[韓式]Pocha韓式熱炒포차-敦化2號店|台北大安|忠孝敦化站

Pocha 포차的店名,是포장마차(布帳馬車) 的簡稱,指的是傳統韓國熱炒,與路邊攤。 就像台灣的小吃一樣,三五好友可以隨意坐下來小酌,或是暢飲吃肉,一同歡慶相聚的時光。

Pocha 포차的店名,是포장마차(布帳馬車) 的簡稱,指的是傳統韓國熱炒,與路邊攤。就像台灣的小吃一樣,三五好友可以隨意坐下來小酌,或是暢飲吃肉,一同歡慶相聚的時光。


韓式熱炒

Pocha的創始店在大安,以供應韓國燒肉、火鍋聞名,最為人知悉的,大概就是那熱騰火熱,光看就令人口水直流的「韓式熱炒」,開幕至今,好評連連,甚至還在台中朝馬開出了第三間分店。
這個地點,我曾經與朋友聚餐過,此一帶當時有許多台灣的海鮮熱炒店,搖身一變成韓國熱炒專賣,倒一點都不奇怪,大家下班之後,真的很需要紓壓。

店裏頭使用鐵桶為椅,半開放式的空間,佈滿了不停撥放著韓國MV的電視螢幕,一整面的燒酒牆,讓韓國料理也能在時髦的外觀包裝裡享用。
戶外有個半開放的空間,如有需要抽菸的朋友,可以選擇坐在這裡,特別設有冷氣乙台,雖位露天,但一點也不會悶熱喔。
〈本篇為店家合作文〉
店裡的後方的一台冰箱,裏頭全是韓國進口來的飲品。
啤酒、真露、水果燒酒、水果氣泡酒、小米酒、韓國飲料,琳瑯滿目的,任君挑選,要怎麼開始這個微醺的夜。
喝酒不開車,禁止酒駕
四樣基本的小菜,可以無限續加,待會烤肉也用的到。
個人最喜歡此道馬鈴薯沙拉,特意多叫了兩三次,像冰淇淋一樣討喜,吃起來卻是綿密脆爽,裏頭的小黃瓜,增添了不少口感上的趣味。
爽口組合 550元
喝酒不開車,禁止酒駕
這款果醋是以天然水果製成,新鮮酸爽的滋味,對身體有很好的保健效果,單喝就已夠位,加入啤酒,更是酸甜微醺,是一款喝了能讓身體跟夜晚都開心的調酒。
使用口味較清淡的Cass啤酒,搭配紅石榴果醋,將小杯倒置入啤酒杯之後,碰的一聲,砸在桌上,霎時氣泡四起,好像能聞到果醋的香氣,隨著升騰的氣泡一口氣飛出來了。
「不同的手機,投射出來的光線,也都不同」
店員拿出了自己的手機,開心的向我們展現這杯調酒的美麗之處。
中卷炒豬肉 380元
這道菜有點像台灣的客家小炒,不過使用的是新鮮中卷,口感非常的彈脆,配上油脂迷人的五花肉,加上辣醬、蔥段,噴香夠味,單點一瓶啤酒來配著享用絕對值得。
起士噴火雞 300元
店裡最招牌的起士噴火雞,名不虛傳,火辣辣的醬汁,染紅了雞肉與口感,裹上濃稠香郁的起士,一大口熱呼呼地吃下,起士的鹹香與雞肉的香辣在口中互不相讓,衝擊的滋味非常爽快,真是下酒絕配!
熱炒都還沒吃完,桌上已經堆成了另外一個燒肉盛宴,手裡握著冰涼調酒,期待滋滋熱騰的烤肉表演登場!
此款特殊煎鍋,為傾斜一側的設計,據說是從韓國進口的,上方有特殊的波紋,方便排油,均勻的導熱,烤起肉來,非常有效率。
海鮮組合盤 600元
干貝四顆、草蝦四隻
烤肉拼盤 499元
內含伊比利豬五花、美國牛五花、溫體松阪豬,滿滿的一份,似乎很是超值。
包含有機蔬菜盤跟韓式特色醬料(辣醬與麻油鹽)
店員迅速的將醬料、配菜、肉品、蔬菜放上烤盤,升溫速度非常快,肉品一下就滲出油汁,由上而下的,將美味附著在每一個經過的食材。
不出兩分鐘,已經烙出漂亮的顏色,店員說底下的泡菜跟辣豆芽因為加熱過,而且有肉汁流過,吃起來特別的香,拿來下酒很棒。
彈脆的松阪豬無須久烤,稍微上色熟成後,即可裝盤享用,單吃享受口感,包菜吃則是享受貪心的多層次滋味,兩者皆宜。
「我們的洋蔥有處裡過,吃起來不嗆不辣,非常甜喔」
店員一邊翻炒五花肉與洋蔥,一邊有自信的向我們推薦,吃了兩片,果然如她所說,一點都不辛辣,脆脆甜甜的口味,跟油脂豐厚的五花肉,是絕妙搭配。
沾上在烤盤上加熱的烤肉沾醬,辣中帶甜的滋味,十分地迷人。
以生菜包肉,不只營養均衡,口感上更能享受那不同質地的咀嚼體驗,酸香脆辣,一次盡收嘴裡。
抑或單獨點上一些麻油鹽,香香鹹鹹,享受最真誠的肉品滋味。
白飯 30元
熱辣辣的韓式熱炒,除了酒品之外,最好的搭配就是白飯啦,重口味的菜餚,配上一大口白飯,相當過癮飽足。
美國牛小排,以捲上泡菜的方式品嘗。
大概五分熟就可以起鍋了,肉汁正美的時候,甜美的油脂包裹生菜,一大口咬下,嘴裡熱鬧歡騰,大大滿足。

