順天冰棒|即將走過一甲子的冰涼甜美|隱藏在台南開山路巷內的傳統甜品

第一次來這裡,是台南的在地好朋友,領我進來這條巷弄。

第一次來這裡,是台南的在地好朋友,領我進來這條巷弄。

台南美食開山順天冰棒
沒想到,吃過一次之後,就成了主顧。
只要我來台南,時間允許的情況下,便會特意繞過來這條開山路上的小巷弄,延平郡王嗣對面的「順天冰棒」

在四季如夏的台南,賣冰、涼水的攤販總是門庭若市,人人都想要圖個清涼。

可是,卻有一間光靠冰棒,就能走過半世紀的傳統老店,那可不是單獨為了賺錢,能傳承下來的頑固堅持。
沒有醒目的招牌,從巷口看,甚至要定神才能發現寫著「順天冰棒」的藍色招牌,這間小小的傳統枝仔冰店,已經開業了近六十年,
店裡頭貼了一張「謝絕批發」,原因是,店裡的冰棒,從第一代開始,完全就是依賴手工製作,數量有限,每日以傳統製法製作、使用頂級原料,不加任何額外添加物,以時間凝結成之枝枝扎實,在嘴裡綿密化開的甜蜜。

順天從前開始,便使用開水製冰(不像當時許多店家使用地下水),特選的一級白砂,那乾淨又優雅的氣味,不像許多譁眾取寵的加味糖水,完全重現兒時回憶中的甜美。

冰棒口味多達12種,每枝僅要20元。
以傳統的冰棒包裝,建議一次買一兩隻,吃完時,才不會都融化了。
招牌的李鹹口味,吃來酸酸甜甜,生津開胃,又帶著清涼的滋味。
傳統製程的冰棒,咬起來會有一種不可思議的纖維感,你能品嘗到,那以時間慢慢凝結出的細緻冰體,不如一般外頭市售冰棒脆弱易斷的特性,吃起來特別扎實濃郁,可小心別凍著嘴了。
米糕口味,更是我大力推薦的心頭好味道,甜棉的糯米糕,裡頭還有些龍眼乾提供不同口感,冰涼享用,像是享用甜點般,嘴嘴都是扎實美妙。

用一股堅持的心,持續創造出在嘴裡細緻融化的甜美與冰涼,順天冰棒,是這條巷弄裡,讓我魂牽夢縈的好滋味,不知道下次來台南是甚麼時候,好想一次再吃個四五隻冰啊!

順天冰棒

地址:台南市中西區開山路151巷7之1號(點我打開地圖
電話:062135685
營業時間:09:00–21:00
Instagram:順天冰棒
愛食記:順天冰棒
愛評網:順天冰棒
窩客島:順天冰棒

You Might Also Like

0 意見

本網站所有圖片、文字著作權,均屬創作人所有,非經正式授權,嚴禁部分或全部轉載。小食日記 All Rights Reserved . 技術提供:Blogger.