林記麻辣鴨血臭豆腐|寧夏夜市|天冷時適合一吃的熱騰平價享受

天氣一冷,就令人類這種生物,產生一種「好想吃碗熱騰騰的東西啊」的渴望。

天氣一冷,就令人類這種生物,產生一種「好想吃碗熱騰騰的東西啊」的渴望。

台北寧夏夜市美食林記麻辣鴨血臭豆腐

販售火鍋、麻辣鍋、涮涮鍋的店,也隨著溫度低到一程度,店裡的人潮便跟著開始擁擠起來。
要是一兩個人的時候想吃火鍋取暖.其實不用大費周章,可以花幾百塊錢外帶回家,也可以趁著到夜市的時候,買些小火鍋,單獨享用,也很美好。
到「林記」吃臭豆腐,我最常點食的便是加上鴨血的組合,再加些金針菇、豆皮,便是一份屬於一個人的豐盛晚餐。
門口的鍋子總是煮騰著滿滿的豆皮與高麗菜,一邊還販售著麵線糊,不過想吃得趁早,通常一到兩小時就會賣光光。
基本的鴨血臭豆腐,65元、多加一份配料是20元,以小魚乾,榨菜製作成的湯頭,帶著些清爽的甜味,本身帶有微微辣度,可選擇小中大辣,則是會另外加上辣油。
如擔憂吃不飽,還可以多加一份王子麵同食,這種既可當主食,又可當小點的料理,蔚為台灣小吃的一種特色之一:隨時都能輕鬆享用。
臭豆腐本身的發酵氣味並不過於強烈,細緻的質地內,吸收了飽滿的湯汁,一口咬下,柔軟滿足。
除了放在麻辣湯內的,這裡也提供炸臭豆腐,一份是40元,由於豆腐不是那種特別臭的,吃起來並不令人有太深刻的印象,沾上醬汁、泡菜,就是一個酥脆順口。
如果嫌口味不夠,還能再加上一些自製的辣油與辣醬,天氣冷,用熱騰火辣的一碗臭豆腐,讓逛夜市的心情,熱烈起來吧。

林記麻辣鴨血臭豆腐

地址:台北市大同區寧夏路70號前攤位
愛評網:林記蚵仔麵線

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