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Okaeri お帰り 你回來啦拉麵|台北大安區|吃一碗拉麵,回家的溫柔模樣|重新營業,可以回家了!
4/30/2022濃郁的湯底,加上幾近滿溢的配料,扎實緊緻的麵條擺盤,「Okaeri お帰り 你回來啦拉麵」的內涵,並不只是眼睛看到的豪邁份量而已。
東區美食台北美食拉麵推薦Okaeri お帰り你回來啦拉麵
這間拉麵店位在東區的延吉街上,靠近華視附近,花店旁邊,大部分的時候店門口都會排隊,所以很好找到。本身為台灣人的店主,自學拉麵,並不跟隨門派或潮流,有著對料理的堅持與執著,創造出了屬於自己的一派,若曾去吃過的人都明白,此處大概是全台北,擺盤最認真的拉麵店。
炸豆腐 70元
貼心附了一個湯匙,配上跟中華風雞腿蓋飯類似的醬汁與美乃滋,氣味清淡。
中華風雞腿蓋飯 200元
炸過的雞腿,與海苔絲、高麗菜絲一起鋪陳於白飯之上,澆淋著鹹甜醬汁,這樣的搭配吃起來意外清爽,但個人覺得米飯與配料中間,並沒有太多的氣味來過渡連結,整體較為分離。
京都醬油拉麵 180元
個人最喜歡的拉麵口味之一,有大中小辣可以選擇,除氣味濃烈以外,配料也比其他拉麵更多上一些,木耳絲、辣肉醬、唐辛子絲,配合著整齊劃一的麵條漂浮於紅油與背脂之上,光看就讓人食慾大振。
其辣油的辣度不高,但有著濃濃的焦香味,建議可點碗白飯一同享用。
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2015年 12月 3日,期間限定
濃厚鷄白湯拉麵 260元
其辣油的辣度不高,但有著濃濃的焦香味,建議可點碗白飯一同享用。
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2015年 12月 3日,期間限定
配著煎的略帶焦香的雞腿肉,柔軟又多汁,一口吃麵,一口吃肉,再配上細切如髮的蔥絲、爽脆黑木耳,從味覺與口感,充分體現了雞肉的活力奔放。
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2016年 7月 5日,好險老闆還認得出我
(此碗非定番菜單,是熟客偶爾碰到老闆,才可以嘗試點選的一碗。)
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2017年 4月 9日,好久沒出限定了
Okaeri お帰り一出限定,就是拉麵圈的一大盛事,排隊人潮的聚眾能量,完全沒有在跟同業客氣的(笑)
許久之前,我曾吃過第一版本的超濃厚雞白湯拉麵,那濃密如膏,質純似脂的美麗口感,仍然味猶在口,教人念念不忘,據說第二版本,更是精華盡出,也恰好為了這周還不確定吃哪一款拉麵的藉口,找到最適合的出路。
排隊並不是太困難的事,跟熟識的「麵友」們聊聊天,交換一下情報跟飢餓度,時間一下就過了,加上這次採用領取號碼牌,萬一真的像我飢餓難耐,還可以去旁邊的豆漿店吃個小籠包再回來。
進店之後仍需等待一陣子,由於店主「單次出餐,僅出一碗」的堅持,雖出餐時間拉長至半小時左右,但每一碗拉麵都是全心全神的注入心念,務必讓客人吃到,最完美狀態的一碗拉麵。(此種對於餐點品質的頑固,個人相當欣賞。)
低溫調理和牛與雞胸肉,生蛋黃、西芹、紫洋蔥、水蓮、蘿蔔絲,旁邊還有個萊姆片,紅紫黃綠白,每次看見 Okaeri お帰り的拉麵擺盤,都覺得店主是在揮灑藝術。
如果說,第一次的雞白湯,是濃密稠黏的直球對決,這次的超濃厚雞白湯拉麵,可以說是「溫柔的甘醇展現」
