[小吃]山內雞肉飯|台北中正區|南機場夜市/龍山寺

南機場夜市的中華路出口端,遠遠就可以看見一個明亮的招牌,映著「山內雞肉」四個大字。

南機場夜市的中華路出口端,遠遠就可以看見一個明亮的招牌,映著「山內雞肉」四個大字。


台北南機場夜市美食山內雞肉飯


店裏頭的客人,無一不是埋頭啃食、彷彿全然沉浸在雞肉與米飯的絕美裡。

小吃之呈現,像是台灣飲食文化的小小縮影,多以肉類、澱粉類為主的搭配,幾乎可以在任何一間小吃攤販看見。

山內雞肉販售的品項相當簡單,只要點招牌雞肉飯(80元),便會得到一盤現切雞肉、配上澆淋雞油膏的雞油飯,再附贈一碗清湯,沒有任何蔬菜的打擾,單純享受咀嚼,肉香與米香,最後喝碗熱湯,溫暖飽足。

雞肉軟滑而帶甜味,雞皮輕薄卻感脆爽,口感清涼,仍十分濃郁,配上粒粒分明,散布著雞油香氣的米飯,醬香、油香、米香,輕快地在口中合而為一,逢天氣熱的時候食用,實在讓人好是享受。


隨著咀嚼,隨著口腔的溫度,鹹味跟甘甜,起了不同層次的變化,每一口的口感跟滋味,在些微的不同中,使這無比簡單的搭配,起了令人充滿好奇的趣味。

更棒的一點是,這樣一份,只要不到百元的售價,十分超值哪;也因為如此,儘管每次來南機場夜市想吃的東西再多,山內雞肉飯,總是被我當成「先吃上一份,再進入夜市大吃四方」的開胃菜。


山內雞肉飯

電話:02-2305-0100
地址:台北市中正區中華路二段307巷
營業時間:11:00–21:00(假日可能會提前售完)
官方網站:山內雞肉

You Might Also Like

0 意見

本網站所有圖片、文字著作權,均屬創作人所有,非經正式授權,嚴禁部分或全部轉載。小食日記 All Rights Reserved . 技術提供:Blogger.