來自北海道札幌的 山嵐拉麵Yamaarashi ,在今年的初冬,正式參戰台北拉麵圈。 店就開在忠孝復興站附近,SOGO忠孝店旁邊。

「銅板價格,就能讓你在串燒一級戰區,喝上啤酒,吃上串燒,有可能嘛?」

肉食主義者的天堂「 Ed's Diner 」

現烤熱騰的波蘿麵包、奶油香氣、濃郁的冰淇淋、酥脆餅乾,這就是「 世界で2番めにおいしい焼きたてメロンパンアイス(世界第二好吃的冰淇淋菠蘿麵包) 」的魅力。

16年的尾聲,六合夜市,像是被蝗蟲過境破壞過的環境,正在復甦中的街頭,不再是滿滿的觀光客,以前因為太擁擠,不好見到的用餐桌椅,也重新出現在 路正當中 。

台灣消費者,對於頂級食材的追求,是有目共睹,美國Prime級牛肉、澳洲和牛、西班牙國寶伊比利豬,全是高級排餐廳會出現的食材,在築湘,不用500元,就可以輕鬆享受。

聖誕節前夕,新北各處都很有過節的氣氛,包括天氣,冷的是讓人緊握身上的衣物,只差沒下雪了。

Mighty Quinn's Barbeque Taiwan 麥笛昆 BBQ X ラーメン凪(NAGI) Hugh Mangum X 生田智志,兩強出手

往南雅夜市的方向,一排路燈把路面照成有些昏暗的黃色,行人不多,在車水馬龍的縣民大道一段,隨著清風走入下坡,遠遠就可以看到,一間白色燈光特別耀眼的居酒屋。

「Cheng's Cuisine」 我一開始不理解,為什麼一間鮨処要取這麼西洋的名子,原來其中,充滿涵義。

Thai Bazaar 泰集, 這個名字源於波斯語,是“泰國市集”的意思。

搭上九點半的自強號,徒步十五分鐘,早晨十點二十分,我來到八峰亭,而店裡,已經有兩位客人正吃著拉麵。

晚上十點多,吃完燒肉玄,逛完一整棟的唐吉軻德,朋友們決定要去酒吧,我想說既然來了,是不是不該錯過,這個已經錯過觀光時刻的沖繩鬧區。

颱風天、午夜夢迴的時候,總想來上一碗泡麵,但今天要吃的,可不是一般泡麵,而是由辣麻味噌拉麵店主,三浦正和先生所監製的-【鬼金棒辣麻味噌拌麵(鬼金棒カラシビまぜそば)】

1985年創立的鼎昱蚵仔麵線,剛開始,是郵局旁邊的一個小攤販,傳承至今,已有了寬敞的店面,用餐環境變舒適了,而口味上,仍然是一樣的樸實宜人。

笑和,好像有某種魔力,會讓人時不時,就想來這裡聚一聚,重口味的大阪燒料理,固然美味,而這裡用餐的獨特氛圍,是其他地方難尋的風韻。

嚴選肉品與直火的直接對決,直火人燒肉丼飯。

路行者咖啡 X 填一點 「一杯50元的夢想」

寫上「手羽先」的大紅燈籠,隨著十一月的風,擺盪的有些猛烈。

本店位於中山區的蘑菇,在2013年時,將工作室搬遷至有著豐富歷史文化的大稻埕街區,原來就主打台灣元素的品牌,在這裡更是吸收了飽足的文化氣息,推出更多具有台灣特色,讓人一眼就看的出來屬於台灣的有趣商品。

