レストラン 来萩|魚市門口第一攤,平價新鮮食事処|品嚐萩市時令的在地漁獲

古代漁業繁盛的萩市,有著日本海上得天獨厚的豐富漁產資源,請務必要到魚市場逛逛,盡情享受在地漁產的新鮮滋味。

古代漁業繁盛的萩市,有著日本海上得天獨厚的豐富漁產資源,請務必要到魚市場逛逛,盡情享受在地漁產的新鮮滋味。


山口縣萩市魚市場美食海鮮丼和牛

位於「道の駅 萩しーまーと」魚市場入口,轉個彎就會看到的第一間食堂「レストラン 来萩」,其選用市場內當天捕獲,品質優秀的魚料,並以平實的價位,販售著最新鮮的海產料理。
當天是週日,店內用餐時刻高朋滿座,幾乎全是當地客人,聽導遊說,這是萩市最大的魚市場,除了當地居民會來採購,日本國內來訪的觀光客,也會特別來此一啖在地漁獲的時令滋味。

いかのから揚げ 350円
たこのから揚げ 450円
炸魷魚跟章魚,吃起來一點也不拗口,清脆的炸衣托著彈Q肉質,是不是忘記點上一杯冰啤酒了?
中間還有一道「ふぐのから揚げ」,是的,這已經這幾天來吃到的不知道第幾餐河豚了,不過這裡的河豚也是新鮮,炸得熱騰騰,啃起來肉質細膩,骨肉一下子便分離開來,相當鮮美。
長州和牛ローストビーフ丼 1980円
略微烤過的長州和牛,搭配辣味醬汁,油脂均勻分布,嚼感迷人多汁,可以單純品嚐肉與米飯的奢侈搭配。
招牌餐點「来萩スペシャル 1600円」,魚料的新鮮度,看色澤與飽和度便知一二,多種當令食材在碗中閃爍,隨季節變換的材料,如珠寶盒般發出光芒,也是品嚐此品地道海鮮丼的醍醐味之一,不同節令前來,可以享受到屬於萩市不同的海洋滋味。
和洋折衷 毛利家の殿様ランチ 1500円
此品為慶祝即將在2018年迎來的「明治維新150週年」紀念,特別請歷史學家考究當時名人志士的飲食習慣,加入現代的料理與調味技術還原出當時貴族所品嚐的餐點,而来萩,便是其中一間配合供應的店鋪。
為了致敬大名「毛利敬親」在當代所擁有豐富的西洋知識,特別準備此品充滿西方風格的料理組合,有橄欖油烤椿魚搭配蕃茄紅醬、迷你烤牛肉丼(長州和牛使用),還有一道冷烏龍麵,魚湯、搭配一道夏橘子布丁收尾,食用起來,真是充滿了趣味。
 ウニ卵とじ丼 2000円
此道料理,為見島當地的鄉土料理,源自「萩沖見島」產的碩大新鮮海膽,滿滿的與雞蛋交融,鋪陳於白飯上,熱騰騰又濃郁的奢侈一品。
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這裡提供價格平實,多樣化的在地漁產,新鮮美好的滋味,讓人充分感受到來自日本海的豐盈美麗,「レストラン 来萩」是一間無論任何人前來,都可以輕鬆享用萩市在地海味的美好小餐館。

レストラン 来萩

地址:山口県萩市大字椿東4160-61(>點我打開地圖<)
電話:+81 0838-24-4939
營業時間:
平日 11:00 - 15:00
土日、祝日 11:00 - 17:00

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