La MESA|城市裡的西班牙陽光風情|酸甜鮮美的繽紛微醺

說到西班牙菜,最為人熟知的應該就是有著各形各色的TAPAS(開胃菜、下酒菜),還有Paella(西班牙海鮮燉飯)

說到西班牙菜,最為人熟知的應該就是有著各形各色的TAPAS(開胃菜、下酒菜),還有Paella(西班牙海鮮燉飯)



台北美食西班牙料理LaMESA

開業自2012年,位在華視附近的La MESA,既像餐酒館,又像餐廳,是個可充分品嘗西班牙料理的絕佳好去處。
周圍幾乎全是「快速飲食」的延吉街137巷,就像是東區這帶的餐廳激戰區,各國料理,百家爭鳴,來來去去的,就是要抓住過路客的好胃口,La MESA卻一反其道而行,只開晚上的時間,以精緻道地的西班牙料理,擄獲上門客人的心。

一樓的環境,完全比造西班牙當地餐廳,以大面積的吧檯為主,陳列的酒品林林總總,感覺無論何時,三五好友來這點些下酒菜,也得盡興。

後方為開放式的廚房,烹飪過程一覽無遺。
一上到二樓,立刻被微微的黃光,紅磚牆包圍,每桌都附著一盞小蠟燭,很令人放鬆的用餐環境。
除了一定不能錯過的必喝飲品「Sangria」外,這裡的菜式,也十分適合配著紅、白酒享用,氣味奔放,色彩鮮艷的料理,料是加上微醺的氛圍,肯定讓妳的心靈飛向西班牙國境。
陽台區據說很受外國人的歡迎,外頭還掛了一面西班牙國旗,天氣涼爽一些,在這小酌閒敘肯定很美妙。
在西班牙無時無刻都可以來上一杯的Sangria,由La MESA以紅酒、蘋果、新鮮柳橙,並加入獨門配方(應該有不少香料)醃製48小時而成,口感酸甜圓潤,帶著濃濃的肉桂香,冰涼爽口的滋味,喝起來就像雞尾酒,卻多了豐富的層次,開胃暢飲皆宜。
蘇格蘭蛋佐第戎芥末 180元
前陣子在TLC看過一集,便是英國人在午餐時會用食蘇格蘭蛋,想想也不奇怪,此道料理,有豐富的蛋白質(成顆雞蛋)、肉類(豬肉)、澱粉(麵粉),主餐跟配菜合而為一,吃上一顆,就能快速飽足。
這裡做為開胃菜享用,捏壓成小顆狀,襯著第戎芥末醬,剛上桌的時候立刻縱向切開,蛋液奔流而出,有彈性的豬肉與醬汁混為一體,吃來更顯豐厚。
自製長棍麵包 40元
西方料理,麵包可是靈魂食材,可以沾取任何妳想珍惜的美好滋味,將盤中珍饈刮乾抹淨,讓廚師好開心。
西班牙香腸佐蘋果酒醬汁 230元
西班牙香腸加入多種辛香料醃漬,吃來鹹香夠味,帶些辣度,很適合配著紅酒享用(也許可以選些有辛香料元素的酒款),搭配上新鮮的蘋果切片、蘋果酒、蘋果醋,三位一體,以大火烹飪,將味道凝縮成如糖蜜般可口的醬汁。
香腸辛香、蘋果甜脆,要是把醬汁沾上麵包食用,滋味更是妙不可言!
手工肉丸佐蕃茄醬汁 240元
不惜成本,選用由西班牙進口的番茄醬汁,以鑄鐵鍋烹去多餘水分,僅留下番茄的鮮甜風味.起鍋前淋上有「西班牙國酒」之稱的「雪莉酒」提味。
手工肉丸扎實有彈性,表皮浸滿了精華醬汁,最適合拿來配TAPAS的酒款,入到開胃菜中,意圖暗示人可得細細品味,這來自西班牙的陽光風味。
加利西亞嫩煎花枝 380(小)
含水量接近8成的花枝,要是新鮮下鍋煎,吃起來那口感,可真是水嫩的叫人無法抗拒。

這裡只使用每日新鮮直送的船凍花枝,悉心以恰當火侯烹調,觸腳煎的焦香,而頭足部位則是無比的柔軟鮮甜,搭配以橄欖油炒製而成的醬汁,以辣椒、巴西里,蒜香的滋味,點醒味蕾對於花枝的滿滿期待。
經典西班牙海鮮飯 950元
西班牙的驕傲,便是全世界都聞名的Paella(西班牙海鮮燉飯)

有些事情,不能妥協,像是這一道料理,一定得使用西班牙原裝進口的海鮮燉飯專用鐵鍋,以及西班牙燉飯專用米「Bomba Rice」,加上天使紅蝦、花枝、西班牙香腸、胎貝,以番紅花海鮮高湯熬煮,才夠原汁原味。
一如Risotto(燉飯)有專用的幾種米,Paella(西班牙海鮮燉飯)也有專用的米種,但不約而同的是,這些拿來烹飪的米,都有著「會吸收大量水分膨脹,米體堅挺,不易崩散」的特性,也因為這種特性,能夠有效把鍋中的食材鮮美盡收,吃米飯的同時,也將料理的精華送入嘴中。
這裡的Paella吃來確實鮮美夠味,新鮮的海鮮滋味更是豐富口感,份量非常大,口味重的關係,甚至可以四到五個人吃都充足,配上白酒,或是Sangria都很開心。

道地的西班牙菜,鹹度不似台灣人可接受的這麼平宜,這裡便調整以食材自然的鮮味、鹹度呈現,特別鮮美的醬汁與口感,吃上一點,就能豐富味蕾,帶朋友來一起享用吧!La MESA的料理,拿來分享給同桌夥伴,適合極了!


【La MESA十月即將滿五周年!歡慶活動如下

逛完百貨週年慶,再來la Mesa拿好康!
凡十月即日起(活動開始時間依粉絲專頁公佈為主)
蒞臨之顧客憑單次消費每滿1000元,即可獲得一張優待券
優待方案一:招牌西班牙水果酒Sangria買一送一
優待方案二:Tapas小菜三選一 (油烤蒜味蝦、西班牙香腸佐蘋果酒醬汁、香辣烤雞胗佐杏鮑菇) 

*此活動不適用於包場活動之顧客
詳情請關注la Mesa臉書粉絲專頁


La MESA

地址:台北市大安區延吉街137巷33號(點我打開地圖
最近捷運站:捷運板南線.國父紀念館站.一號出口,步行六分鐘
電話:02-27787676
營業時間:17:30–23:00
Facebook:La MESA Taipei
Instagram:La MESA Taipei

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