藍儂說ThenEspresso|咖啡|台北士林區|一夕灑不盡的黑糖拿鐵

「妳說,我喝著咖啡,看著天空的樣子,看起來很老態。」

「妳說,我喝著咖啡,看著天空的樣子,看起來很老態。」

台北士林夜市美食咖啡黑糖拿鐵藍儂說

其實我只是在思考,一間小小的街角咖啡館,該是如何理想般的存在。
藍儂說 Then Espresso,就在銘傳大學的後方、士林夜市的小徑上默默開了兩年餘載,直至最近,被豪邁灑下的黑糖一舉引爆。
從此之後,老闆每日填壓咖啡、萃取的動作時間,便分了一大部分去吧台「表演」那如肉鬆般在拿鐵上堆積如山的黑糖粉末(幾乎是無時無刻,都在這兒灑黑糖粉末)
憶起從前,來士林夜市時,常經過這條街,避開人潮,走去捷運站,偶有注意到一間咖啡店,總是堆著啤酒箱,三五個客人,就坐在門口,抽菸、聊天、喝咖啡,小小聲的音樂,好像文林路上的喧囂,跟這裡都沒有關係。

如王獅子「藍儂說|士林夜市/銘傳大學/劍潭站–城市的想....」一文裡頭提到的:「咖啡店前的氛圍,很重要」

也許理想中的咖啡店,是種熟識跟寒暄的綜合,一種鬧中取靜的都市角落,一種你不時會想起來,就去店門前停留一下的時間。
開在學區附近,定價親切,僅供外帶,要是我讀這裡,肯定上課下課就來輕鬆喝一杯,提神聯繫感情,藉由咖啡的氣味,把當地的節奏待盡,一舉數得,而且多少增添些文藝氣息。
吧檯內的後方角落掛著一把吉他,幾個音箱,用來播放音樂的是Marshall WOBURN喇叭,暗示了老闆對於音樂的濃厚興趣。(此時店裡正播著B.B King的精選輯)

也因如此的音樂性,成就了這間店名「藍儂說」,可分為三個含義,「藍儂」取自披頭四的約翰藍儂、「儂說」象徵著Espresso濃縮咖啡,「說」代表分享,希望能藉由這間店,分享給所有對於音樂、咖啡,有同樣興趣的朋友們。
抹茶牛奶 80元
店裡頭就僅有老闆一人,一下灑黑糖、做咖啡,一下倒牛奶、打奶泡,忙得不可開交,不過他總是露出親切的笑容,給人隨時都充滿活力的感覺。

據說老闆非常善聊,可惜當天忙過頭,我們只能不打擾。
黑糖拿鐵 90元、黑糖牛奶 60元
「這可不是,每一杯拿鐵都承受得起的甜美。」

要撒上如此「厚重」的黑糖,奶泡的結構得非常縝密才行,若是單薄稀疏,肯定一下便會崩塌,綿密又細緻的基底,承接起大量黑糖粉,綿密、甜美,帶點微苦的韻味。

配合著中烘焙咖啡,口感從甜到綿,黑糖香轉成完整的咖啡香,滋味一層層穿越,個人覺得不該攪拌,應讓每一次啜飲都保持這種完整的味覺呈現。
卡布1+1 80元
搭配濃縮咖啡的組合,這樣兩杯只要八十塊錢,非常超值,尤其是對我這種嗜咖啡因之人而言。

咖啡豆配方有了淺焙或中烘焙兩種可供選擇,建議先品濃縮,再喝卡布,更能感受到咖啡體鋪陳起綿密奶泡的自然甜味。
由於是外帶店,當然沒有座位,唯一有的,便是店門口的一張小板凳,跟一旁的樓梯(別忘了要先讓美甲店的客人方便行走),趁著天光尚好,可以隨興坐在後頭階梯旁,或是上方的綠地。

跟朋友一起來,也許還能夠看著天空聊聊天,如果自己來的話,好像也只能單純品嚐著這杯咖啡。

試著人潮少的時候來吧,也許入夜之後,也許打烊之前,不只黑糖拿鐵,試試其他咖啡,妳更能體會這間小小咖啡店的迷人之美。

藍儂說 Then Espresso

地址:台北市士林區文林路110巷/114巷13號(點我打開地圖
電話:0921954156
營業時間:15:00-21:00

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