或搭配上海鮮的各種種類，義式與日式融合而成的和風義大利麵，儼然已成為獨樹一格的料理種類。
麵日和（Men Biyori）低調的藏身在晶華飯店後的巷弄內，這邊曾是麵屋緣的分店-麵屋釀鳴的舊址。
店門口外觀，看來就像一間日本料理店，有著一貫的低調，這種『不打擾街景』的低調設計，適合多多出現在台灣，不然百家爭艷萬紫千紅的樣子，其實很干擾視覺。
吧台上方，放著一些常見於咖啡店裡，裝沙拉的木碗，店主選用為承裝義大利麵的器皿。
此種木碗，有著內縮的碗口，恰好有著可以讓香氣更凝聚的效果，不確定是否為店家的小巧思，但也為此處的義大利麵，帶來獨特的盛盤風格。
今天提供的是胡麻醬，也就是芝麻醬沙拉，這個份量對上價格有點太超值了一些，滿滿一大盤的蔬菜，本以為胡麻醬會有些膩口，沒想到是清爽又保有胡麻濃郁油脂的口感，配上清爽的新鮮蔬菜，食感非常舒適。
用旁邊的小盤子分著吃，要吃個4-5盤才會吃完（如果像這樣只裝一點點就得吃很久了），豪邁的份量可能會讓女性友人感到些部分的飽足感，請多注意。
光看菜名，便知道這份義麵絕對是十分豐盛，海膽跟明太子本身有著濃郁的口感，當作醬料用非常適合，濃濃的巴在麵條上，入口滑順，海膽的特殊風味跟明太子的鹹鮮搭配，有著獨特的海潮香氣。
最上方的海苔切成細絲，在不干擾主要風味的情況下，添加了不少海洋氣息。
茄子培根麵 260元
茄子煨的十分鬆軟，特有的奶油味，跟培根相當合拍，加上茄子本身屬於十分吸油的蔬菜，牢牢吸附培根釋出帶有煙燻味的油脂，再加上醬油味的醬料，奶油、醬油、煙燻味，三味一體的呈現，完整而圓潤。
此道義大利麵，幾乎全數的醬汁跟油脂都吸附在麵條上，淡淡的醬油香氣，跟同是穀物製成的義大利麵，從源頭就有相同處，加上跟奶油配合的調性極佳，難怪當初醬油剛傳到歐洲時又被稱為『魔法的調味料』
我喜歡義大利麵，但我並不常吃義大利麵，對我來說，僅有收汁完整的義大利麵才趨於正統。麵日和完全達到此點基本，醬汁收的濃郁，均勻纏繞在彈牙略帶麵芯的麵條上，盤底幾乎沒有一絲醬汁，這樣子的搭配我覺得是剛剛好的。
新鮮的海鮮配料，以及帶些熟悉卻又新鮮的日式調味，彷彿到了日本的咖啡館點上一品，配著午後的悠閒時間慢慢享受，不強奪你的味覺，僅像窗間的陽光一樣，留下細細卻令人回味的樸實美好。
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2018年11月15日，菠菜培根奶油義大利麵
這天帶了同樣喜歡日本飲食的朋友來訪，他說常經過這裡，怎麼不知道巷弄裡藏了一間不錯的義大利麵店。
店主對於麵條、醬汁的處理手法依舊讓人讚賞，培根的鹹鮮，適時提點出奶油白醬的西洋，日式醬油的畫龍點睛，在清爽與濃郁之間勾勒出柔和又獨特的平衡。
輕鬆愜意的吃完午餐，走向南西商圈，準備找間有著明亮窗景的咖啡店閒聊一個下午。
日式洋麵館 麵日和 Men Biyori
地址：台北市中山區南京東路一段13巷6弄8號（＞點我打開地圖＜）
交通方式：捷運信義線・中山站・3號出口往晶華飯店方向，步行約10分鐘
電話：02-25819825
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
Facebook：日式洋麵館 麵日和 Men Biyori
1 意見
謝謝喔！
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