薛家涼麵|來自眷村的桂花味兒|中國城風格手提涼麵

一般對於涼麵的印象,大概都是便宜、方便,迅速能解決一餐的小吃。

一般對於涼麵的印象,大概都是便宜、方便,迅速能解決一餐的小吃。


台北星聚點美食薛家涼麵
庶民小吃很有魅力,但對於追求視覺感的年輕族群,好像總少了那麼一點點「吸引力」

薛家涼麵,便將傳統的眷村滋味,以類似歐美的「外帶中國料理」會出現的盒子承裝,將涼麵結合了更乾淨,創意與實用兼具的包裝,讓吃涼麵這件事,也可以變成一種風尚。

開設在復興星聚點旁邊的空間,記得之前這裡輾轉開過幾次冰店、咖啡店,最後竟變成了一個開放空間,有一些攤販入住,有些像是城市中間的微型夜市。
每一份涼麵,都是以可以保溫保鮮的外盒分裝後,放置在冰箱內,待客人點用後再裝入不同的配料,新鮮現做。
外表看起來像似中國城外帶店的包裝,其實很有巧思,底部完全密封,沒有液體洩漏的疑慮,而較厚的材質,也有助於在熱天,保持涼麵的冰涼,不過攪拌的時候,可得多花一些心力,較深的內裡,需要將筷子伸到底攪和。
 桂花涼麵 70元
「沒想到,桂花的風味,這麼明確」
一入口,我就被這優雅清爽的滋味給驚訝到了,一般的傳統涼麵中,由於麻醬的滋味特別搶風頭,幾乎沒有任何其他醬料,能與之抗衡,特製的桂花醬料,在味覺的呈現,並非以一種強硬的出線,而是以一種像是晨間微霧,輕輕飄浮在妳的舌尖之上。

麻醬的濃郁不減,又增添了桂花的優美,配著冰涼麵條,吃來格外清爽,好像份量再多,都使人可以吃個精光。
翹起的紙邊,剛好成為醬料與自身的屏障,攪拌時也沒有淺盒的缺點容易噴滿一身,食用起來的體驗相當別緻。

從愛國東路開始,開往台中,最後又回到老闆的家鄉-台北,薛家涼麵以一種新穎的面貌,將傳統的好滋味,包裝成符合現代年輕人的風格,來唱歌的時候,不妨可以試試看,這方便又美味的手提涼麵。


薛家涼麵


地址:台北市松山區復興北路15-7號(點我打開地圖
最近捷運站:捷運松山線・南京復興站・五號出口,步行五分鐘
電話:0979152838
營業時間:10:00–22:00
Facebook:薛家涼麵 - 全台首創時尚手提涼麵
Instagram:薛家涼麵 - 全台首創時尚手提涼麵

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