千佃跡拉麵|台北大安區|全台唯一雞魚拉麵

在豚骨拉麵當道的消費市場,能有「千佃跡」此種雞魚拉麵選擇,實屬不易。


在豚骨拉麵當道的消費市場,能有「千佃跡」此種雞魚拉麵選擇,實屬不易。
台北大安區科技大樓美食千佃跡拉麵

前身是「一心一勝」的千佃跡拉麵,除了名字之外,在原址繼承了一切的裝潢、湯頭。

把雞湯加入魚介系湯頭的拉麵店,也就僅此一家。
店裡頭位子不大,全是吧檯座位,點餐時麵條軟硬、湯頭濃淡,溏心蛋、叉燒肉片都可增減加點。
濃厚鰹魚雞汁白湯拉麵 180元
配料從蔥花、筍乾、玉米、幾塊叉燒肉、半顆溏心蛋、一片海苔,以這個價格來說,確實划算,搭配帶有嚼勁的麵條,雖然巴湯能力並不太好,但氣味濃重的湯頭,仍可有著不錯發揮。

帶著些微苦韻的鰹魚湯頭,遇上溫醇的雞汁白湯,兩者有了巧妙的相遇,延展出更長的鮮味,以及使人味蕾舒適的溫醇。
招牌雞汁白湯拉麵 160元
單喝雞湯,更是溫醇,如果在寒冷的季節享受,應該頗能補充身體缺乏的熱量。

位置低調的千佃跡拉麵,如果在用餐時間,人潮通常不少,像我們八九點來,就無須等待太久。 吃厭煩了常見的豚骨拉麵,也可以試試台灣自己研發的「雞魚拉麵」

千佃跡拉麵 

地址:台北市復興南路二段148巷27號(>點我打開地圖<)
電話:02-27095955
營業時間:已歇業

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