由於干貝是生食級,無須烤太久,表面上色即可享用,先行起鍋,外表還留有剛剛烤豬肉的油脂香味,內裡水水嫩嫩,像吃豆腐一樣,放入嘴裡任由鮮味化開。
韓國的烤盤,導熱效果很好,新鮮的草蝦,一下子就轉紅熟成。
店員細心的將蝦頭蝦身分開,喜好吸吮的朋友,可別錯過那在烹的恰好的鮮紅滋味。
一下就熟透的草蝦,已經退去蝦殼,可以直接用筷子夾起享用,新鮮又彈牙的甜美滋味,一口一杯調酒,豪邁爽快。
韓國冷麵 240元
韓式冷麵看起來素雅,口感可豐富的,湯底是冰涼的高湯,一旁還飄著一些高湯碎冰,光看這冒著寒氣的一品上桌,暑氣都消去大半。
食用之前,店員會協助將麵條剪斷,充滿彈力的麵條吃起來竟然如蒟蒻一般,非常的有嚼勁,帶著加入米醋調味的湯汁,冰涼酸甜,可口宜人,夏天的悶熱夜晚吃上一碗,冷氣都不用開了。


正逢離開時,我看隔壁一桌的女生,總共五個人,桌上放了六七瓶Hite啤酒加上真露、燒酒之類的,站起來搖搖晃晃,險些就打破東西了,我猜,她們應該有充分享受到,在這店裡的美好夜晚。

如果說,台灣熱炒店的小菜,配起啤酒來,非常爽快,那韓式熱炒搭上各種韓國酒品的組合,個人強烈推薦,不能錯過。

Pocha韓式熱炒豐富多變的滋味,充滿趣味的食感,絕對能讓你一杯接一杯喝個不停。


Pocha 韓式熱炒 포차 敦化2號店

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷10-2號(點我打開地圖
最近捷運站:捷運板南線.忠孝敦化站.七號出口,步行五分鐘
電話:02-87713293
營業時間:午11:30-14:00,晚17:30-24:00

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