台北拉麵
拉麵
豚骨拉麵
醬油拉麵
okaeri系列拉麵
Okaeri お帰り 你回來啦拉麵｜台北大安區｜吃一碗拉麵，回家的溫柔模樣｜重新營業，可以回家了！
4/30/2022
濃郁的湯底，加上幾近滿溢的配料，扎實緊緻的麵條擺盤，「Okaeri お帰り 你回來啦拉麵」的內涵，並不只是眼睛看到的豪邁份量而已。
東區美食台北美食拉麵推薦Okaeri お帰り你回來啦拉麵
這間拉麵店位在東區的延吉街上，靠近華視附近，花店旁邊，大部分的時候店門口都會排隊，所以很好找到。本身為台灣人的店主，自學拉麵，並不跟隨門派或潮流，有著對料理的堅持與執著，創造出了屬於自己的一派，若曾去吃過的人都明白，此處大概是全台北，擺盤最認真的拉麵店。
 |
| Okaeri お帰り 你回來啦拉麵 菜單 |
炸豆腐 70元
貼心附了一個湯匙，配上跟中華風雞腿蓋飯類似的醬汁與美乃滋，氣味清淡。
中華風雞腿蓋飯 200元
炸過的雞腿，與海苔絲、高麗菜絲一起鋪陳於白飯之上，澆淋著鹹甜醬汁，這樣的搭配吃起來意外清爽，但個人覺得米飯與配料中間，並沒有太多的氣味來過渡連結，整體較為分離。
京都醬油拉麵 180元
個人最喜歡的拉麵口味之一，有大中小辣可以選擇，除氣味濃烈以外，配料也比其他拉麵更多上一些，木耳絲、辣肉醬、唐辛子絲，配合著整齊劃一的麵條漂浮於紅油與背脂之上，光看就讓人食慾大振。
其辣油的辣度不高，但有著濃濃的焦香味，建議可點碗白飯一同享用。
-
2015年 12月 3日，期間限定
濃厚鷄白湯拉麵 260元
其辣油的辣度不高，但有著濃濃的焦香味，建議可點碗白飯一同享用。
-
2015年 12月 3日，期間限定
配著煎的略帶焦香的雞腿肉，柔軟又多汁，一口吃麵，一口吃肉，再配上細切如髮的蔥絲、爽脆黑木耳，從味覺與口感，充分體現了雞肉的活力奔放。
-
2016年 7月 5日，好險老闆還認得出我
（此碗非定番菜單，是熟客偶爾碰到老闆，才可以嘗試點選的一碗。）
－
2017年 4月 9日，好久沒出限定了
Okaeri お帰り一出限定，就是拉麵圈的一大盛事，排隊人潮的聚眾能量，完全沒有在跟同業客氣的（笑）
許久之前，我曾吃過第一版本的超濃厚雞白湯拉麵，那濃密如膏，質純似脂的美麗口感，仍然味猶在口，教人念念不忘，據說第二版本，更是精華盡出，也恰好為了這周還不確定吃哪一款拉麵的藉口，找到最適合的出路。
排隊並不是太困難的事，跟熟識的「麵友」們聊聊天，交換一下情報跟飢餓度，時間一下就過了，加上這次採用領取號碼牌，萬一真的像我飢餓難耐，還可以去旁邊的豆漿店吃個小籠包再回來。
進店之後仍需等待一陣子，由於店主「單次出餐，僅出一碗」的堅持，雖出餐時間拉長至半小時左右，但每一碗拉麵都是全心全神的注入心念，務必讓客人吃到，最完美狀態的一碗拉麵。（此種對於餐點品質的頑固，個人相當欣賞。）
低溫調理和牛與雞胸肉，生蛋黃、西芹、紫洋蔥、水蓮、蘿蔔絲，旁邊還有個萊姆片，紅紫黃綠白，每次看見 Okaeri お帰り的拉麵擺盤，都覺得店主是在揮灑藝術。
如果說，第一次的雞白湯，是濃密稠黏的直球對決，這次的超濃厚雞白湯拉麵，可以說是「溫柔的甘醇展現」
