[早午餐]留海 Stay-Here Kitchen & Select Shop|花蓮市|輕柔的日式微氛

「寫信告訴我,今天,海是什麼顏色」

「寫信告訴我,今天,海是什麼顏色」

花蓮美食咖啡店早午餐三明治留海

我們對於大海,總是有許多想像,是愛情、是思念,彷彿是一種無邊無際的情緒流動。

花蓮的海,大多時候,都呈現一種寶藍、耀著青綠的漂亮顏色,

如此美麗的顏色,就這麼映在了「留海 Stay-Here」的招牌上。

留海、音同瀏海,望文生義,讓我想起國境之男與田中小姐在墾丁沙灘上的約定。





木質、白色為主的店門口,簡約而流露著一股溫暖。


透過兩面玻璃窗,溫暖的陽光自由自在地穿梭著店內空間。


門口旁的小空間,是個小小流理台,點餐得再往內走一些。


門口放了一些店家的選物販售,多是一些來自日本的食具。






其中不少是以貓為主的圖樣,挺俏皮可愛。




奈良美智的壁畫、採光通透的室內、清新舒適的風格、連供客人點餐使用的筆都是Muji,不過這裡的食材,可是扎扎實實的在地用料,嘉明鮮乳、鄉庭雞蛋、鄰居家採的蔬菜、新鮮水果等。




嘉明鮮乳 60元
透明的杯子上,是一隻隻的魚。

隨餐點附上一杯紅茶,冷熱任君選擇,盛裝的小罐子與馬克杯,頗為別緻。

帶皮火腿三明治 230元
留海的三明治,是使用傳說中的烤吐司神器「BALMUDA The Toaster」,運用蒸烤並進的加熱方式,烤出表皮酥脆、內裡柔軟的美麗吐司,脆軟在口中同時出現,食感美妙的太令人著迷。




一個套餐中,除了生菜沙拉、新鮮水果、三明治中的生菜也不少,還有一小盤炒馬鈴薯塊,蔬果的纖維素含量,十分地充足豐富。


張開嘴,用唇齒擁抱這冒著香氣的三明治,酥脆、鬆軟,清脆、鹹香、濃郁,從吐司到火腿、從鮮蔬至雞蛋,每一層的風味,都不強烈,在嘴裡合而為一,卻有著令人無可自拔的魅力。

清爽的夾料裡頭,刻意不加入任何醬料、抹醬,以食物的原味與汁液作為最好的調味料,呈現自然,那最美麗的滋味。

兩顆自選口味的司康,加上奶油及果醬各一、沙拉、一杯紅茶,這樣是150元。

店裡的司康,全是每天打烊之後,老闆與闆娘一同製作至深夜,親手桿出的粒粒皆辛苦。


每一顆司康膨脹的大小都不太一樣,質地也因為口味、加入的配料有所不同,有些看來憨厚老實,有些看來奇異有趣,相似的是,都有種家庭製作的溫馨真切。

除了基本的原味、蔓越莓、抹茶、可可等四種選擇,也會不時提供一些限量口味,如我們這次便選了「比利時珍珠糖、肉桂葡萄」兩種限量口味。


司康,屬於口感大過口味強度的一種烤餅,無論是加入什麼風味,都只呈現淡淡的香氣,葡萄乾、珍珠糖等,則是增加口感上的趣味。

不過這種恬淡,平凡的滋味展現,恰好適合這裡的緩慢節奏。

剝開蓬鬆碩大的司康,簡單抹上奶油及果醬,就成了經典的英式下午茶甜點。


連外帶司康的包裝,都是一貫的柔軟討喜。


留海,不僅是間早午餐店,更是一個舒適的空間。

店如其名,無論你是因為什麼而踏進來的,在這裡用餐、喝個飲料,聊聊天,或是甚麼都不做,享受花蓮午後的暖陽,沉浸在Bossa Nova溫柔調性中,待在椅子上一動也不動,輕輕軟軟的漂浮,彷彿也成了這個悠閒海洋的一部分。



留海 Stay-Here Kitchen & Select Shop

電話:03-831-0128
地址:花蓮市明義街55號
營業時間:08:00-17:00,週二休(每月不定休,請以店家FB公告為主)
低消:一杯飲品
WIFI:有
限時:基本不限時,如有客人候位,則用餐時間為90分鐘
Facebook:留海 stay-here kitchen & select shop

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