[丼飯]佐藤精肉店akiba|台北中正|隱身在巷弄二樓的美味燒肉丼

沿著不顯眼的「肉」字招牌,我們走上藏在光華商圈巷弄二樓的「 佐藤精肉店akiba 」。

沿著不顯眼的「肉」字招牌,我們走上藏在光華商圈巷弄二樓的「佐藤精肉店akiba」。


台北光華商場八德路華山美食佐藤精肉店akiba

寫著「肉」字的招牌,在一片便當店小吃店之中,非常低調,需要花點時間才能找到。
一走上二樓,便是別有洞天的空間感。
第一眼看到,店裡給我的感覺是「這簡直是在日本才找的到的神祕小店!」

推開門,烤肉的香氣,隨著歡迎光臨聲迎面撲來,簡單以玻璃隔離的店內,全數為吧檯座位,點餐使用售票機,每一位店員,都帶著漁夫帽,像是一種制服,更像是一種精神象徵。



不特意區隔的用餐空間,跟烹飪空間,藉著誘人的氣味融合為一,你吃著、聽著,全是五花肉在熊熊烈焰裡,跟醬汁慢慢契合的絕妙滋味。

佐藤精肉店的菜單選項很簡單,僅有烤五花丼飯、薑汁豬肉丼飯兩種,並以中碗大碗做為區隔,其中招牌的烤五花丼飯,則還有「Mini」及「特大」兩種分量可供選擇。
烤五花肉丼Mini 120元
據朋友說,肉片與米飯的比例恰恰好,當燒烤五花肉片吃完之時,米飯也差不多食盡,分量跟口味,都剛剛好的一個選擇。
烤五花肉丼中 150元
一般食量的朋友,建議點到中的就適可而止,份量已充分能讓你享受到這裡燒肉丼的魅力,大份量、或是特大份量,則可以留給熱愛肉食與米飯的朋友選擇。
店員的手腳飛快,總重達600g的特大烤五花肉丼一下便上桌了,上方襯了些燙過的A菜。
烤五花肉丼特大 230元
雖然是體感溫度超過35度的正中午,揮汗如雨的我,仍然點了特大這個選項,當然還有一瓶冰涼的Asashi Super Dry啤酒。

燒肉配啤酒,完全就是符合夏天的感覺。

燒烤五花肉除了浸過醬汁調味外,更在上頭加了一些花椒粉,隱約的刺麻味道,有效緩解味覺上堆疊的油膩感,讓舌頭時時保持清醒,理解油脂與醬料的美妙搭配。

不過白飯不知道是不是刻意煮的有些偏乾,雖粒粒分明,咀嚼起來卻不太有保水感,搭配因溫度融下的油脂,或捲著肉吃,倒是挺合拍。

吃到一半的時候,突然有點後悔自己選了特大,因為不只飯多,肉更多

料想用幾片肉配啤酒喝也是可以,氣味足夠強烈的肉片,帶著醬汁一下可以扒上好幾口飯,想轉換味道可以利用桌上的豆芽菜、或是七味粉,偶爾喝上幾口冰涼的水,也是非常爽快。

切記吃完之後請盡速讓出座位給後面飢腸轆轆的客人,店內冷氣不強,後面座位曬著太陽甚至有些熱,享受完火烤五花肉與碳水化合物的美妙組合後,就出去散散步吧,或許多少可以抵消一點營養不均衡的罪惡感。

不過請相信我,這罪惡是值得的,如果你愛吃肉的話,那請一定要來試試看這經濟實惠的日本燒肉丼。


佐藤精肉店akiba

地址:台北市中正區八德路一段82巷9弄8號(點我打開地圖
電話:02 2356 3036
營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:30
Facebook:佐藤精肉店 akiba
Instagram:佐藤精肉店 akiba
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