋作為主要,以「餐點」為主的餐廳方式,比起酒品眾多,卻可能吃不太飽的居酒屋,會來得更吸引飢餓的消費者們,個人還蠻期待馬肉品項,不過以台灣相對封閉的飲食習慣,可能還不太能接受。



|店內空間

分為一二樓的座席區,均屬半開放式的獨立包廂,大約可以坐上4-6人,而二樓則有長桌區,比較適合聚餐。










|喝一杯吧

生啤酒、沙瓦、調酒、威士忌,無酒精飲料,一應俱全,相對旁邊條通的稍高消費,這裡的飲品類可是十分划算,邊吃著高品質的燒肉,邊跟朋友喝上一杯,肯定是個美好的夜晚。


在居酒屋的規矩,就是要在決定吃甚麼之前,先乾上一杯,炒熱氣氛之後才開始點餐。


巨豐葡萄沙瓦 120元


 南高梅酒蘇打 120元

角嗨薑汁汽水 120元


Premium Malt(小) 120元
吃燒肉就是要配冰啤酒啊!



我們今日點選了一個雙人套餐(包含前菜、沙拉、四種特選肉品、兩種海鮮;白飯、甜點與飲料都是兩人份量),再額外加上一鍋招牌「博多白味噌牛腸鍋」,總共六個人吃。


享受不同口感的樂趣

牛舌根、牛小排、沙朗、牛肋條、和牛橫膈膜、等等,西頭燒肉完整提供給客人,多種不同的牛肉,無論喜歡軟嫩、嚼勁、多汁、焦香的口感,都可以依自己的喜愛做選擇,專業熟捻的桌邊烤肉服務,讓高品質的肉品,有了最適當的欣賞。 


花咲厚切牛舌 450元

凱薩沙拉 150元

真一文字牛五花 360元



安格斯厚切沙朗牛排 480元

松阪豬頸 180元


海大蝦 220元


黑鮪魚下巴 280元




啤酒、白飯、醬汁,期待的心情一應具全,接下來就是等待店員表演的時間。

|表演時刻!

西頭選擇的肉品,油花分布之細膩,往往讓一放上烤網的時刻,便烈火四起,油脂化為美味的蒸氣,竄入每一個飢腸轆轆的客人心裡。

花咲厚切牛舌


花咲厚切牛舌取牛舌根處精華,據說一頭牛只能取下兩塊這麼完美的部位,油脂滿布,肉質軟嫩,是最上等的牛舌部位。





彈脆、多汁,軟嫩,越嚼越多汁的柔軟口感,讓人簡直舌頭都要跟著融化了。


真一文字牛五花於燒烤時剪上迷迭香增加香氣。


看起來憨厚的牛五花,沒想到一翻過來全是精緻的刀痕,除了增加熟成速度以外,多邊形的切法,更讓焦脆的邊緣增加數十倍,讓口感上的焦香更顯。






白飯一碗五十塊,有加入紫蘇葉,雖然價格偏高,但吃日式燒肉,怎可以少了白飯作點綴,建議先吃原味,細細品嘗美味的牛油與米飯共奏出的美妙。



跟店員索要了一些蔥花,加上彈脆的松阪豬,口感更是清爽,再喝上一口冰啤酒,不禁期待從熊熊火焰裡燒出來的下一道美味了。


安格斯厚切沙朗牛排


稍微炙烤至三五分熟,便可輕鬆享受其軟嫩,口感細緻的魅力。




兩隻海大蝦,就將整個烤爐佔據,飽滿的蝦肉,一點都不輸牛排的衝擊感。


特別將蝦頭拆開烤,為了就是讓裡頭的蝦膏也能夠均勻熟透,待會可以盡情啃咬那濃郁的鮮美。


雙人套餐附了一個綜合蔬菜拼盤(單點260元),僅以橄欖油、海鹽調味,品嘗自然原味。





油脂細膩到令人想起大腹肉握壽司的鮪魚下巴,邊烤邊滴下涓涓的美味油份,不時引起火焰吞據,口感焦香十足。


博多白味噌牛腸鍋 390元
味道濃烈的牛雜,跟同樣豐厚的味噌,可以說是最好的搭檔了,再加入高麗菜、韭菜,大蒜、乾辣椒辦,細細熬煮,變成了一鍋味道豐美,強健體魄的美味火鍋。


韭菜、大蒜、牛腸,都屬於氣味豐富,而且有補充人體所需元素的健康效果,相對起台式的藥膳清爽,這鍋牛雜味噌可是營養的令人很開心。


牛腸吃起來有豐富的油脂,香氣十分迷人,搭配上較為清爽的白味噌,帶點蒜味、辣度的口感,越咀嚼越發美好,而且絲毫不腥羶。

牛雜裡頭加入了麻糬,吸著飽滿汁液,吃來棉軟黏綿,風味十足。

蔥雜炊 80元
強烈推薦一定要加點,可以完整品嘗鍋底的一切鮮甜。

製作雜炊的過程,必須全程使用大火,確保米粒能完整吸附湯汁,最後熄火加入兩顆雞蛋,攪拌攪拌,把所有的鮮美,濃縮於一碗之內。

白味噌的美味、牛腸的鮮甜、米飯的柔軟、蔥花鮮香,十足濃郁,讓人身心靈全然滿足。


為了製作甜點,特別又起了一爐,拿了個全新的烤網,就為了烤這麻糬,你看看,多仔細。


燒麻吉紅豆湯 90元


香草冰淇淋 90元


自製焦糖布丁 90元


|下班與燒肉

下班之後的時間,與吃燒肉的時間,同樣都是快樂的。 可以細細品嚐高級的肉品,也可以大快朵頤追求肉慾,更值得只是慵懶,與三五好友,或獨自一人,好好享受這頓時刻。

多樣化的肉品,高品質的服務,無論吃飽或是喝巧,都讓人覺得物超所值,不用飛日本,今晚就來體驗一下正統的日本燒肉風格吧。


東京新鮮お肉問屋 西頭

電話:02-25218822 
地址:台北市中山區中山北路一段81號
營業時間:11:30–15:00、17:00–23:30
Facebook:燒肉 もつ鍋 東京新鮮お肉問屋 西頭

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