[丼飯]漂丿燒肉食堂|台北大安|忠孝敦化站

漂丿,指的是瀟灑、浪漫,不羈,通常形容於男子。 拿來做燒肉丼飯,是怎麼樣的一個概念?

漂丿,指的是瀟灑、浪漫,不羈,通常形容於男子。
拿來做燒肉丼飯,是怎麼樣的一個概念?


台北美食漂丿燒肉食堂

漂丿燒肉食堂,主打霸氣,大份量的燒肉丼飯,用豪爽瀟灑的精神,製作出每碗丼飯,這裡沒有五花牛、薄片豬,全部通通使用肉塊,刷上醬汁猛烈的燒烤,再搭配溫泉蛋,米飯,就成了一碗碗讓人食指大動的豪邁餐點。







店裏頭的一面牆,放著不少日本居酒屋的照片,據說為了這間店,老闆們可是品嘗了不少燒肉料理。




紫蘇綜合花椰菜、黃金泡菜、和風蘭花蚌,小菜一率30元。
配啤酒的最佳夥伴,如果不能喝酒,這裡還有魔法啤酒。


炸豆腐 30元


漂丿魔法啤酒 100元
靈感取自哈利波特小說中,活米村的「奶油啤酒」,現實世界裡,你可以在大阪環球影城,哈利波特主題樂園裡的「三隻掃帚酒吧」找到,據說「喝起來就像不那麼膩的奶油糖」

以綿細的奶油取代酒帽,清爽的如cider般的汽水,取代酒液,完全沒有酒精,喝起來卻充滿趣味,鹹甜交錯,帶點氣泡刺激,店長自信滿滿的說:「我們的魔法啤酒,比環球影城的更好喝!」


黃金蜂蜜柚子茶(熱) 60元
盛裝的瓷杯,精緻討喜,上方漂浮著一個金桔,不知可有滋喉潤肺之效。


炭焙決明子麥茶 30元


漂丿京都宇治抹茶鮮乳 30元
使用矢野園抹茶,加上爆米香增添一些在地風味,略有客家擂茶之奇妙感。


唐揚雞丼 199元
浪子回頭金不換,炸雞佈滿兩百塊,
炸雞熱騰的圍繞著一顆半熟蛋,像是慶典一般,等待夾起入口的那一剎那,轟轟烈烈的正式開始。




炸雞的調味充足,配上飯吃十分愉快,厚實的炸衣,包不住細嫩的雞肉,一口咬下,汁液便潺潺流下。


炭燒安格斯無骨牛小排丼 369元
厚實的牛小排,以雞蛋為中心,放射狀的開放出一朵,令人垂涎三尺的花朵,完全看不見飯的豐滿程度,相當誘人。




溫泉蛋、海苔、梅漬番茄、紫洋蔥、配上裹著粉漿的炸地瓜、紫蘇,建議一上桌就要吃了,可以盡情享受那熱烈又乾脆的滋味。


使用來自台中的頂級米種「米屋-馥米」,又稱「臺中194號」,有著類似台梗九號米的口感,晶瑩剔透的米表,源自BASMATI(印度香米)的長梗外觀,口感細膩,軟中帶Q,且不容易因為厚重的醬汁而失去香氣。

最開心的是,此種高價的米,平常自己煮來吃可能都稍嫌奢侈,在這竟然可以無限加量,吃到你飽足為止(還附醬汁)

安格斯牛小排、配上米飯,在嘴裡咀嚼的不是丼飯,是一種微小而美好的快樂。


極上海鮮大盛丼 469元
看似胡鬧般的壯麗擺盤,這就是漂丿的大氣丼飯!


裏頭塞滿澎湖鮮蚵、挪威鯖魚、加拿大干貝、阿根廷魷魚、日本鮭魚卵、台灣大草蝦,碗中頓時成了一個世界海洋薈萃之地。


稍微擠上一些金桔,就可以恣意品嚐不同的滋味,請趁熱趕緊享用,炸的烤的東西,深怕就是被冷落;主菜分量之多,配上兩碗飯都不為過。


黑豚戰斧丼 469元
沒有最驚訝,只有更驚訝!
十足巨大的戰斧豬排,要花費十五到二十分鐘烤製,一端上桌,立刻劈開全場群眾的注意力,超出碗緣的尺寸,厚重扎實的存在,總重量達到15oz,食量不大的人,光吃這一根應該就可飽足。



由於太大,旁邊會附上一個小盤與刀叉,讓你可稍微展現一下精湛的分切技術。
對了,洗手間在後面左轉,切完會需要洗個手。


看了這麼多Nusret Gökçe的影片,好歹我也學了幾招可以賣弄,在大刀快手之下,大豬小豬落瓷盤,好像又成了一道主菜。

15oz的巨大戰斧,切下來的肉看似不多,但油花滿布,醬香、焦香味,隨著咀嚼在嘴裡四竄,配上有機蛋裹著的米飯,再大口喝下魔法啤酒,太滿足啦!


份量巨大,肉塊巨大,白飯加醬無限量,很適合肚子無底洞的朋友,或是永遠都吃不飽的學生族群,這裡的價位從低到高一應俱全,加上手調的魔法啤酒,抹茶、柚子茶等,搭配變化很多;最重要的是,各式燒烤肉品任君選擇,想盡情享受咀嚼的樂趣,不妨一試。


漂丿燒肉食堂

電話:02-2771-0006
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄18號
營業時間:11:30 – 21:00
服務費:10%
Facebook:漂丿燒肉食堂

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