[夜市]快樂QQ球-南雅夜市店|新北板橋|湳雅夜市

金黃色的甜美期待,正一顆顆從高溫的油鍋中浮起。

金黃色的甜美期待,正一顆顆從高溫的油鍋中浮起。

新北美食南雅夜市小吃



地瓜球,幾乎是每次逛夜市,都會拿來解嘴饞的最佳小吃,金黃酥脆的外皮,空心內裡,越嚼越香的口感,搭配多種調味料、原料,簡單又好吃。

這間快樂QQ球,似乎是連鎖店,在湳雅夜市的兩邊都有設攤,兩個炸鍋不停歇的滋滋炸著,一起鍋,均勻地分給兩個攤販,這樣正反兩側的客人都能購買的到,是相當聰明的策略。


不用排隊,採自行拿號碼牌,等店員叫號,上前點餐、拿地瓜球時再付錢即可。


老闆正奮力擠壓著鍋內的地瓜球原料,藉由特殊的鍋具設計,可以擠出多餘的油份,並創造出一顆顆空心薄脆的口感,壓得越大力,據說會膨脹的越大顆,看老闆整個人都快壓上鍋子了。

一顆顆渾圓的外表,待其膨脹成原料的四倍大小,就差不多可以起鍋了。




這兒的地瓜球,應該是我嚐過店家裡頭,「體積」數一數二大的,一口一個,可以分享受擠壓出地瓜球香氣的快感,口感又蓬又脆,地瓜味道濃郁度中等,額外加上的起士粉調味料,不是很明顯,整體的食感跟滋味,都輕鬆有趣的令人感到快樂,這就是油炸小吃的魅力啊。

不過,起鍋時非常燙啊,請務必多小心。



快樂QQ球-南雅夜市店


地址:從「南雅南路」進入夜市,大約1分鐘就可看到
價格:小包30元、大包50元,地瓜脆片50元

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