雞湯的膠質、鮮美，不再急著一入口，就全然展現出來，而是隨著溫度、咀嚼，緩緩的以一股優雅而溫暖的層次，從舌尖潤進喉頭，兩個版本，欣賞的方式，完全不同。
此次美味的限定拉麵中，確實感受到了 Okaeri お帰り雞白湯的進化，難怪自內湖的「鶏吉君（雞吉君）とりよしくん」開幕之後，每日總是人滿為患。
-
2019年1月11日
現在要吃到 Okaeri 的一碗拉麵，談何容易。
基本上開店前大概四十五分鐘，就會有人在門口排隊了，這時候如不趕緊前來，錯過首輪入場，等上一兩個小時，已是家常便飯。
今天的豚骨湯頭，狀況極佳，碗邊甚至浮著不少的「脂泡」，習慣點了蔥多一些麵硬的設置，每一口都能感受湯頭的濃郁與辛辣交織，讓我不顧體重的，又加了一球麵才過癮。
濃厚豚骨拉麵 220元
辛口豚骨拉麵 250元（去掉蔥的版本）
濃蒜豚骨拉麵 240元
-2020年1月22日
門口前排隊的人依然的多，而且更多了，開店前半個小時，已經排了10幾人，而且還是平日時間。
而裡頭也是同樣的昏暗、狹窄而溫馨著，從進入店門、點菜、等拉麵上桌，大概還需要20-30分鐘的時間，加上排隊，想吃 okaeri 的一碗拉麵，若是沒經過一個小時，是吃不到的。
這次選了超硬的20秒，每口湯中懸浮著滿滿的Q彈豬背脂，給人一種香甜濃醇的綿密。
但也許是年初才從福岡回來，吃當地博多拉麵的機會多了，習慣了那較高的鹹度跟豬臭味，頓時覺得這碗拉麵，口味上變得非常親切溫和，我想也適合全家一起享用。
-
2020年5月27日
「我覺得，お帰り目前很接近，我心目中最完整的拉麵店模樣」
會有如此感受，跟我這幾年來累積的經驗有些關係。
年輕的時候，總覺得吃拉麵是件很肅殺的事情，老了幾歲，才發現這就是生活的一部分，很平凡，卻無時無刻能從中得到溫暖。
我認知的台灣拉麵店，其實絕大多數都是剛品牌初期，為了穩定客流、獲取聲量，大量推出的限定拉麵，追求自我風格，講求堅持、服務小眾的階段。
直到我去了日本幾十趟，才理解到，許多拉麵名店的本店，已經不再是只追求拉麵迷的吹捧、或是更多人的排隊，他們做的都是一件事「用自己的拉麵，滿足所有登門的客人」
無論家庭也好、無論小孩也好，只要是來店裡的人，吃著眼前的這碗拉麵，都能從中得到關愛，無論春夏秋冬、無論何年何月，熟悉的那份氣味，仍然溫柔強大的，包容每一個飢餓的靈魂。
不用口味突出、無需劍拔弩張，更沒有光怪陸離的噱頭，讓拉麵回到拉麵本身，回到生活，每一個人都可以安安心心地吃麵，無需比較，無需爭執，這就是我現在看見的，這間お帰り拉麵店的模樣。
京都醬油拉麵 180元
辛口豚骨拉麵 250元
-
2022年4月30日
在經過疫情的二年之後，Okaeriお帰り吃碗拉麵吧終於宣布回歸，未來的營業時間是中午 11:30-售完為止／晚間17:30～售完為止，每週一定休日，逢偶數週休一、二，然後下週一 5/2 有營業。
Okaeri お帰り吃碗拉麵吧
地址：台北市大安區延吉街60號（打開地圖）最近捷運站：捷運板南線．國父紀念館站．一號出口，步行五分鐘
電話：02-87727832
營業時間：11:30開始、17:30開始，早晚均售完為止，週一公休，偶數週休週一二
1 意見
十分規矩的擺盤www 看起來味道很好
回覆刪除