阿伯老店熱油麻糬|瑞芳美食街40號|傳統八寶冰

薑是老的辣,冰是老的好。

薑是老的辣,冰是老的好。



新北瑞芳美食阿伯老店


相對起華麗奪目,有著精巧盤皿的流行冰品,傳統的八寶冰樸實許多,僅單純地淋上糖漿,一片白色映入眼簾,所有的驚奇,得由你親自挖掘,才能發現。

盛夏的瑞芳,街道上全是熱辣辣的太陽,由舊市場改建成的「瑞芳美食街」,便成了許多遊客避曬覓食的好地方。


「阿伯老店」,正是位在這裡的44號攤販,冬天賣招牌的熱油麻糬、熱豆花,到了夏天則是提供冰涼的刨冰、雪花冰。


不過當天太熱了,即使有冷氣,剛飽餐一頓的我們仍然沒辦法嚥下那油煮的麻糬,實則可惜,只好點碗基本款的八寶冰,招牌的甜品,只能待下次再嚐。

挑了花生、芋園地瓜圓、花豆、仙草四種料,一碗45元(原本就可選三種,多加一種竟然也只要五元),忍住沒請老闆多加一點糖,孩提的習慣差點又犯了。

看著店員女孩熟捻的把料鋪上刨冰,再拿去機器刷刷刷地,舖上一層如雪花般的碎冰,我就喜歡此種樸實,又耐人尋味的樣子。


這種表層看不出來內容物的八寶冰,需要你一匙匙挖下,挖的深度、比例、速度,都會影響每一口的口感,再加上時間運氣,時而濃郁香棉、時而甜美清爽,次次入口的體驗皆是不同。


如果有第二個人吃,那就更有趣了,完全是一場用湯匙爭奪自己喜愛配料的小遊戲,但請克制一點,翻攪過頭,冰融成水,那可就功虧一簣。


小時候的我不懂這些,總覺得每種配料,更該獨立的被品嘗,亦或是省去麻煩,只點一碗清冰,反正融跟不融,味道差不多;想起小時候父母總是各點一碗,與我和弟弟同食,不時的把料撈給我吃,那時覺得麻煩,現在倒是突然感覺有點想念。



阿伯老店


地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號-瑞芳美食街44號攤位(點我打開地圖
電話:02-24977822
營業時間:10:00 - 22:00
Facebook:瑞芳美食廣場40號阿伯熱油麻糬
Instagram:阿伯老店

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