咖哩
本家台灣咖哩-大安店｜台北大安區｜忠孝復興站｜豪邁配料適合大胃王
4/29/2016
前陣子被「麺屋はなび」的台湾まぜそば（台灣拌麵）吸引，稍微看了一下日本有哪些專賣拌麵的店，無意間看到一位日籍老闆開的「本家台灣咖哩」
至於為什麼要叫「台灣咖哩呢」，後面會再為大家稍微介紹。
店內點餐是使用在日本常見的票卷機，分為「台灣咖哩」「普通咖哩」兩種，但炸豬排咖哩飯沒有台灣咖哩版本。
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| 台灣咖哩菜單 |
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| 台灣咖哩菜單 |
每個座位前皆有著一些基本醬料，由右至左分別是乾辣椒辦、豬排醬，以及店家自製的醃高麗菜。
玻璃瓶中裝的是醃漬的高麗菜、淡淡的酸甜，口味不重，有略重的「生高麗菜」味，怕吃生菜的人可以先淺嚐再決定要不要吃。
香酥炸雞台灣咖哩飯 250元
『在台灣吃台灣咖哩？』
也許聽來有點奇怪，其實日本人對於「台灣」式餐點的理解，是從名古屋開始的，當地有著著名的台灣拉麵、台灣拌麵，主要都是配料上有著大量香辛料，如大蒜、青蔥、韭菜、以及最重要的辣肉燥及一顆生蛋黃。
本家台灣咖哩則是選擇了青蔥、大蒜及生蛋黃這幾個元素加入咖哩飯，咖哩醬本身辛辣味豐富，當天是微涼的天氣，僅吃了兩口額頭就微微冒汗，相當舒服，飯量看起來不小，但由於咖哩醬內含豐富的澱粉，其實吃起來是很有飽足感的。
綜合咖哩飯 300元
幾乎算是來這邊必點的招牌菜式，一盤內有著三種配料，炸雞排、炸雞塊、涮豬肉，滿滿份量看起來就是舒服。
炸雞排
對於吃慣夜市雞排的人來說可能小了一些，外皮帶點脆度，不過度的調味，搭配上咖哩相當合拍。
炸雞塊
日式的炸雞，都有著薄皮而多汁的特點，本家台灣咖哩的炸雞塊頭小了些，但仍多汁美味。
將豬肉放過醬汁中燙熟，有點類似牛或豬丼肉片的處理方式，帶些油花的肉片吃來宜口軟滑。
炸豬排咖哩飯 270元
普通的咖哩飯上，就沒有肉燥了， 同樣的是有蔥蒜配料，有強烈辛辣味道的咖哩，再拌上新鮮的蔥蒜，強烈的辛香料刺激味覺，讓咖哩內的香料風味更加明顯，伴著蔥蒜嗆鼻的氣味充滿口腔，從沒想到咖哩跟蔥蒜是這麼的契合。
本家台灣咖哩，確實有著獨特的店家風味，加入生蛋、新鮮蔥蒜的做法是第一次吃到，醬汁本身偏辣的設定，也與配料有著不錯的合拍性，整體吃起來，會很有飽足感，價格上設定有些偏高，喜歡重口味的朋友，也許可以來試試看。
本家台灣咖哩－台北店
地址：台北市大安區大安路一段51巷3號1樓（＞點我打開地圖＜）
交通方式：捷運板南線・忠孝復興站・7號出口・步行約5分鐘
營業時間：歇業中
電話：02-27415244
Facebook：台灣咖哩 大安店
1 意見
實際上也真的不錯喔！
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