雞湯的膠質、鮮美,不再急著一入口,就全然展現出來,而是隨著溫度、咀嚼,緩緩的以一股優雅而溫暖的層次,從舌尖潤進喉頭,兩個版本,欣賞的方式,完全不同。
此次美味的限定拉麵中,確實感受到了 Okaeri お帰り雞白湯的進化,難怪自內湖的「鶏吉君(雞吉君)とりよしくん」開幕之後,每日總是人滿為患。
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2019年1月11日
現在要吃到 Okaeri 的一碗拉麵,談何容易。
基本上開店前大概四十五分鐘,就會有人在門口排隊了,這時候如不趕緊前來,錯過首輪入場,等上一兩個小時,已是家常便飯。
今天的豚骨湯頭,狀況極佳,碗邊甚至浮著不少的「脂泡」,習慣點了蔥多一些麵硬的設置,每一口都能感受湯頭的濃郁與辛辣交織,讓我不顧體重的,又加了一球麵才過癮。
濃厚豚骨拉麵 220元
辛口豚骨拉麵 250元(去掉蔥的版本)
濃蒜豚骨拉麵 240元
-2020年1月22日
門口前排隊的人依然的多,而且更多了,開店前半個小時,已經排了10幾人,而且還是平日時間。
而裡頭也是同樣的昏暗、狹窄而溫馨著,從進入店門、點菜、等拉麵上桌,大概還需要20-30分鐘的時間,加上排隊,想吃 okaeri 的一碗拉麵,若是沒經過一個小時,是吃不到的。
這次選了超硬的20秒,每口湯中懸浮著滿滿的Q彈豬背脂,給人一種香甜濃醇的綿密。
但也許是年初才從福岡回來,吃當地博多拉麵的機會多了,習慣了那較高的鹹度跟豬臭味,頓時覺得這碗拉麵,口味上變得非常親切溫和,我想也適合全家一起享用。
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2020年5月27日
「我覺得,お帰り目前很接近,我心目中最完整的拉麵店模樣」
會有如此感受,跟我這幾年來累積的經驗有些關係。
年輕的時候,總覺得吃拉麵是件很肅殺的事情,老了幾歲,才發現這就是生活的一部分,很平凡,卻無時無刻能從中得到溫暖。
我認知的台灣拉麵店,其實絕大多數都是剛品牌初期,為了穩定客流、獲取聲量,大量推出的限定拉麵,追求自我風格,講求堅持、服務小眾的階段。
直到我去了日本幾十趟,才理解到,許多拉麵名店的本店,已經不再是只追求拉麵迷的吹捧、或是更多人的排隊,他們做的都是一件事「用自己的拉麵,滿足所有登門的客人」
無論家庭也好、無論小孩也好,只要是來店裡的人,吃著眼前的這碗拉麵,都能從中得到關愛,無論春夏秋冬、無論何年何月,熟悉的那份氣味,仍然溫柔強大的,包容每一個飢餓的靈魂。
不用口味突出、無需劍拔弩張,更沒有光怪陸離的噱頭,讓拉麵回到拉麵本身,回到生活,每一個人都可以安安心心地吃麵,無需比較,無需爭執,這就是我現在看見的,這間お帰り拉麵店的模樣。
京都醬油拉麵 180元
辛口豚骨拉麵 250元
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2022年4月30日
在經過疫情的二年之後,Okaeriお帰り吃碗拉麵吧終於宣布回歸,未來的營業時間是中午 11:30-售完為止/晚間17:30~售完為止,每週一定休日,逢偶數週休一、二,然後下週一 5/2 有營業。

Okaeri お帰り吃碗拉麵吧
地址:台北市大安區延吉街60號(打開地圖)最近捷運站:捷運板南線.國父紀念館站.一號出口,步行五分鐘
電話:02-87727832
營業時間:11:30開始、17:30開始,早晚均售完為止,週一公休,偶數週休週一二
1 意見
十分規矩的擺盤www 看起來味道很好
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