[酒处]燒貨串·丼·酒|台北大安|即席燒烤的肉品盛宴

台北市的降雨機率,到了晚上,仍然是居高不下的80%,在公車上的我,心急如焚,因為這下起的雨,讓普通的下班時間,變得壅塞遲滯,眼看著快要遲到,我撥了一通電話到店。

台北市的降雨機率,到了晚上,仍然是居高不下的80%,在公車上的我,心急如焚,因為這下起的雨,讓普通的下班時間,變得壅塞遲滯,眼看著快要遲到,我撥了一通電話到店。


燒貨東區

「喂,請問是是燒貨...居酒屋嗎?」
儘管有後方的居酒屋三字,這間店的名稱,仍然是「有趣的」讓人不好開口。


其實全名稱是「燒貨串·丼·酒」,來自牯嶺街的一間老牌居酒屋,其實曾在原址營業時,我就已知道這間店,那充滿日式氛圍的外觀,據說因為過多的酒客跟香氣,為了不打擾居民,便另覓他處,來到今日的東區街道。




店裡頭除了難度比較高的岩石牆面以外,全都是合夥人們一磚一瓦製作起來,在火爐前的吧檯,由大小不一的樹幹拼接而成,在上頭吃飯,特有一番風味。



啤酒杯放在日本人最愛的保健品之一-力保美達的冷藏櫃中,上方垂掛著些乾燥花,抬頭一樣,房屋原本的衍樑架構上,還貼了一小處春聯,蔡琴的歌聲流露在空間中,有點復古的氛圍。


毛豆、泡菜、牛蒡絲
啤酒、柚子酒,美好的夜晚。


司牡丹山柚子酒 180元
果實酒系列,很適合不喜歡酒精味,又想要享受微醺夜晚的客人,酒精濃度,可不比啤酒低咧。


麒麟生啤酒 150元


光是招待三個小菜,配著酒跟眼前熊熊燃起的火焰吃,緊繃的時間,彷彿慢了下來。


選在烤台前的座位,好處就是無論任何人點了任何菜,至少你都能在視覺上分一杯羹。


一旁的兩用烤箱上,慢慢烘著客人點用的香菇青椒。


肉片被放在烤網上,讓他恣意的燒一會兒,雖然抽油煙機的性能很強,完全聞不到任何油煙味,但透過火焰燒起,想要享用美味的情緒,好像也被點燃起來了。


既然明天是周六,就不用太擔心酒喝不夠,小菜還沒吃完,就準備再來一杯了。


鹽烤松阪豬肉(豬頸肉) 150元
彈脆的口感,單獨吃、擠上檸檬,沾些椒鹽,喝口啤酒,吃片洋蔥,簡單又不簡單的滋味,讓人看著眼前的火焰,燒的是滿滿的美味期待。


筊白筍 70元/枝
味道清爽優雅的筊白筍,是重口味餐點組合中,不可或缺的一品,充滿水分的嚼感,像是盛宴中的休止符,適度的讓味覺休息,才能轟轟烈烈的奏起整夜。


山藥明太子 100元


吧檯同時也是店裡的簡易料理台,啤酒跟一些餐點,全在這個小小的位置出餐,讓人一不小心,就忍不住跟店員說:「這個也給我來一份!」


醬燒牛五花丼 180元


焦香的牛五花肉,有著迷人的油脂,帶點煙燻味,配上飯一扒,簡直令人差點停不下來,肉食主義的朋友,可得小心一吃成癮,尤其是這現點現烤的精采滋味。


有客人點了烤生蠔,當然不能錯過這個觀賞美味的機會,坐在這裡,可會越來越餓哪。


醬燒豬肉丼 180元


滿滿的豬肉,豪邁夾起幾片,包上飯,或是單獨配著酒享用,特製的醬汁風味十足,裡頭的泡菜、水煮蛋、高麗菜片,一碗大滿足,吃飽又吃巧。


「多一點吧!再多一點吧,把起士通通淋上去吧!」
看著濃濃的起士,緩緩降臨在牛肉上的模樣,這時刻,簡直有種神聖儀式般的令人無法移開目光。


起司牛盛會 399元
牛肋排、沙朗、牛小排在大火上燒烤至五分熟,保持內裡軟嫩外皮焦香的狀態,立刻淋上濃郁的起士醬,又鹹又香的滋味,太美妙啦!


帶骨的牛小排,與富筋油有嚼勁的牛肋條,啃咬起來,有著不同的美味樂趣。


沙朗牛串裹著滿滿的起士,一口吞下,鹹香盡釋,整盤全是充滿美味的咀嚼體驗,讓人欲罷不能。


鹽烤雞腿串 120元(左)、明太子柏油雞腿肉 200元(右)
雞皮烤的微微焦黑,大火讓雞油燻上肉品,吃起來格外的豪邁發香。


戲稱柏油的炸衣,黑漆漆的,看起來還真的有這麼一回事。
其實,是加入了墨魚汁啦,吃起來格外的酥脆,而且還帶有一股迷人的鮮味,包裹著肉嫩汁鮮的雞肉,上方又淋著一些明太子美乃滋,一口咬下,全是美味爽快,相當令人上癮。


蘋果牛 250元


蘋果與肉桂,煮成獨門醬汁,搭上約五分熟的柔嫩牛肉,襯著還帶有脆度的蘋果片一同吃,酸甜多汁,頗有趣味。


現代的裝潢,多樣化的肉品料理,最棒的是,即席的火焰燒烤表演全是美味精彩,在「燒貨串·丼·酒」用餐,有點熟悉、有點無厘頭,卻是個能夠讓人來上兩三杯生啤酒,徹底放鬆的美好環境。

那天下著雨,有抽菸的客人就坐在外頭,聽著鄧麗君的歌聲,襯著在雨勢下閃爍的招牌燈光,隨意與朋友聊上兩句,多美好的夜啊。

燒貨串·丼·酒

地址:台北市大安區仁愛路四段381號(點我打開地圖
最近捷運站:捷運板南線.國父紀念館站.二號出口,步行八分鐘
電話:02–27754971
營業時間:18:00–1:00

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