「大橋頭潤餅」,白色燈箱招牌上的紅色字體,透露出一些歲月的痕跡。

民國七十年創立,至今已經三十五年的天喜迷你小火鍋,據傳是全台第一間,將石頭火鍋個人化的店家。

經過一早的舟車勞頓,下午的浮淺後,很想吃羊肉爐,但遠在東南邊,從民宿出發要22分鐘的東昇羊肉爐,卻已經是令人提不起勁的遙遠。

綠島早餐店,賣的東西,幾乎都跟台灣本島一樣,而加了海草的蛋餅除外。

諾米咖啡,源自於日文的「飲み」,「喝」的意思。

少年時期的我,常隨父親遊車河,六合路一帶,一直是車水馬龍,多擠滿了好奇又飢餓的觀光客,喜好熱鬧的父親,每次都禁不起誘惑,停了車便下去夜市走走,對我來說,賣著海產粥、粉圓冰的那邊,才是入口,從頭走到尾,總是在這間土魠魚羹停留。

居酒屋,除了東西必然要美味,能盡興喝醉的心靈以外,個人認為,優秀的地點,也是一個必需的因素。

「我們在這邊開店,已經20年了」黃老闆說。

「最真實的美味,就是原味」

跨年假期將至,淡水近來最多人打卡的地方,大概就是有日落的地方,人人都想一睹新年第一個夕陽的風采。

即將傳承六十年的美味–永康牛肉麵,幾乎已經成了外國旅客來台必訪的重點餐廳。

又一間以肉花滿滿的拉麵店開張了,這次的地點不在台北市區,而是在輔仁大學的所在地,新莊,不過這個擺排跟菜單....好像在哪兒似曾相似!?

依照慣例,拉麵山田六點開始營業,還不到七點就會把限量的號碼牌發完。

「人生就像一碗湯,越用心熬煮,它就會越好喝」

知名連鎖茶飲店「 50嵐 」,目前推出以白色鮮乳加上墨綠色抹茶的漸層飲品「 抹茶拿鐵 」,引發客人搶購,成為日前IG及Facebook最熱門的打卡新寵,在初冬的季節裡,掀起一股深綠浪潮。

十月的寒風,蕭蕭吹過路上行人,陡降的溫度,讓人不自覺地飢餓,想要放縱。

新千歳空港,位於北海道札幌市,是日本境內佔地面積最大的機場。

「肉食系火鍋」最近的火鍋圈,有一股風潮,以肉食為主的店家,百家爭鳴,肉質份量、種類、特別性,好像都成了年輕學生間,口耳相傳的美食話題。

海風暫歇,烈陽稍弱,前往西嶼滿拿炸粿的計畫撲了空,原定直接回馬公,等候回台的班機,在經過70餘公里的長途跋涉後,經過龍德宮前,停紅燈時朋友問,剛剛好像有一間炸粿很多人買,要不要掉頭回去看看?

新鮮的食材在鑄鐵鍋中滾騰,像是變魔術一般,從鍋底生發水分,以自身的營養烹調自己,原湯化原食、原汁化原味。

在繁忙的生活之中,你需要一道料理,一道鍋品,讓汲汲營營的心,緩慢下來。

「Don't Forget Your Original Intention」莫忘初衷,像是提醒一般,寫在 Intention的店門口;隨著 厚重的木門被 推開 ,便從東區的週五夜晚,進入一個充滿童心幻想的旅途。

位在社區裡,口品小館鮮紅色的招牌,在夜晚與大樓的包圍裡顯得特別顯眼,

微涼的冬夜,一個個汽油桶邊聚集著許多裹著圍巾的食客,桶子中央正發出紅熱的火焰,滋滋著冒出令人口水直流的煙霧。

民國初期,跨海來台的異鄉人,生活不如現在富裕滿足,一碗白飯,澆上肉肴豐美的肉汁,細碎肉塊,便已是難得可貴的美味飽足。

牛奶,在烘焙中是最基礎的食材,哈肯舖這次尋找到了在地的好鮮奶-鮮乳坊,並請來台灣少有的大動物獸醫師-龔建嘉醫師,特地與我們分享純粹、無添加的鮮乳理念。

從公館一路紅出台北的「 燒肉丼販 」,如今把旗艦店轉設至居酒屋、日式料理林立的一級戰區-台北東區,以平實價位為主的丼飯專賣店,相信會讓附近的餐飲戰況,更加白熱化。

都市間的山林、街道旁的野外露營- Cookout 野酷戶外料理

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