對我來說，火鍋總象徵著一種團圓；無論是逢年過節用餐，或是三五好友平時相聚，總能圍繞著那熱騰騰的一爐，共同交換憂愁，用熱燙燙的滋味，趕走冬日的寒涼。
香港私宅打邊爐，就比照大多數的在地茶水間，店面開在二樓，原因是為香港一樓的租金真的太貴，也間接形成了這種在地的特色，也可說是一種獨特的神秘感。
掛念家鄉的老闆Bokey，在台北都市區裡裡開了幾間店，把他對香港的思念，化成間間道地，讓人以為置身香港的店舖意象。
踏上台階，讓我想起眷村改建的國民住宅，通常也都是這種老老的磨石子樓梯。
敞開的門口，若是沒放招牌，儼然就是個位在二樓的公寓住宅。
不過，才走進店裡，立刻從民國初期的時代記憶，穿梭至香港，滿房子的古董傢俱，大多數都是老闆從香港一桌一椅帶過來的、搭配擺設其中的西式燈具，空間裡充滿一種上海外灘的既視感。
客滿的牌子上寫著「日泉洋行」，其實便是這一港式系列餐廳剛開始的品牌集團。
中式的窗櫺、桌椅、古典燈具，暗示著香港曾經在國際上是著名的商業場所，各種文化流入民家，演變成了一股獨特的港式風情。
再向上走，三樓還有一用餐空間，不似二樓的華麗典雅，反倒有種樸實溫馨，三五好友來這此小聚，相當合適。
牆上掛著許多香港電影海報。
另一側有一大包廂，若是成長桌，供十數人聚餐沒有問題。
私宅打邊爐，作為招牌的火鍋有重慶主傳川味麻辣鍋、港式西洋菜皮蛋清湯、黃金咖哩（就是煮魚蛋的那種）、澳門秘製沙嗲鍋，最好的吃法是先享受麻辣與皮蛋清湯的鴛鴦滋味，而後於清湯加入椰漿咖哩改變湯頭，變成了港式火鍋的第三種吃法「香江黃金香濃咖哩鍋」，拿來涮煮海鮮，餃子類食材，特別鮮爽。
而湯頭裡頭，放了許多香味十足的材料，咖哩的小茴香、薑黃；川味麻辣的花椒、牛油製作的辣油、大紅袍花椒，香味足，料新鮮，湯頭風格明顯，濃郁清雅皆具，是港式火鍋的特色。
這樣一個鍋，兩種口味，四個人吃，每人為100元，五人以上每人加收一百，每桌最低消費1000元
我們點的是招牌一鍋三吃，四人份為500元，除了清湯、麻辣，還有一個吃到一半可加入清湯變成咖哩湯的醬料。
港式雲吞水餃拼盤 280元
稍煮一下，即可品嚐剔透的表皮，以及扎實的餡料。
綜合菇拼 260元
土魷魚 130元
適合放在咖哩鍋裡頭煮騰，吸飽了湯之後會變得非常美味。
美國干貝 250元
略燙即可，切莫過熟，品嚐鮮甜柔軟的質地。
手工丸拼盤 450元
由右至左為芋頭豬肉丸、香菜豬肉丸、鮮蝦丸、花枝丸
火鍋餃類，可能有人不愛，不過這裡的「港式餃類」請一定要試試看！
無論鮮蝦雲吞、餃子、手工丸類，各個滋味鮮明，嚼感獨一，「芋頭豬肉丸」更是獲得當天晚上的滿堂彩，彈韌的豬肉丸，有著撕咬的快意，其中又帶有芋頭的香綿，口感層次十分了得。
軟滑如豆腐般的鴨血，是真材實料，絕非濫竽充數混入豬血，吸飽了辣湯，放在嘴中輕輕一壓，汁液便如奔流般湧出口腔，嫩滑鮮美，充滿了每一次的咀嚼。
沙朗牛肉 520元
梅花豬肉 280元
私宅的肉品，皆有特別選過，油花與肉質的表現皆屬上乘。
去骨雞腿肉 260元
XO醬海鮮炒公仔麵 180元
香港私宅打邊爐
